今周刊編按：橄欖油含有健康的油脂，是不少人在烹飪時會選擇的油類，但這麼多款該如何挑選？營養師楊斯涵在臉書上分享，橄欖油可以依製程分為特級初榨、初榨、純橄欖油及欖粕油，其中以特級初榨橄欖油品質最佳。那橄欖油可以油炸嗎？家醫科醫師李思賢認為，這其實是一般人常見的迷思，橄欖油雖然發煙點低，約落在190~220°C，但其實油脂加熱後是否安全取決於氧化穩定性。就有研究發現，將初榨橄欖油加熱到180°C、持續油炸24小時後，其氧化指標變化，仍優於葵花油或玉米油。不過李思賢也強調，油炸是較不好的烹調方式，同一批油亦不建議使用超過5次。
日期：2026-07-22
台股氣勢如虹，繼周二(7/21)絕地大反攻猛飆 1783點後，週三繼續在電子權值股強勢帶頭下，開盤再攻45000點之上，主動式ETF也隨著半導體股、AI供應鏈發功，包括00981A、00991A、00403A、00982A、00980A等，漲幅都有近半根停板。法人觀察，具備強趨勢選股策略的主動式台股 ETF，能發揮主動選股的敏捷優勢，在台股重啟攻勢之際，率先引領新一波成長動能。
日期：2026-07-22
中聯油脂食安風波延燒，事發後政府查致癌油流向，竟靠人工詢問三六○家下游業者，延宕下架時間。過去十二年，政府斥上億元建置「食品雲」追溯追蹤系統，在食安事件中卻效果不彰，亟須正視檢討。
日期：2026-07-22
＜編按＞每日經濟新聞社是韓國最具影響力的財經媒體，《今周刊》獨家取得其周刊《每經ECONOMY》授權，為讀者提供更多元、國際化的新聞視野。
日期：2026-07-22
台新證券與元富證券2026年4月6日合併，合併後因多次發生異常及錯帳事件，金管會週二(7/21)宣布，對台新證券重罰360萬元，為歷年對證券商開出的最高罰單，金管會並限制其新增業務、要求提高作業風險的資本計提。針對系統異常影響範圍，官方統計顯示，台新證券前後4次事件中，整體報錯帳筆數達9321筆，涉及金額高達20.11億元。
日期：2026-07-21
中美晶(5483)與聯合再生(3576)周二(7/21)宣布合資成立美國太陽能模組製造公司，規劃建置年產能1GW太陽能模組廠，總投資金額約4000萬美元。強強聯手、選在此時赴美，關鍵在於美國不僅對AI資料中心需求飛漲，近期各州政府、城市對於廠商需「Bring Your Own Launch」，自建電廠的要求，讓中美晶與聯合再生嗅到商機。
日期：2026-07-21
7月中旬，南韓股市上演了一齣讓全球投資人心驚動魄的戲碼──韓國韓國綜合股價指數（KOSPI）從6月中旬約9,052點的歷史高點，短短不到一個月內重挫逾25％，正式跌入空頭市場，並在7月13日單日大跌近9％，寫下今年以來第七次觸發熔斷的紀錄。
日期：2026-07-21
又有颱風？氣象署表示，位於太平洋地區的熱帶性低氣壓TD12，上午已減弱為一般低壓，無緣增強為「紅霞」颱風。氣象粉專「台灣颱風論壇｜天氣特急」提醒，「雖然這個熱帶低壓不成氣候，但月底有颱風生成潮的訊號蠻強的，少說會產個1-2個」。此外，氣象署表示，周五各地炎熱，除了要留意高溫，還要注意南部不定時有短暫陣雨或雷雨，午後中部以北、東北部山區也有較大雨勢。西南風影響，周日起水氣增多、雷雨區擴大，要到下周二西南風減弱才會穩定。
日期：2026-07-17
行政院拍板新青安3.0政策，相較於2.0版本，新增年齡限制、總價門檻、排富條款及利息補貼退場機制。房市趨勢專家李同榮指出，青安3.0政策已變成「青安限制成家」專案，從整體住宅政策的角度來看，新青安3.0雖然比2.0更加嚴謹，卻仍未真正回到「協助首次購屋自住」的政策本質，甚至可能衍生新的公平性問題。
日期：2026-07-16
全球矚目的世足賽，不僅締造驚人商機，綠茵場上的逆轉勝故事也感動人心。球王梅西重返巔峰的韌性，正如企業面對產業變化時，唯有持續轉型，才能在新賽局找到成長機會。
日期：2026-07-15
_20260716172442.jpg_280x210.jpg)
