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波爾多年分的迷思
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波爾多年分的迷思

選購波爾多葡萄酒,不妨「大年買小酒、小年買大酒」。因為在氣候完美的年分,只要不亂搞就能做出好酒,小酒莊相對便宜。

日期:2025-02-12

長榮航空2025全新迎春機上美饌  米其林星級名廚 × 冠軍匠心美味 升空打造味蕾巔峰之旅
科技

長榮航空2025全新迎春機上美饌 米其林星級名廚 × 冠軍匠心美味 升空打造味蕾巔峰之旅

2025年新春新氣象,長榮航空與國際知名主廚團隊再次攜手合作,為旅客打造美味新篇章,除了與米其林三星「一子相傳NAKAMURA」中村元計料理長、与玥樓頂級粵菜總舵手許文光行政總主廚以及中餐廚界教父黃清標大師推出全新機上饗宴外,也與米其林星級燒肉餐廳老乾杯持續合作,並結合世界冠軍麵包大師王鵬傑手作精品麵包,搭配多款精選頂級香檳與紅白酒款以及特色冠軍飲品,用豐富的頂級佳餚,尊榮款待旅客的味蕾。

日期:2025-01-24

波爾多左岸最女性化的產區
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波爾多左岸最女性化的產區

Margaux產區的紅酒始終環繞在浪漫、溫柔、優雅、華貴等形容詞之間,酒體兼具厚實的結構,有著很好的陳年實力,獲得許多品酒專家推崇。

日期:2024-12-18

自然酒能夠崛起多久?
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自然酒能夠崛起多久?

近年蔚為風潮的自然酒,從栽種到釀造都追求有機、自然;從酒的本質來看,只要品質穩定、順口好喝、性價比高,就能維持流行、不會式微。

日期:2024-11-27

葡萄酒的天地人三要素
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葡萄酒的天地人三要素

喝葡萄酒要看年分,好年分品來美味宜人,早年決定品質的關鍵是天氣;如今可藉高科技與科學研究分析,調整葡萄採收時間與釀酒方式,以彌補品質的不足。

日期:2024-10-23

智匯永續  共創未來
科技

智匯永續 共創未來

科技實力決定未來國力,工研院以科技力做產業升級後盾,匯聚工研院院士智慧,累積創新能量,做世界信賴夥伴,打造永續未來。

日期:2024-09-19

撿空瓶試喝拚專業,重訓、吃高蛋白練肌力...自認曾像不被看好的酒,台灣首位米其林女侍酒師心路
職場

撿空瓶試喝拚專業,重訓、吃高蛋白練肌力...自認曾像不被看好的酒,台灣首位米其林女侍酒師心路

曾因身為女性而被質疑不懂酒,三年多前甚至一度萌生退意,但曾雅慧克服性別刻板印象,奪下米其林大獎。就像是不被看好的年分,依舊能產出絕美佳釀。

日期:2024-09-04

窖藏在法國與台灣的老酒差異
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窖藏在法國與台灣的老酒差異

同支酒在兩地窖藏20年後,喝起來根本就是不一樣的酒!從法國酒莊直抵台灣,原汁原味的味道,顛覆對波爾多老酒的認知。

日期:2024-07-31

台灣的葡萄酒拍賣會
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台灣的葡萄酒拍賣會

國際等級的葡萄酒拍賣公司,難得在台灣舉辦拍賣會,酒迷們不妨去體會一下競標的氛圍,說不定還能標到心頭好。

日期:2024-07-03

亞洲最大葡萄酒展回歸
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亞洲最大葡萄酒展回歸

因新冠疫情而停擺的Vinexpo Asia香港酒展恢復舉辦,在那邊品嘗了數百種酒款,收穫滿滿。

日期:2024-06-05