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王品老將56歲裸辭創業!無菜單鐵板燒只設24席、年營收衝4500萬:堅持不推銷,為何客單反增26%?
職場

王品老將56歲裸辭創業!無菜單鐵板燒只設24席、年營收衝4500萬:堅持不推銷,為何客單反增26%?

台中七期富人區的大業路上,一幢歐式外觀的建築坐落於此,周圍庭院裡還種著可入菜的迷迭香等法國香草,但這裡不是咖啡聽、也不是私人別墅,而是一家無菜單法式鐵板燒餐廳「夏登」。進到室內,眼前由挑高屋頂和暖色調牆面圈出的圓形空間裡,圍繞24席板前座位,中央則是兩個半圓鐵板區,讓客戶360度無死角觀賞主廚料理的功夫。打造這間餐廳的幕後推手,是王品「夏慕尼」出身、曾催生出新天地旗下「樂葵法式鐵板燒」的餐飲老將林國威。去年4月,他卸下新天地發言人和品牌企劃副總經理的頭銜,自己跳出來創業,同年9月,就開出第一間餐廳「夏登」;且在短短一年內,該店已繳出不俗成績,平均訂席率高達98%,一年累積營業額上看4500萬,並已損益兩平。他如何將過去的積累轉內化成自身養分,讓新品牌在短時間站穩腳跟?

日期:2026-09-21

酒駕、毒駕、詐欺橫行…社會掀重刑聲浪 司改會董事長黃旭田:重罪不是萬靈丹
政治社會

酒駕、毒駕、詐欺橫行…社會掀重刑聲浪 司改會董事長黃旭田:重罪不是萬靈丹

民間司法改革基金會今(9/19)日舉行31週年感恩餐會,聚集多位法界菁英,前行政院政務委員、律師羅秉成也是座上賓。司改會董事長黃旭田表示,近年台灣社會有相當程度的衝突與對立,憲法訴訟制度也受到很大衝擊;另一方面,酒駕、毒駕、性影像犯罪、詐欺等問題頻傳,社會要求重判、重刑的聲音也隨之出現,但如果沒有透過對話找到社會共識,很可能變成「亂世用重典」,然而重罪不見得能真正解決問題。

日期:2026-09-19

尹衍樑逝世後「唐獎」首次頒獎,6名國際學者獲獎!尹崇堯憶父親夢想:打造知識為良知服務的世界
傳產

尹衍樑逝世後「唐獎」首次頒獎,6名國際學者獲獎!尹崇堯憶父親夢想:打造知識為良知服務的世界

2026年第七屆唐獎頒獎典禮週五(9/18)在台北表演藝術中心舉行,永續發展獎得主蘇珊・索羅門、生技醫藥獎得主米歇爾・薩德蘭、卡爾・瓊、漢學獎得主葛兆光及法治獎得主布魯斯・艾克曼五位得主均親自出席領獎,生技醫藥獎得主史蒂文・羅森伯格則是線上參與,6人均熱情分享數十年研究與實踐所凝聚的深刻體悟及對未來的期許。此外,這也是唐獎創辦人、潤泰集團前總裁尹衍樑辭世後,唐獎首度頒獎,會場也特別撥放紀念影片,令人動容。唐獎教育基金會董事長尹崇堯回憶,創立唐獎是父親一生最大的宏願,夢想著一個「知識為良知服務」的世界。

日期:2026-09-18

84歲江賢二腦室出血倒浴室、搶命重生領悟:不做藝術家要當普通人!躺床上創作影像作品「保留不完美」
美食旅遊

84歲江賢二腦室出血倒浴室、搶命重生領悟:不做藝術家要當普通人!躺床上創作影像作品「保留不完美」

4月22日,84歲的藝術家江賢二仍在為「畫布之外」新展創作。那天,助理好幾個小時都聯絡不到他,最後在浴室發現倒臥多時的他。緊急送到台東馬偕醫院後檢查,竟是腦室出血。近午夜開刀,當醫生鑽開他的頭骨,血水瞬間噴飛到天花板。幸運的是,救回了一命。在醫院住了10天後返家,他只能躺在床上。無法創作,心急如焚,卻也因此看到了從來不曾注意的窗前景緻。順手拿起身邊的手機,錄下眼前的花、樹、光影、長得像鱷魚的綠島、滿空飛舞的蝴蝶、以及颱風降臨的陰雨天。這是他生平第一支影像創作,取名為《窗》。病後,江賢二改變了創作的想法。他說:「藝術家總是過度追求完美,我最大的改變是不會像以前這樣要求的很完美,現在有不完美,就留著,因為人生就是這樣。」

日期:2026-09-18

雲林不只拚經濟更要顧幸福 老人安心、孩子敢生、青年願留宜居新樣貌
智慧農業幸福雲林

雲林不只拚經濟更要顧幸福 老人安心、孩子敢生、青年願留宜居新樣貌

一座城市的韌性,不只看重大建設,更在於照顧人生不同階段的需要。八年來,雲林縣長張麗善從農民保障、弱勢照顧一路延伸到托育、教育與人才培育,讓農業有新出路、長者晚年有依靠、年輕家庭敢生孩子,也讓下一代在家鄉看見未來。對她而言,宜居不是單純把環境變好,而是讓人願意留下來生活、成家立業,且安心老去。

日期:2026-09-17

「誠就永續獎」展現治理新高度 臺北市以廉能透明共築永續城市
政治社會

「誠就永續獎」展現治理新高度 臺北市以廉能透明共築永續城市

企業談永續,焦點往往落在減碳、環境與社會責任;但對城市而言,永續治理的根基還包括「誠信」。臺北市政府舉辦「誠就永續獎」,鼓勵各局處從日常業務檢視風險、優化制度,以廉能治理累積城市信任,讓誠信不只停留在口號,更落實於市民每日接觸的服務中。今年獲獎的五個局處,分別從產業發展、勞動檢查、醫療照護到交通與環境治理,展現不同場域的制度創新,回應城市永續運作的需求。

日期:2026-09-17

居家照護最重要的心理準備
健康

居家照護最重要的心理準備

多數接受安寧照護的病人希望在家善終,但回家從來不只是返家休養。面對抽搐、喘促、出血等突發狀況,家人的心理準備與共識,往往比醫療處置更關鍵。

日期:2026-09-16

黑手變科技黑馬系列3一車用經驗搶進機器人領域!百達靠製造功夫突圍,一台機場機器人20個月完成
傳產

黑手變科技黑馬系列3一車用經驗搶進機器人領域!百達靠製造功夫突圍,一台機場機器人20個月完成

機油氣味依舊,產線上流轉的卻已截然不同。從伺服器分歧管、半導體設備、航太零組件再到機器人關節,面對本業放緩,台灣製造老將大膽跳脫框架。憑藉車規級極限工藝與敏捷身段攻入高階賽道,這群精密製造「黑手」逆勢突圍,化身科技浪潮中最具爆發力的「黑馬」。

日期:2026-09-16

調解倍增、訴訟未降  醫糾真相仍難釐清    評析機制形同虛設   《醫預法》成效打折
政治社會

調解倍增、訴訟未降 醫糾真相仍難釐清 評析機制形同虛設 《醫預法》成效打折

《醫預法》上路後,醫療糾紛訴訟前一律須先調解,盼減少醫病對立與訟累。然而,新法中「評析」機制利用率不到三%,當事人難以透過專業第三方釐清真相,導致調解成效不彰。

日期:2026-09-16

世界級名廚Mauro Colagreco專訪,遵循自然的「月相菜單」快閃來台辦限定餐會
美食旅遊

世界級名廚Mauro Colagreco專訪,遵循自然的「月相菜單」快閃來台辦限定餐會

11月的高雄餐飲圈,將迎接世界級主廚來台展現手藝!主掌餐廳曾獲「世界50大最佳餐廳」第一名,本人更入列Best of the Best名人堂,同時也是全球第一位由聯合國教科文組織任命的「生物多樣性親善大使」、法國110年來首位非法國籍的三星主廚的阿根廷裔名廚Mauro Colagreco,受高雄THOMAS CHIEN餐廳簡天才主廚之邀,於11月11日至11月15日快閃客座五天,將在THOMAS CHIEN烹煮他於法國Menton的Mirazur餐廳中所推出,以宇宙運行為基礎、聞名世界的「月相菜單」。

日期:2026-09-16