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黃豆變毒油是這關鍵有沒做好!專家:地方政府別只卸責,當心捲系統性風險
政治社會

黃豆變毒油是這關鍵有沒做好!專家:地方政府別只卸責,當心捲系統性風險

扭曲護航惹人笑,老牌廠商均藍友,取得優勢要精進,技術才是硬道理。看了幾天政治上的口水與攻防,每天都有噴飯的情節,情節大致如我之前有講過也預料到的。如果不認真去深究事實,而只會像街坊打架一樣,見招拆招,胡纏亂打一通,最後傷的一定是自己。我想還是把一些事情說清楚,大家從根本上去研究問題所在,這樣子才是對民眾的健康有所交代。

日期:2026-07-18

橄欖油、大豆油、花生油、苦茶油、豬油...哪種油最健康、為何要看發煙點?營養師:3種耐熱油一次看懂
健康

橄欖油、大豆油、花生油、苦茶油、豬油...哪種油最健康、為何要看發煙點?營養師:3種耐熱油一次看懂

油品怎麼選才健康?看看你家的廚房,有幾種不同的油品呢?還是你習慣只用一種油就包辦煎煮炒炸?其實不同的烹調方式,應該搭配不同的油品,才能保留營養、避免油品劣化產生有害物質,但要怎麼挑選呢?首先就是認識油品的「發煙點」。

日期:2026-07-17

「醫療決定貼床頭」見證百歲母親優雅告別  黃勝堅醫師:別讓「路人甲」決定你的善終
健康

「醫療決定貼床頭」見證百歲母親優雅告別  黃勝堅醫師:別讓「路人甲」決定你的善終

台灣已邁入超高齡社會,老化速度位居世界前列。當醫療科技賦予人類延長壽命的武器時,卻也可能讓我們「不得好死」。《今周刊》三十週年PODCAST節目《今周未來誌》,今周刊發行人梁永煌邀請前台北市立聯合醫院總院長黃勝堅醫師,共同探討台灣推動《病人自主權利法》(以下簡稱病主法)的現況與困境。

日期:2026-07-14

新加坡已在推下一個20年觀光大計畫!駐星代表童振源劇透「大聖淘沙規畫」的秘密
國際總經

新加坡已在推下一個20年觀光大計畫!駐星代表童振源劇透「大聖淘沙規畫」的秘密

一個國家的觀光競爭力,究竟來自壯麗的自然景觀,還是來自持續創造新體驗的能力?新加坡或許提供了一個值得觀察的案例。這個國土面積僅約736平方公里、幾乎沒有高山大河與天然奇景的城市國家,卻曾在2019年吸引1,911萬名國際旅客,創造277億新元(約新台幣6,878億元)的觀光收益;2025年國際旅客人數回升至1,691萬人次,觀光收益更達328億新元(約新台幣8,144億元),超越疫情前水準。

日期:2026-07-13

星巴克買一送一「連3天」!冰雪星沁爽、那堤、焦糖瑪奇朵都有?飲品一次看…加碼世足優惠有哪些?
生活消費

星巴克買一送一「連3天」!冰雪星沁爽、那堤、焦糖瑪奇朵都有?飲品一次看…加碼世足優惠有哪些?

星巴克咖啡買一送一優惠來了!根據星巴克官網,在7/8(星期三)至7/10(星期五)連續3天都有買一送一,在活動期間11時至20時,購買兩杯大杯(含)以上容量/冰熱/口味皆一致的飲料,其中一杯由星巴克招待。這次買一送一的活動品項,包括推薦飲品草莓巴西莓風味冰雪星沁爽、芒果火龍果冰雪星沁爽,以及焦糖瑪奇朵、那堤系列、摩卡、星冰樂都能買一送一!此外,近期星巴克也推出新品:蘋果山竹風味星沁爽,為夏日帶來全新的沁爽體驗!另外,7/6 (一)活動期間使用uniopen聯名卡,到星巴克門市購買兩杯大杯(含)以上容量/冰熱/口味皆一致的飲料,其中一杯由星巴克招待。半夜看球別再窩在家!星巴克典藏DREAM PLAZA 台北,首度推出深夜觀賽活動,自7/5起打造信義區少見的24小時咖啡應援主場。除了設置大型觀賽螢幕讓球迷不錯過每個精彩瞬間,賽事期間只要現場出現進球,即限量提供小杯咖啡試飲,陪你一起瘋世足賽直到冠軍賽!

日期:2026-07-09

少吃多動卻沒瘦?醫學博士懺悔「我在醫學院教過的致命謊言」:減肥只算卡路里沒有用...這類食物才是囤脂魔王
健康

少吃多動卻沒瘦?醫學博士懺悔「我在醫學院教過的致命謊言」:減肥只算卡路里沒有用...這類食物才是囤脂魔王

編按:本書作者羅伯特.勒夫金是知名醫學專家,因自身經歷慢性病困擾,開始重新思考傳統健康觀念。他深入探討糖尿病、高血壓、肥胖等慢性疾病背後的成因,試圖揭開長年被忽略的代謝真相。作者認為,肥胖不只是熱量問題,關鍵在於身體如何處理吃進去的食物。相同熱量的食物,進入人體會有不同結果,有些被消耗掉,有些卻可能被身體儲存成脂肪。「一卡路里就是一卡路里」這句話意味著關於食物的唯一重要之處就是能量攝入。然而,一卡路里橄欖油和一卡路里糖會引起大相徑庭的代謝反應。糖會升高血糖並增加胰島素分泌,而橄欖油不會產生上述效果,這就是僅僅減少卡路里攝入和多運動實際上不起作用的原因。而影響這個過程的重要因素就是胰島素。因此,減肥不能只盯著卡路里,也要注意吃進去的是什麼食物,以及它如何影響身體代謝。

日期:2026-07-09

十年研究翻轉治療觀念  延緩膝關節退化  半月軟骨受損  能修補就別切除
健康

十年研究翻轉治療觀念 延緩膝關節退化 半月軟骨受損 能修補就別切除

半月軟骨受損的影響不只是疼痛,更可能加速膝關節退化,讓日後接受人工膝關節置換手術風險增加約三至五倍。及早診斷、並盡可能保留半月軟骨,是治療的重要目標。

日期:2026-07-08

怕吃到致癌沙拉油,食用油怎麼選才健康?橄欖油、葵花油、芝麻油…別一種油用到底,衛福部揭正解
健康

怕吃到致癌沙拉油,食用油怎麼選才健康?橄欖油、葵花油、芝麻油…別一種油用到底,衛福部揭正解

近期中聯油脂生產的大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標,掀起民眾對於油品食安的高度關注。不少人開始檢視家中的食用油,甚至認為改用橄欖油就比較安全。但橄欖油真的適合所有料理嗎?對此,衛福部表示,沒有任何一種食用油適合所有烹調方式。雖然橄欖油富含多酚類化合物,具有降低氧化壓力、減輕發炎反應等健康益處,但相較於其他食用油,其多元不飽和脂肪酸及Omega-3脂肪酸含量較低。衛福部指出,考量人體理想的脂肪酸攝取比例,並不建議長期僅使用橄欖油作為唯一的用油來源,而是應依不同烹調方式及營養需求,搭配多種食用油輪替使用。

日期:2026-07-08

原來愛地球也能從一頓飯開始!台東如何把永續生活變成日常風景?
美食旅遊

原來愛地球也能從一頓飯開始!台東如何把永續生活變成日常風景?

提到永續你會想到什麼?許多人想到的可能是節能減碳、再生能源或環境議題,但永續真的離我們這麼遠嗎?其實它可能就藏在每天吃下的每一餐、選擇的每一種食材,以及與土地建立連結的方式之中。2026台東博覽會「永續島進行事」展區,以「島嶼的能量」,帶領民眾重新思考人與環境的關係,走進展場之前, Ponay卜耐到蔬食餐廳「森森咖啡」,從一張餐桌開始,感受永續生活最貼近日常的模樣。

日期:2026-07-06

吃一份早午餐、走進潮界帶 越來越多年輕人把人生留在台東!
美食旅遊

吃一份早午餐、走進潮界帶 越來越多年輕人把人生留在台東!

近年來台東有了另一個身分,它不只是旅人嚮往的目的地,更成為許多人選擇重新規劃人生的起點;有人離開都市的快節奏生活、有人告別家鄉,從不同城市帶著夢想而來,在這裡創業、生活、成家,用自己的方式重新定義人生。

日期:2026-07-06