編按：真空包裝食品看似方便、乾淨又安全，從舒肥雞胸肉、豆乾、滷味到各式熟肉切片，幾乎成了現代人最依賴的「即開即食」選項。但你知道嗎？真空包裝並不是殺菌技術，甚至可能成為某些壞菌最愛的繁殖環境，其中就包含致死率極高、專門攻擊神經系統的「肉毒桿菌」。如何避免把方便變成風險，本篇文章由營養師蔡正亮一次帶你釐清真空食品的迷思，並提供5大安全守則，幫你吃得方便，也吃得安心。
日期：2025-12-01
相較於語言與交通更為方便的大城市，有些外國廚師選擇定居在台灣中南部小鎮，除了享受當地的慢步調，也嘗遍豐富的農特產，讓他們能夠大展身手，結合在地食材，端出令人垂涎的家鄉味。
日期：2025-11-12
台積電積極推動「化學品在地化」策略，帶動特用化學材料需求升溫。法人評估，到2030年，半導體的在地化比重將逾三分之二，哪些特化股可望受惠？
日期：2025-10-01
聯準會宣布降息 1 碼後，道瓊、標普 500、那斯達克、費半指數週四 (18 日) 集體刷新高。英特爾因輝達入股而飆升超 22%。小型股為主的羅素 2000 指數上漲 2.5%，創 2021 年以來首新高紀錄。
日期：2025-09-19
一場高雄鋰電池廠大火，重創台泥集團轉型關鍵的電池事業。面對產能利用率低、市場競爭激烈等挑戰，台泥的轉型之路更顯艱辛。
日期：2025-08-20
過去曾在光電慘業的山太士，如今經過十年轉型，打進先進封裝、探針卡以及晶圓薄化供應鏈，也正跟產業大咖合作面板級封裝耗材，究竟公司是怎麼做到的？
日期：2025-08-20
台灣女星王晴日前用微波爐加熱雞蛋，竟在眼前爆炸，導致眼角膜破洞、臉部燙傷，緊急送醫。事件曝光後掀起網路熱議，許多網友驚呼這是基本常識，也有人分享「安全微波法」。但其實，微波爐能加熱的東西真的有限，錯誤使用不只會爆炸，還可能引發火災或受傷。微波爐有哪些NG用法？微波食物真的會致癌嗎？正確用法一次看懂。
日期：2025-07-28
屏東縣高樹鄉泰鶴農場負責人之一的劉文茵，6年前和妹妹劉懿緯開始投入台灣少有的洋香瓜種植，從一開始丟掉的瓜比收的多，邊哭邊拔瓜藤，到現在對洋香瓜的產期「料瓜如神」，如倒吃甘蔗般，泰鶴農場的洋香瓜已漸入佳境。
日期：2025-07-11
防災議題近期網路熱度提高，主要是日本漫畫家竜樹諒描述其夢境，預言7/5大地震將發生比311震災更嚴重的地球級大災難，其二，是美國政府與國會議員已多次提及，中國要求在2027年前做好攻打台灣準備。值此天災頻仍、全球地緣政治情勢緊張之際，全民要如何備妥各種緊急避難、維生物資，成為當務之急。《今周刊》根據國防部、內政部、各縣市消防局、黑熊學院等官方、民間單位提供的公開資訊，彙整出避難包、防災包的整理要點與清單，提供參考與準備。
日期：2025-06-26
7月飆史上高溫，一名網友表示，冷氣吹整晚超耗電，有沒有到現在都能不開冷氣睡覺的人，求分享省錢入睡法，引起討論，內行網友建議，可將寢具更換成涼蓆或水冷墊，打開電扇或循環扇搭配冷氣使用，然後冷氣在睡前定時1到２小時，這樣保證涼爽到天亮。
日期：2025-05-17
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