失智症有許多類型，舉例來說，血管型失智症的成因是血管阻塞，使血液無法流到腦部組織；額顳葉型失智症指的是一些會使記憶喪失的腦部區域異常；諸如阿茲海默症等其他失智症，我們則所知有限。即便我們在阿茲海默症的大腦中，能看到明顯的異常（最明顯的是蛋白質在神經細胞間堆積，稱為蛋白老化斑，會影響神經的功能），但我們還是無法完全了解這種疾病的機制，也不知道最佳的治療方式。雖然這些症狀源自大腦不同的區域，成因也不同，但食物卻可以帶來深遠的影響。有許多的研究指出，食物或許能幫助預防或減緩認知的退化。
日期：2026-02-04
40歲的佐野真伊，半路出家學拉麵，7年前在東京新宿歌舞伎町開了第一間拉麵店名「Ramen Mitaba 鶏そば みた葉」，以濃郁卻不膩口的雞白湯拉麵為核心，主打多款以雞湯為基底的風味，深受在地饕客與海內外旅人喜愛。短短幾年在東京開了3間店，現在以雞白湯拉麵為核心的品牌「雞湯桑」，即日起至2/1 在行天宮門市展開3天的限定快閃活動。推出「漂浮紅油豆乳拉麵」套餐，每份428元，每日限量100份。活動結束後，將於各店推出單點拉麵，一碗298元。
日期：2026-01-30
長榮集團創辦人張榮發過世10周年紀念展20日開展，展場中掛著一幅非常特殊的油畫，主題是巴黎塞納河上聖路易島的冰淇淋人氣店「Berthillon 貝蒂雍」，油畫中將這家超過72年的傳奇老店咖啡色木門表現得栩栩如生，它的冰淇淋被許多旅人公認是全球最好吃的，更是張榮發一生中戒不掉的最愛。
日期：2026-01-22
冬天又是草莓的季節！台北晶華酒店去年首次快閃即造成排隊與搶購熱潮的韓國人氣甜點品牌「KITCHEN205」回來了！其中，招牌的「經典草莓園蛋糕」曾在首爾本店開幕當日創下每30秒售出一顆的驚人紀錄，去年來台快閃1個月也創下銷售萬顆的傲人成績，打破晶華酒店開幕以來的單月蛋糕銷量。即日起至2月22日快閃回歸，除了「經典草莓園蛋糕」，再加「巧克力草莓蛋糕」與「冬日草莓帕妃」2款新品。
日期：2026-01-21
2026世界棒球經典賽將於3月5日至3月17日舉行，看好棒球商機，爭鮮集團旗下品牌「定食8」和台灣職業棒球隊「味全龍」合作，於1月15日~4月15日推出期間限定聯名餐點。在餐點設計上，定食8端出3款結合「龍魂精神」與「強棒出擊」為靈感的聯名新品，包括《遍地開花牛鴨雙拼》、《開蕊熔岩玉子豬排》，以及《龍光乍現蟹醬銷魂麵》，每份只要260元至280元。
日期：2026-01-15
為深化「都會度假型飯店」品牌定位，君品酒店自2025年起率先將早餐供應時段延長至中午12點，並開放不限次數進出用餐，是大台北地區首家導入此服務的五星級飯店，今年更進一步推出24小時彈性入住。君品酒店指出，為回應旅人對行程彈性的高度需求，即日起至2026年3月31日，旅客可自實際入住時間起，享有連續24小時住宿權益，打破傳統15:00入住、11:00退房的既有框架，房價4,967元起。
日期：2026-01-15
今周刊編按：基隆「四蒔甜點」在Threads發文分享店內產品「青堤檸檬」、「青堤馬卡龍」，遭網友質疑是中國用語，不少人湧入粉專斥責、要求更正為綠葡萄，並在Google評論狂洗一星負評，目前業者已將貼文刪除。業者在臉書發文回應，「本店沒有任何政治立場」，就只是因為青堤比較好唸而已，強調台灣是民主自由的國家，每個店家都有對自己產品的理解和堅持，最後也呼籲民眾，如有過激言論和騷擾，將會至警局備案。
日期：2026-01-12
雀巢（Nestlé）嬰兒奶粉出包、檢出仙人掌桿菌，全球至少12國緊急下架回收。儘管台灣雀巢稱不受影響，但衛福部食藥署表示，無法排除使用到可能受源自仙人掌桿菌污染之原料，故啟動預防性下架2批號「啟賦幼兒（童）成長專用配方」食品，合計83496罐。食藥署指出，仙人掌桿菌毒素為仙人掌桿菌可能產生的毒素，具有耐熱性，烹調過程不易被破壞，一旦攝入可能引發噁心、嘔吐、脹氣等腸胃不適症狀。食藥署提醒，食品業者應依《食品安全衛生管理法》第7條規定，落實自主管理，若發現產品有危害衛生安全疑慮，須立即停止販售、辦理回收，並主動通報所在地衛生局，以確保消費者安全。仙人掌桿菌該怎麼預防？通常食品會出現仙人掌桿菌的原因又是什麼？以及誤食含有仙人掌桿菌的食品又會出現哪些中毒症狀，《今周刊》一文帶您了解。
日期：2026-01-11
趕在1月10日到1月11日，「POUYUENJI HILLS寶元紀之丘《萬茶盛典》茶文化嘉年華」舉行的前一天早上，寶成集團創辦人蔡其建，戴著印有家鄉廟宇「鹿港天后宮」字樣的宮廟帽、漾起微笑，一派悠閒地在記者會前獨自「遊園」。
日期：2026-01-10
美國最新飲食指南大翻轉！最近，美國正式公布了最新版《美國人飲食指南》，我一眼就被那個倒三角形驚呆了！
日期：2026-01-09
.jpg)
