Buffet一定要吃很撐嗎？米其林主廚江振誠觀察，現在人吃Buffet已經不像20年前，更多的是追求將每一道菜做到精緻，「這是下一個世代看待Buffet的另外一個角度，再更精品化。」他於今年初和饗賓集團旗下最頂級的Buffet品牌「饗 A Joy」合作，以「策展」和「風味路徑」重新編排高端 Buffet 的用餐節奏。時序即將入秋，他以「火的工藝」替饗 A Joy打造3道獨特的混搭料理。他強調：「要讓來自世界的人，在料理中看到台灣的味道。」
日期：2026-08-27
一之軒於2019年轉型做蔬食，已被消費者認可。一之軒董事長廖明堅表示，一家企業要有社會責任，尤其一之軒成立迄今已經46年了，對社會地球環保要有貢獻、盡點心力。一之軒於2024年成立「優植學院」，近期以「Beyond Butter, Be Better」為核心，選用德麥食品代理、以乳木果油等植物基油脂調製而成的「Be Better 植優烘焙用油」，將蔬食做得好吃又美味。一之軒表示，這次一口氣推出杜拜金絲丹麥捲、軟歐、鹹點、吐司、可頌與餅乾等共 28 款植物系烘焙品項，從甜香、果香到鹹食風味一應俱全。
日期：2026-08-27
(今周刊1549)面對科技業用電需求激增，韓國在半導體園區增設LNG電廠，日本則選擇重啟福島核災後停機的核電機組；擴建能源設施易引發反彈，日韓政府如何化解阻力、在發展與環境維護間尋求平衡的作法，值得台灣借鏡。
日期：2026-08-26
(今周刊1549)當你敞開雙手、欣喜迎接AI產業落地生根，卻可能從沒想過，台灣電力的新舊問題，正隨之一一浮上枱面：因為缺乏變電所，台灣的電網更加脆弱，最後連電都送不進來。過度集中的電廠、持續攀升的用電需求，還在加劇區域供電的不平衡。而民眾的錯誤認知，阻礙了能源的公共討論，同樣正侵蝕台灣的電力韌性。在耗電的AI時代，問題遠不只有缺不缺電那麼簡單。我們該面對的台灣電力真相，究竟是什麼？
日期：2026-08-26
今周刊編按：前總統陳水扁的女兒陳幸妤和趙建銘婚變風波延燒，趙建銘週二(8/25)首度公開受訪，針對2300萬元教育基金、診所6000萬元貸款、3名兒子的生活費，和外界最關注的許芊芊等爭議逐一回應，並提出四點聲明。趙建銘表示，6千萬骨科診所名下貸款，雖是陳幸妤貸款，但他離婚前被逼迫全數還清，所有餘額都還清。表示：「陳醫師很聰明，她不會錯到想要殺死自己」，媒體追問是否追求過許芊芊？趙建銘未否認並回應：「那個是很久以前的事情，對方跟他說有男朋友，就是這樣而已」。趙建銘最後說，他尊重陳幸妤對外發言的權利，但對於部分陳述方式及內容感到遺憾。他喊話：「婚都離了，請放過自己，也放過別人，不用醜化別人來墊高自己！」，強調自己畢竟仍是3名孩子的父親。
日期：2026-08-25
電力、能源產業是國家非常重要的主權產業，尤其在大量用電的AI時代。台灣到底缺不缺電？連輝達執行長黃仁勳都很關心。財信傳媒董事長謝金河在《數字台灣》節目中，邀請台電董事長曾文生、台灣產業科技推動協會副理事長林健正教授討論這個議題。曾文生指出，台灣目前沒有缺電問題，台電也一直在為未來的用電做準備，尤其是2022年303大跳電，台電當年提出電網韌性的規劃，電廠直供科學園區。像大潭電廠就直接送桃園航空城、通宵直接送新竹竹科、台中電廠送中科，興達電廠就送南科，「這一件事情真是無心插柳柳成蔭，本來它是一個備源電網，就是我們要疏散電網的擁塞，結果趕上了這一波AI的熱潮，變成輸電主力。」
日期：2026-08-24
編按：本書作者淡江大學土木工程教授葉怡成，41歲才投入股市、鑽研證券投資分析，起步雖晚，仍靠建立投資紀律，實現年化報酬率15％的目標。他公開不同資金的投資策略，從1萬小額本金，到10萬、30萬、100萬可以投資什麼、買什麼股票？提出不同本金該如何配置資產、分散風險，拆解各階段投資組合與配置思維。
日期：2026-08-20
(今周刊1548)1990年代外資加速進入台股，不只帶來國際資金，也逐步改變台灣股市的投資邏輯，讓台股開始與全球資本市場接軌。
日期：2026-08-19
醫務社工不只在醫院裡協助病患與家屬面對傷痛，更積極走出白色巨塔，進入社區、串接資源，為弱勢族群織起一道安全網。在醫務社工協會與南山人壽慈善基金會合辦的第九屆「南山醫務社工獎」決選前夕，四組入圍團隊，展現如何連結醫療與社區兩端，將照顧延伸到日常。
日期：2026-08-19
電信市場成長趨緩，台灣大哥大另闢戰場，收購資服龍頭精誠，從賣網路走向賣AI解方，搶進企業客戶市場。這場跨界布局，買下的不只是股權，更是下一波成長的入場券。
日期：2026-08-19
