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企業家上菜》金可集團董事長蔡國洲 親情佐味度年冬 滷肉、炒米粉同樣飄香
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企業家上菜》金可集團董事長蔡國洲 親情佐味度年冬 滷肉、炒米粉同樣飄香

在台擁有寶島眼鏡連鎖通路、西進設廠躍登中國第一大隱形眼鏡品牌的金可國際集團董事長蔡國洲,不管多麼忙,從不曾滯留外地過年,「沒有例外,只有母親所在的鹿港老家,才是我們六兄弟共同的家。」他感性地說。

日期:2013-02-07

舌尖上的絕美海味 秋季食蟹正當令 烏魚子綿密舞味蕾
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舌尖上的絕美海味 秋季食蟹正當令 烏魚子綿密舞味蕾

農曆九月母蟹最美,十月公蟹最肥,因此挑剔的鑑賞家堅持只在秋季食蟹。也有美食家說,世界上最難吃的東西就是忘了放鹽的食物。鹽漬的台灣烏魚子被日本人視為世界三大美食之一,早年盛產海鹽的香港大澳,則上演著鹹魚及蝦膏的百年傳奇。讓《舌尖上的中國》團隊帶你領受這海味之美。

日期:2012-11-01

B級美食闖出百萬月營業額— 考證照開餐廳 叛逆小子都靠不服輸
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B級美食闖出百萬月營業額— 考證照開餐廳 叛逆小子都靠不服輸

隱身在不起眼的街道裡,距離捷運站、公車站都得走上一段路的「楓食堂日式創作料理」,以「高級料理平價賣」的口碑,大受網友推薦。翻開楓食堂的菜單,琳瑯滿目的菜色簡直讓人不敢置信,光是定食就有接近20種,壽司口味多達30種,而且不管是高級的比目魚壽司、松阪豬、海膽丼,要價都不超過200元,物超所值的程度讓人不禁豎起大拇指。

日期:2012-08-13

清酒酒粕  入浴美肌、入饌養生
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清酒酒粕 入浴美肌、入饌養生

屬於清酒殘渣的酒粕,含有易於人體吸收的胺基酸及有益肌膚的Pitera,日本人早在好幾年前就開始使用,台灣人至今才懂得用於泡澡及料理。

日期:2012-01-05

掌握大原則  輕鬆變出一桌年菜
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掌握大原則 輕鬆變出一桌年菜

現代人忙碌,年菜外帶蔚為風潮,賣場推出各式年菜,滿足消費者需求。另外,我們找了藥膳專家林秋香、振興醫院營養師殷秀妙,告訴你好吃的外帶年菜該如何選?又該怎麼注意衛生問題?

日期:2011-12-22

百變食材混搭 風味小吃變頂級料理
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百變食材混搭 風味小吃變頂級料理

台北信義區已經成為頂級美食餐廳的一級戰區了,比裝潢、比來頭、比食材,還要比高度,讓資深媒體人也是美食專家的費奇感到新鮮。請她推薦最近品嘗過的餐廳,她毫不猶豫選擇兩家新餐廳,並分享心得。

日期:2011-06-02

後山自然美味  城市搶鮮宅配
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後山自然美味 城市搶鮮宅配

健康養生是現代人最關心話題,也因此許多人對台灣有機農業發展抱以重望。位於花東縱谷北端的花蓮壽豐鄉,一直以好山好水著稱,近年來致力於有機農業,讓我們看到自然與人和諧創造的美好遠景。

日期:2010-12-02

溫州街  走入歲月遺忘之門
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溫州街 走入歲月遺忘之門

溫州街離師大商圈很近,但只要過了泰順街,鑽進這兒的巷弄裡,就能躲開夜市的過度喧囂,走入溫柔的美好舊時光。

日期:2010-09-09

從撿破爛到億元身價的高麗菜王
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從撿破爛到億元身價的高麗菜王

從路邊菜販,到濱江市場的高麗菜大王,出身貧窮農家的陳有道,只念到國中畢業就北上打拚,曾撿過破銅爛鐵,也曾睡過路邊倉庫,最後靠著賣菜,在濱江市場買了攤位,之後為了要結婚,四處借錢碰釘子,爆發更強烈的賺錢鬥志,靠高麗菜賣出了上億元身價。

日期:2010-07-01

鹿港烏魚子
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鹿港烏魚子

烏魚子是一種多情的食物,那濃厚的香氣總是纏綿在口腔,只要送進嘴裡,彷彿就緊緊擁抱著牙齒,捨不得離去,那是味覺的饗宴,口腔的派對。

日期:2010-02-25