我愛吃蝦，從前在台中當學徒時，一到發薪日總要犒賞自己一頓，胡椒蝦便是選項之一，滿口鮮甜燙口的蝦子入口，要多過癮就有多過癮。也是這幾年，我才知道台灣還有分海水養殖與淡水養殖， 而且兩者口感有明顯差距，便央求台東的朋友帶我去開眼界。
日期：2025-08-20
根據《癌症登記報告》，二○二二年初次診斷為白血病患者達兩千八百多人，這項疾病難以預防且治療方式複雜，但隨著標靶藥物誕生、骨髓移植進步，治癒機會正逐漸提升。
日期：2025-08-20
微軟Azure遭刑事局誤封事件，使外界質疑DNS RPZ規範即時止害的同時，能否兼顧執法精準性。公民團體倡議政府應建立具獨立性的監督機制，並制定新法，衡量通訊網路管理與權利的平衡。
日期：2025-08-20
護理師人才荒或醫師工作時間長的問題，在AI時代可能慢慢有解方了！鴻海（2317）今年先後展示與諾貝爾視光科技合作的眼科AI解決方案，以及與台中榮民總醫院合作的AI 護理機器人Nurabot，不僅希望透過AI技術及早發現身體病變，也想要把護理師脫離重複性的工作，投入更重要的任務。鴻海強調，引進AI技術絕對不是要取代醫師或護理師，而是要把寶貴的醫療人力從重複性高、偏向無聊的工作中釋出，放在更重要、更需要動腦，或是人類更能處理的工作，使得醫療人力得以發揮更大價值。
日期：2025-08-19
餐飲界年度盛會—米其林發布會，於周二（8/19）頒獎！2025年《臺灣米其林指南》共53間餐廳摘星，43家一星餐廳，其中包括8家新入選的一星餐廳。今年有3家餐廳獲得米其林3星，其中，頤宮連續8年獲獎，相當不容易。態芮Taïrroir及JL Studio連續2年獲得肯定。7家餐廳榮獲米其林2星，其中，彧割烹、盈科、A、渥達尼斯磨坊為今年晉升，以及logy、牡丹、侯布雄。今年最大贏家是好嶼（Hosu），一口氣榮獲3個獎項，包括米其林一星、米其林綠星，以及服務大獎：陳玉錡。2024年8月開業的「心宴」，營業才一年就獲得米其林一星及年度開業大獎。今年是台南納入評選城市第4年，連續4年都沒有任何一間餐廳摘星。今年新納入評選的新北、新竹縣市也沒摘星。
日期：2025-08-19
和「aMaze」心宴餐廳主廚楊光宗，約逛位於台北松山區的草埔市場這天，離敲定的早上八點半還有一會兒，熙熙攘攘的市場內，卻見一個熟悉身影忙碌穿梭，領著三、四位廚師邊逛、邊傳授經驗的楊光宗，原來已經在早市走了半响。
日期：2025-08-19
懷抱對植物的深厚情感與對友善耕作的堅持，「菜轎農場」創辦人靳湘晴從花店女孩蛻變為新世代智慧農民。在高雄市政府的政策支持下，她運用科技突破傳統農業的限制，讓更多消費者能安心享用健康美味的蔬菜，也成為青年返鄉務農的典範。
日期：2025-08-19
編按：大學生畢業即失業？不只是美國、中國，台灣也面臨相同問題，不只是工作難找，物價一直漲，薪水卻漲不動。近來中國就有許多年輕族群開始當起「老鼠人」，這群日夜顛倒、終日蜷居於室，對未來感到迷惘的年輕人，以低慾望的方式向現實妥協，被視為躺平族的升級版。身邊開始出現許多「全職兒女」、「全職乖孫」，靠著長輩庇蔭，維持自己的生計，這種現象也被紐時稱為「中國夢的幻滅」，隨著台灣社會M型化越來越嚴重，這已不只是中國需要面臨的課題。
日期：2025-08-19
被譽為現實版「鋼鐵人」的美國國防新創公司安杜里爾工業（Anduril Industries）創辦人、發明家拉奇（Palmer Luckey）日前造訪台灣，並且親自「面交」台灣採購的291套Altius 600M-V無人機，創下史上最快軍購交貨紀錄。他也宣布將在台設置辦公室，以預備未來和台灣供應鏈的密切合作。拉奇的演說也掀起公眾對於兩岸「不對稱作戰」，以及國防資源配置的討論，國防戰略與資源研究所所長蘇紫雲受訪表示指出，無人機、無人船等載具沒辦法取代傳統兵力，雙方各有任務角色，因此不是零與一的選擇，而是如雞尾酒一般，應求得最佳比例。此外，也應該要自製無人載具專用晶片。軍事觀察家紀東昀博士接受本刊訪問時表示，無人載具會成為未來戰場上很重要的輔助戰力和標準配備，但沒辦法做到佔領和最後的確保，短期內無法取代傳統武器和戰力。「全球各國都還是加緊在建造或採購潛艦，像是韓國有20艘，新加坡有8艘，菲律賓也要購置2艘潛艦，美國也很在意他的軍艦數量比中國少，從這個角度來看，不難看出傳統軍力仍是反映各國軍力的真實基本盤」。
日期：2025-08-18
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