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豆干最新與熱門精選文章

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黑心豬大腸用「工業雙氧水」漂白流入市面!阿宗麵線也中鏢…中毒喝牛奶可自救?煮沸能去除?
健康

黑心豬大腸用「工業雙氧水」漂白流入市面!阿宗麵線也中鏢…中毒喝牛奶可自救?煮沸能去除?

中秋節前夕爆發重大食安危機!屏東一家黑心食品廠「百威食品有限公司」被查出,使用工業級雙氧水浸泡病變豬大腸,漂白後再販售,全台已有3.7公噸毒豬腸流入市面,其中甚至包括西門町知名小吃「阿宗麵線」、寧夏夜市「林記麻辣臭豆腐」。毒物專家顏宗海指出,不肖業者使用「工業級雙氧水」浸泡漂白「病變豬大腸」,可能害消費者吃下重金屬與病菌,「一般烹飪溫度無法將毒素破壞掉」,不只造成食物中毒,急性腸胃炎,嚴重還會導致肝腎損傷、神經病變。

日期:2025-10-05

走進桃園閩南文化節 從傳承到創新的全民文化盛典
美食旅遊

走進桃園閩南文化節 從傳承到創新的全民文化盛典

在傳統與現代交織的日常中,桃園市文化局用行動為文化傳承注入嶄新能量,二○二五「桃園閩南文化節」盛大登場,延續歷年深厚基礎,以全民參與、多元共融為主軸,推出五大亮點活動,結合地方參與及社區共創的藝閣踩街、百花齊放熱力奔騰的藝陣大匯演、探討文化傳承與創新的閩南文化國際論壇、一席難求的總舖師辦桌、以及展現民俗技藝極致張力的國際龍獅邀請賽。桃園市文化局局長邱正生邀請民眾今夏一同走進桃園,深入感受閩南文化的熱情活力與深情守護。

日期:2025-07-08

「聰明的人都吃魚頭!」謝金河推薦2家餐廳的刴椒魚頭:砂鍋魚頭「這樣料理」美味盡失很可惜
美食旅遊

「聰明的人都吃魚頭!」謝金河推薦2家餐廳的刴椒魚頭:砂鍋魚頭「這樣料理」美味盡失很可惜

刴椒魚頭的美味前幾天,國票金控董事長魏啓林請數十年經常聚會的老朋友聚餐,地點在安和路上的葉公館,這家餐廳一進門就可以看出氣勢不凡,不過我看價目表,看起來很合理,後來發現這是一家很難訂到位的餐廳。

日期:2025-07-01

王子麵杯麵要來了!味王下周開賣 主打海鮮、牛肉口味 首次進軍百億元泡麵商機
產業動態

王子麵杯麵要來了!味王下周開賣 主打海鮮、牛肉口味 首次進軍百億元泡麵商機

味王(1203)宣布將於下周三(28日)推出旗下首款杯麵產品「王子麵杯麵」,海鮮與牛肉兩種口味,預計在全台3,800間全家便利商店上市。這是味王首次進軍杯麵市場,旨在擴展產品線並測試市場反應。

日期:2025-05-23

黃豆干、白豆干怎麼挑?原來是它「更天然」!專業菜販喊別誤會:追求外觀廠商只能「繼續染下去」…
健康

黃豆干、白豆干怎麼挑?原來是它「更天然」!專業菜販喊別誤會:追求外觀廠商只能「繼續染下去」…

台灣料理中常見的食材豆干,你對它認識有多少?豆干是豆腐經加壓、烘乾和上色而製得,因此消費者一般認為顏色深代表滷得深,在市場供需下,黃豆干相較白豆干較受民眾喜愛。專業菜販廖炯程在臉書表示,兩者的差別在於染色,白色才是豆干的原色,「大家以為黃的是好吃的,白的是沒味道的,結果讓原本最天然的選擇,在市場上快要滅絕了」。他也呼籲民眾,別嫌豆干顏色淡,那是最純粹的樣子,「下次經過豆干攤,問問老闆有沒有白豆干,不要讓白豆干在市場上被消失。」

日期:2025-04-24

想吃不一樣的羊肉爐就在溪州!蒜頭、蘆筍、藥膳...各種湯底讓老謝選擇障礙:另類的在地經濟
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想吃不一樣的羊肉爐就在溪州!蒜頭、蘆筍、藥膳...各種湯底讓老謝選擇障礙:另類的在地經濟

這次回南部,除了參加同學會,也提前掃墓,看起來提前返鄉掃墓的人很多,可望紓解清明掃墓的人潮。

日期:2025-03-25

大城小鎮  商圈潮旅
生活消費

大城小鎮 商圈潮旅

走進台灣不同城鎮的觀光商圈,來一場探索文化的旅行。看在地商家留存古味也不忘開發、創新,甚至趕上趨勢講究永續、推電子支付,商圈小旅行邀請遊客入門聽故事、湊熱鬧,更了解在地。

日期:2025-03-19

無印良品Lalaport開300坪大店!春夏服飾保養品、行李箱亮相「房子越住越小」首推廚房系統櫃
生活消費

無印良品Lalaport開300坪大店!春夏服飾保養品、行李箱亮相「房子越住越小」首推廚房系統櫃

日本無印良品深受台灣民眾喜歡,目前在台灣已有67間門市。台灣無印良品總經理吉田明裕表示,今年預計會有5間新開、改裝門市。近期在南港Lalaport 會有一間300多坪的無印良品開幕。無印良品周三(2/19)在微風廣場發表春夏新品展示會,主題是「好感生活 MUJI Life」,包含MUJI無印良品近年實行ESG的具體案例、「良品市場」走訪台灣山林與農地的開發成果、「MUJI RENOVATION空間改造企劃」觀察住宅,以及於今年提出的全新廚房規畫概念。

日期:2025-02-19

「雙月青島創始店」關門4個月後重新開幕 … 連續7年必比登推介,斥資千萬整修,這3天送油飯
美食旅遊

「雙月青島創始店」關門4個月後重新開幕 … 連續7年必比登推介,斥資千萬整修,這3天送油飯

雙月食品連續7年蟬聯台灣《米其林指南》必比登推介餐廳,於去年9月、10月,青島東路創始店分別被客人投訴有蟑螂、引發食安疑慮,在去年10月8日突然宣布關店,並將客人導引至附近的濟南店。由於濟南店生意太好、員工負擔過重,店方決定斥資千萬、重新裝潢青島東路創始店,於周二(2/11)重新開幕。雙月也預定在2月13日至15日,推出來店即可免費品嚐「雙月經典油飯」及長麵百歲麵線,每日限量上午、下午各120碗,每人限領一碗送完為止。

日期:2025-02-11

竹笙、巴西蘑菇「這幾款」都被驗出重金屬鎘!北市年節食品21件農藥殘留、有黃麴毒素「包裝看清楚」
生活消費

竹笙、巴西蘑菇「這幾款」都被驗出重金屬鎘!北市年節食品21件農藥殘留、有黃麴毒素「包裝看清楚」

就快要過年了,採買年節食品是少不了的,台北市政府衛生局在農曆年前到各大賣場、傳統市場、餐廳、小吃店、電商平台等地點進行年節食品抽驗,抽驗品項包括蜜餞、金針、白木耳、竹笙、生鮮蔬菜、菇類、生鮮水產、生鮮肉品及其加工品等總共229件,其中21件產品不符規定,含18件品質檢驗不符規定及3件標示不符規定。其中品質檢驗結果以生鮮蔬果不合格率最高,其次為竹笙、零食豆乾製品,而用來煮湯的竹笙以及菇類,被檢出重金屬鎘,而1件「花生粉」則是檢出黃麴毒素不符標準,不符規定之產品,衛生局皆已通知販售商及進貨端業者立即下架。

日期:2025-01-13