《臺灣米其林指南2023》8/31舉行頒獎典禮，共有44 家餐廳獲得星級肯定、2家餐廳晉升三星、3家餐廳晉升二星、7家餐廳新獲得一星肯定，另有2家餐廳以其永續作為新獲得米其林綠星肯定。較為特殊的是，連5年拿下二星殊榮的請客樓，意外掉星，頤宮則是成為台灣唯一6度蟬聯、維持三星的餐廳。今年餐廳入選名單中有 44家一、二與三星餐廳，與2022年版本38間相比，有明顯的增長。另有6間餐廳獲得米其林綠星，其中2家是新獲得綠星肯定。今周刊整理以下連續6年摘一星、連續4年摘一星台中餐廳、連續兩年摘一星的高雄餐廳，以及一星升二星、二星升三星、連續6年蟬連三星的餐廳獨家報導，來看他們的奪星之路怎麼走！
日期：2023-08-31
以海外市場為主的鏈通，曾在疫情期間因國界封鎖而碰壁，他們究竟是如何趁機練兵，做出串聯台灣與日本的跨境支付應用？
日期：2023-08-30
這是一本寫給台港的情書很感謝今周刊出版社與野島剛先生的邀請，為這本新書《中國的執念》寫推薦序。接到這個邀約，我一口就答應，因為我知道野島多年來在中國、台灣及香港都累積豐富的留學、生活及採訪經驗，對三地的政治、文化與社會議題，涉獵很廣也很深，他一定可以言之有物，寫出超乎大家預期的內容與觀點。
日期：2023-08-29
福島核廢水排放後中國境內開始燃起反日的火苗，中國人的抗議聲此起彼落。對於中國官媒一直以「核汙染水」來稱呼核廢水的問題，日方強調勿污名化「核處理水」。
日期：2023-08-28
日本福島第一核電廠「核處理水」貯水槽預估明年滿溢，日本政府決定，8/24中午12點起，開始將核廢水排入海。此舉引起中港澳以及韓國嚴正抗議，並祭出禁止相關海產品輸入政策。由於中國不斷進行反日宣傳、激化情緒，日本駐中國大使館8/25緊急呼籲在中國的日本人，若非必要，千萬別大聲用日語交談。不過對於日本排放核廢水，不少台灣人也相當擔心，台灣沿海會不會受到影響，海產還能吃嗎？
日期：2023-08-26
「兩岸」與「中台」的差別？語言非常重要。所有概念都透過語言表現而變得可視化。沒有被表現出來的事物無法認知，因此相當於不存在。所以翻譯就變得非常重要。A地區所沒有的B地區的概念，必須翻譯成A地區的人也能懂的語言。而創造新的詞彙需要想像力，所以翻譯的工作非常具有創造性。
日期：2023-08-25
在日本，有位32歲的男生，叫做Fumi君。在過去的13年來，他從來沒有在公司上班，完全仰賴歷任女友的物質照顧。重點是，他換了7任女友，而分手的原因，通常都是因為被求婚，他還不想定下來，所以才會結束關係。
日期：2023-08-23
林蔭遮天，穿林越溪：百年胡桶古道這個禮拜的爬山行程，我問我們的路線總規劃師阿斌：這個禮拜爬哪裡？他在群組寫了一條：去坪林走胡桶，輕鬆散步8公里！我沒有走過胡桶，信以為真，沒想到是一條有中級山規模的硬路，阿斌說輕鬆散步8公里，真正走起來是一小時走2公里，總爬升793公尺，從登山口的乾元宮出發，回來超過4小時。
日期：2023-08-21
由行人零死亡推動聯盟發起的820「還路於民」集會遊行，民進黨總統參選人賴清德、永齡基金會創辦人郭台銘、民眾黨總統參選人柯文哲與國民黨總統參選人侯友宜皆出席。遊行活動針對行人安全提出5大訴求，包括健全人行設施、改革駕訓與考驗制度、執法捍衛行人路權、重建交通法制、推動台灣零死亡願景等。
日期：2023-08-20
食安升級、人力短缺近年成為食品加工業的重要課題，建立完整產銷履歷、落實數位轉型成為產業必走之路。金屬工業研究發展中心要當產業智囊團，透過協助肉品加工業從設備物聯網建立加工製程履歷，再為巧克力產業研發多工序發酵設備，監控影響可可豆風味表現的關鍵發酵製程，協助農產供應商建置農產品熟成可控技術，藉由「學研雙引擎推動在地產業科技加值創新計畫」，聚焦產業實際需求，助攻智動化、智能化量能落地，讓產業邁向永續發展。
日期：2023-08-17
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