傳統的老味道，經過製作方法改良、口味翻新，也能有不同凡響的新口感。隨著許多豆製品品牌竄出頭，先以創意設計的風格店面與包裝吸睛，饕客入門再端出新品，將熟悉的味道以新手法熬煮出豆子的新風味，打入年輕人的心。
日期：2022-03-23
走進賣場或超商，拿起架上飯糰、麵飯類等即食性餐食，外包裝上除了標示食材成分，更多的是密密麻麻、看不懂的添加物名稱，是否影響你的購買意願？在消費者健康意識抬頭下，市面上出現標榜少添加，口感依然良好的食品，其幕後研發功臣即為食品工業發展研究所研發團隊。
日期：2022-03-07
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日期：2022-02-13
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日期：2022-01-23
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日期：2022-01-16
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日期：2022-01-09
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日期：2022-01-01
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日期：2021-12-26
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日期：2021-12-18
長期研究流行疾病的中央研究院生物醫學科學研究所兼任研究員何美鄉，今（15）日下午發表題為「一個理性的問題，值得一個理性的對話」的臉書文章，她認為國人要不要吃萊豬，事關對萊克多巴胺的瞭解，才能討論健康與食安層面。何美鄉也認為，「萊豬是一個很簡單的健康議題，已受惠於國際諸多專業組織的審視，我們實不需在此議題，持續浪費太多的社會資源」。「倒是，期盼國人能同心協力來解決一些更複雜的健康難題，待公投完畢後，我們再靜下心來討論。」以下是何美鄉的臉書文章全文。
日期：2021-12-15
