以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
今天，柯文哲被判17年。很多人在討論政治、立場、對錯。但我想到的，是另一件事。因為就在今天，我終於確認了，天道的高維結構投影，真正的運行規律。
日期：2026-03-30
掌管高額資金的基金經理人，總是金融業的夢幻職缺之一。在高度專業的要求下，市場上逾八成經理人皆出身金融科班，擁有血統純正的精英履歷。然而，仍有極少數「非典型」經理人的存在，他們既非科班出身，甚至在學生時代也不是一般人眼中的資優生；這群「半路出家」的操盤手，憑什麼彎道超車，建立自己優人一等的投資功力？
日期：2026-03-11
WBC台日大戰3/6開打，最終以0:13在7局遭扣倒提前結束，2局遭日本隊猛力進攻，直到沙子宸上場投球，讓強打大谷翔平首度出局，全場才響起歡呼聲！沙子宸後援上陣投2局失3分，賽後接受訪問時說，自己在腦海中所想要執行的內容「成功率滿高」，之後還會繼續往前看、準備對捷克和韓國的比賽。
日期：2026-03-06
2026年3月7日，對雙北地區數萬名小六家長而言，將是決定小孩升學路徑的「超級星期六」，包括薇閣、復興、東山等14所指標性私校，國中入學考破天荒的全部撞期在同一天！這意味著有意報考私立國中(以下簡稱私中)的每位孩子只有一次「All-in」的機會，在熱門私中錄取率甚至低於10%的高門檻下，這是孩子的實力戰，更是家長的策略戰。位於新北市新店區的「至和專業全科班」，憑藉在地深耕多年的教學底蘊，陪伴不少學生度過轉銜階段，致力於在升學的關鍵期，為孩子打造穩健的學習藍圖，和坊間以「衝刺」、「榜單」為主要訴求不同，至和更在乎的是，在轉換之間，孩子是否已站穩腳步。
日期：2026-02-11
(今周刊1521-1522)三十五歲轉職、九年升任小隊長，黃翊真的人生並非循規蹈矩；她從電視台鏡頭後走向火場前線。她一次次站在「第一個」位置上，卻從不以此自居，只選擇對得起那一件消防制服。
日期：2026-02-11
全球航運界巨擘、長榮集團創辦人暨總裁張榮發辭世10周年前夕，財團法人張榮發基金會與長榮集團以別出心裁的方式紀念，今(19)日邀來多位張榮發總裁生前伸出援手或提攜的「忘年之交」齊聚一堂，分享彼此這10年來持續受助、進而逆轉人生的真實故事，所有人真情流露，盼將曾被扶持的力量回饋給更多需要的人，更呼應現場播放張總裁的生前談話「有一天我若不在了，你們(公益慈善)要繼續做下去！」
日期：2026-01-20
「有一天若我不在了，你們(公益慈善)要繼續做下去。」長榮集團創辦人張榮發辭世10週年，透過影片回顧他的生前談話，依舊心繫慈善事業。張榮發基金會與長榮集團為感念張榮發，策劃十週年特展，回顧張榮發一生信念與實踐。張榮發生前交友廣闊，更不吝伸出援手、提攜了許多「忘年之交」。譬如高爾夫國手潘政琮、雲林縣樟湖生態國中小學校長陳清圳、視障歌唱家朱萬花、長榮海運大副林原生等，都是張榮發一生善舉的見證人。
日期：2026-01-19
(今周刊1514)對於快閃記憶體控制IC大廠群聯電子執行長潘健成而言，二○二五年無疑是他繼創業後，又一「耀眼的一刻」。
日期：2025-12-24
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