炎夏,想大啖美食的人或許對油膩的排餐、飽足的火鍋及各色珍饈暫時謝絕往來,而要選擇素食,卻又似乎屬於宗教範疇,但其實,現代的蔬食餐廳所呈現的料理早已擺脫過往的宗教形象。首選二家蔬食餐廳,讓人對蔬食的印象除舊布新,也趁此讓味蕾清爽一夏。
日期:2011-07-28
炎炎夏日才過了一半,各大醫院急診室卻發現,有越來越多的上班族中暑病患湧入。醫師提醒,別以為躲在冷氣房就不會中暑,特別是室內室外進出頻繁的人,更要特別注意溫差變化。
日期:2011-07-28
ING投顧董事長暨總經理鄭淑弘,上個月因心肌梗塞驟逝,震撼金融圈。醫師說,一般人常忽略心肌梗塞的症狀,但就像大雨後,到底是會造成嚴重的土石流,或輕微的坍方,結果取決於發生災情的地點。
日期:2011-07-21
台灣餐飲蓬勃發展,高帽子廚師越來越多,不但本土廚藝學校方興未艾,還有一些出身世界名校的廚師成為美食界焦點。為你介紹兩位有名校DNA的年輕主廚,聽聽他們的故事。
日期:2011-07-21
全球最大食品集團雀巢,七月十一日宣布以十七億美元收購中國台資食品集團徐福記六成股權,雖然官方尚未批准,但它有何魅力讓雀巢甘願砸大錢?跨國集團購併台資食品業的盤算又是什麼?
日期:2011-07-14
大學面對激烈競爭,找出自己的特色並結合既有的優勢,是求生存的最快方法。經國管理暨健康學院將餐旅系的發展重點放在巧克力上,並計畫融入山藥等當地特產,希望建立自己的品牌。
日期:2011-07-07
微風廣場的掌舵者廖鎮漢,近日以五億年租金天價搶下國泰人壽的A3大樓,轟動百貨業界,其實,除了壯大精品實力,他也積極拓展餐飲版圖,微風十年的大爆發,不容小覷。
日期:2011-07-07
最近到故宮的人一定對長長的排隊人龍印象深刻,大家都為了合璧的「富春山居圖」而來;但是其實現在故宮還有一個新亮點,便是以情境式的藝術體驗為焦點,讓人體會不一樣的創意玩法!
日期:2011-06-30
近幾年,台北興起自烘咖啡店風潮,正式宣告咖啡館兼烘兼煮的時代來臨。要成就一杯完美的咖啡,除了要找到好的豆子和精通煮咖啡技巧,烘豆也相當重要,烘豆師成了魔術師,掌握著後續咖啡的成敗。
日期:2011-06-23