健康地長壽，是許多人共同的願望。日本癌症名醫帶津良一今年89歲，過去幾乎沒有重大疾病經驗，甚至長達30年不曾感冒，他認為，健康長壽不代表只能吃清淡食物，自己的養生原則就是「適量吃喜歡的食物」，其中加入昆布高湯的湯豆腐、魚肉或其他肉類料理，以及米飯，是每天不可或缺的3樣食物。帶津良一也分享，長期食用昆布高湯後，身邊的人發現他白髮似乎減少、頭髮顏色變深，笑稱「昆布對頭髮有益，至少在自己的頭上獲得證明。」
日期：2026-07-29
飯桌上的主餐除了大魚大肉之外，也能有其他驚喜。一碗暖湯、一片起司，或是一塊淋了醬油或加了佐料的豆腐，也能在主廚巧手下，開發出多元化餐點，讓小食從點綴配角躍升成為主秀明星，滿足無數食客的味蕾。
日期：2026-07-15
日本一家觀光巴士業者，想出「餐廳巴士」的新點子，載旅客到產地展開尋食之旅。當令當地食材+巴士料理、用餐⋯⋯。台灣旅遊業煩惱陸客不來，何不自開新局，創造價值？
日期：2016-09-29
如果要我挑選一樣冰箱的常備食材，這食材必得要百搭，跟雞鴨魚肉蔬菜都相容，冰箱有什麼它就配什麼；且最好溫馴低調，無論新手高手都能輕易駕御，不會落到狼狽下場。這樣的食材不少，唯我心中首推高湯。
日期：2016-02-05
緩緩飄落的楓葉一片又一片，灑落深秋的街頭，蓄積了蕭瑟冬天之前一抹似紅的美景；此時，伴隨著秋涼氣爽，走上一趟京都，絕對是最符合時序的幸福滋味。
日期：2008-11-13
