每個鄉鎮，都會有那麼一、兩位不具生產背景，但想要為所居住的地方留點什麼、不斷努力的人。某天我在台東的成功鎮上看見有家餐廳，裡頭有約兩坪空間展示成功海女（以阿美族為主）傳統至海邊採集時，會使用到的自製工具與方法，也有阿美族透過清理、汆燙、醃漬等手法製作的保存食，藉由一張張的照片與插畫解說，成為永不換展、小巧精美的策展內容。
日期：2025-11-12
主廚孫榮曾在十年前，因不會說中文在台灣失業三個月，那時為了接觸餐飲，他甘願委身當小助手。因此如今擔任五星級飯店的西餐行政主廚，也從不擺架子，他會主動幫忙，再忙都會抽空和團隊聊天，藉此發現問題、增進感情。
日期：2025-11-12
有「新加坡法餐之父」美譽的名廚郭文秀，客座晶華酒店，推出20多道道地的新加坡料理，包括：湯底滿溢鮮蝦與椰奶香氣的新加坡叻沙麵，料多豪華吸睛、麵條吸附鹹鮮海味的JQ's鑊炒龍蝦麵，以及主廚特製明蝦拉麵等。64歲的他結合「亞洲食材 × 法式技法」，開創新加坡美食新風潮。曾在台灣開過餐廳的他，精準掌握台灣人的口味。他稱讚台灣的食材很棒，從雞肉到海鮮，讓他能輕鬆做出美食。
日期：2025-11-12
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日期：2025-11-12
今年榮獲神農獎的苗栗八甲茶廠「茶三代」邱俊魁，不但在縣內紅茶比賽屢奪大賞，參與國際茶品競賽「The Leafies 2025」，以「小葉種白茶」品項奪得「金獎」殊榮，為家鄉苗栗更為台灣爭光，讓苗栗紅茶飄香國際。返鄉投入製茶10年有餘的邱俊魁透露，與在國內或縣內比賽有所不同，國外評審較著重參賽茶葉是否有獨特香氣、韻味。他評估此次勝出主要關鍵，在於獲獎茶葉「著涎」程度較高、採摘標準逼近東方美人茶，且採用草生栽培的環境友善農法，茶園還因此吸引石虎、山羌、食蟹獴等保育類動物造訪。
日期：2025-11-11
95歲「股神」巴菲特 (Warren Buffett) 年底卸任波克夏執行長，週一(11/10)他向波克夏海瑟威股東分享了他一年一度的感恩節信。巴菲特回憶起他和查理·蒙格的友誼，以及他在奧馬哈的廣泛人脈，也詳細介紹他的捐贈計畫的加速實施情況，並提出一些人生建議。這是他第三封年度感恩節信，「奧馬哈先知」表示自己將「安靜退場」，不再撰寫年度股東信或公開發言，同時加速推進生前慈善捐贈計畫。巴菲特表示，已將1,800股A類股票轉換為270萬股B類股票，以資助這項計畫，這些股票價值約13.5億美元 (約403億元台幣) 。他也為面臨艱難抉擇的領導者和員工提供了人生建議，並重申了他長期以來對美國充滿信心的觀點。「你永遠不會完美，但你總是可以變得更好」。巴菲特也分享了自己的人生哲理：先決定好你想在訃聞中寫些什麼，然後好好生活，活出配得上這樣的生活。以下為巴菲特感恩節信全文。
日期：2025-11-11
15萬顆芬普尼雞蛋流入市面、不少甚至已經吃下肚。彰化縣衛生局在販售端抽驗雞蛋「鮮健蛋品洗選蛋(白殼雞蛋)」（溯源碼:I47045-251023C）檢出農藥殘留「芬普尼」，15萬顆流向桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市等9縣市之全聯、楓康等販售通路商，已緊急下架回收停售。彰化縣衛生局表示，這是全台首次透過雞蛋「溯源碼」查出問題蛋，購買洗選蛋要怎麼看溯源碼？這組芬普尼雞蛋溯源碼「I47045-251023C」代表什麼意義？吃雞蛋和挑雞蛋要注意的事項有哪些？今周刊一文整理。
日期：2025-11-10
「如果中國攻打台灣，美國會保護台灣嗎？我連紐約如果被攻擊，川普（美國總統）會不會保護紐約都不知道。」美國《紐約時報》專欄作家，同時也是《世界是平的》作者湯瑪斯．佛里曼（Thomas L. Friedman），週三（11/5）在談及美中關係與台灣局勢時直言，如今的國際局勢充滿不確定性，台灣應該「低調守己，顧好經濟，不要做任何極端舉動去激怒中國」。
日期：2025-11-10
這幾週我陸續拜訪了幾家記憶體與模組廠，有一點是跟原來想法不一樣的地方，以為短缺出現在高階的HBM、CoWoS封裝、台積電3奈米這些地方，但目前真正要命的不只是頂端，還有底層，那些你以為早該被淘汰的DDR4、MLC、NOR。這些看起來廉價又不起眼的料號，正在變成AI短期（至少明年一整年）的關鍵短料。
日期：2025-11-07
週五(11/7)是「立冬」，是24節氣中的第19個節氣，2025年立冬時間是在11月7日12時03分48秒交節氣，農曆九月(大)十八，意味著冬季從這一天開始。隨著「立冬」到來，又到了吃羊肉爐、薑母鴨暖暖身的時候，該怎麼吃才健康，「補冬」究竟要怎麼補，還有什麼飲食禁忌呢？《今周刊》為您整理一次看。
日期：2025-11-07
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