以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
在2026年1月底，一度觸及每盎司5600美元以上價格的黃金，到了3月中下旬卻豬羊變色，不僅跌破4500美元大關，周一(3/23)還跌破4100美元，從新高回檔近24%正式陷入熊市，有國外媒體用「像自由落體般」來形容黃金價格的走勢。在過去幾年，你是否也錯過了黃金價格飆漲的行情？如今等到價格回檔，會是黃金的好買點嗎？以下是關於黃金投資的關鍵問答。
日期：2026-03-23
今周刊編按：美伊戰火不停，荷姆茲海峽遭封鎖造成全球石油漲價，許多生活用品也受到衝擊，其中，塑膠類製品首當其衝。根據中游包材商表示，21日塑膠袋平均每公斤調漲約16.5元、透明膠帶上漲20%、PVC手撕膠帶上漲10%。上游供貨廠商也預警，未來膠帶、手套、衣架與垃圾袋等相關產品也會上漲。下游商家則是叫苦連天，五金行苦喊，塑膠袋單次調漲幅度達5元，相比以前僅有0.5至1元的波動，進貨成本高於售價，業者很難自行吸收；醫療器材業者也說，醫用手套、抽痰管等耗材已漲7%至8%，氧氣機、輪椅、看護墊、紙尿褲及氣墊床外殼等塑膠相關產品也都上漲了5%至10%。醫藥界則是呼籲啟動「醫材國家隊」模式，否則沒有塑膠手套，連手術都無法做。台灣醫務管理學會理事長、新光醫院副院長洪子仁說，包括醫用手套、抽痰管、氧氣面罩等關鍵醫材，部分價格漲幅5％至20％，甚至大廠暫停接受報價或延遲交貨2周至1個月。洪子仁表示，新光醫院已針對塑料製品如抽痰管、手套、紙尿褲等備妥1個月以上庫存量，以因應短期市場波動，政府也應將「醫材穩定供應」提升至國家安全層級。
日期：2026-03-23
今周刊編按：中東地緣政治風險持續，美股重挫，台股周一（3/23）面臨沉重賣壓，早盤以33334點開出，隨後下殺超過千點，最低觸及32,461.09點，跌破3萬3大關，接下來恐回測季線31599點，權值股台積電(2330)重挫55元，最低來到1785元，鴻海(2317)也摔落200元大關，一度觸及195元，聯發科(2454)下跌90元，觸及1610元。除了大型權值股全部慘跌，記憶體族群也遭空方狙擊，威剛(3260)一度跌停鎖在412元，旺宏(2337)重挫逾8%，南亞科(2408)與華邦電(2344)也暴跌超過5%。
日期：2026-03-23
二十年來，紙風車劇團帶著戲與理想巡迴全台，歷經無數困難與挑戰，如同現實裡的唐吉訶德，與演員、志工和觀眾同行，把藝術與希望送到每一座城鎮。
日期：2026-03-18
2025年，台灣出口創新高，經濟成長率8.68％，寫近15年來紀錄，彷彿一切高歌猛進。豈料，繁華背後，卻是冰火兩重天。紅色供應鏈進逼、美國關稅未解，傳產在訂單下滑中苦撐，成為經濟K型復甦裡，下行的那一方。儘管如此，動盪之中依然有人逆勢轉型，切入AI與半導體，或以併購整隊加速前行。在巨浪之上，他們沒有退場，而是努力寫出精采突圍戰記。
日期：2026-03-18
帝寶（6605）公布2025年財報數字有三個亮點：一、4Q毛利率躍升，而且是勁敵堤維西（1522）的兩倍以上；二、昆山廠搬遷補償延後入帳，將造成今年獲利暴衝；三、去年營業費用竟創下4年來最低。另外，新納入存股池的阜爾運通（6914）配出6元現金股利與2元股票股利，大家知道，富旭哥不喜歡公司配股票股利，但這次阜爾的股利政策是可以給過的。
日期：2026-03-13
美國經濟的韌性還能維持多久？眼前市場高度關注的「美伊戰爭」又將如何牽動能源供應？新加坡國立大學EMBA教授傅強接受《今周刊》獨家專訪，深入剖析今年宏觀局勢。
日期：2026-03-11
《今周刊》獲日本最權威的財經雜誌《東洋經濟週刊》授權，摘譯每期重要內容，提供更多全面的國際議題、更前瞻的財經趨勢、更多元的產業動態。
日期：2026-03-11
AI新創燒錢規模創紀錄，Anthropic與OpenAI更是如此，隨著兩家今年掛牌，預計吸金數千億美元，但若是籌資失靈，WeWork殷鑑不遠，須關注兩者的資本風險。
日期：2026-03-11
