今周刊編按：橄欖油含有健康的油脂，是不少人在烹飪時會選擇的油類，但這麼多款該如何挑選？營養師楊斯涵在臉書上分享，橄欖油可以依製程分為特級初榨、初榨、純橄欖油及欖粕油，其中以特級初榨橄欖油品質最佳。那橄欖油可以油炸嗎？家醫科醫師李思賢認為，這其實是一般人常見的迷思，橄欖油雖然發煙點低，約落在190~220°C，但其實油脂加熱後是否安全取決於氧化穩定性。就有研究發現，將初榨橄欖油加熱到180°C、持續油炸24小時後，其氧化指標變化，仍優於葵花油或玉米油。不過李思賢也強調，油炸是較不好的烹調方式，同一批油亦不建議使用超過5次。
日期：2026-07-22
隨著美國國債一路狂奔、逼近40兆美元大關，主流媒體高喊全球央行正大買黃金替代美元儲備。同時間伴隨著專業評論，認為：「人民幣在貿易結算上的份額正大幅躍升，很快就將動搖美元的霸權。」然而，外匯市場的表現卻不是這樣展開的。
日期：2026-07-07
家樂福改名萬家福、LOPIA精品超市進漢神、全台最大好市多落腳高雄：台灣零售戰場變了，未來搶的不只是錢包，而是家庭冰箱與生活方式。
日期：2026-07-02
會員制經營不只是端出優惠的「牛肉」，更要提供讓人想再回來的「滷肉飯」。理性價值吸引續卡，感性體驗則決定會員忠誠度；唯有兼顧兩者，才能提升續卡率與忠誠度。
日期：2026-06-24
許多創業故事的起點都帶著夢幻色彩：看見藍海、懷抱理想、改變世界。但元初豆坊創辦人蔡明儒談起自己的創業路，卻展現出極致的務實與市場敏銳度。「那時候我原本做餐廳，有兩、三家店。但餐飲業如果要資本化，我們沒有富爸爸。」面對資本市場的現實，蔡明儒開始冷靜重估資產與全新賽道。
日期：2026-06-18
擁有美國企管碩士與中興大學農經博士雙頭銜，黃景建深耕霧峰區農會30年，從沒想過有天自己竟會成為網路千萬流量的「霧農大叔」。他以上百支短影音，生動介紹霧峰農特產，用年輕世代的方式翻轉農業行銷；更以企管人的創新思維，協助霧峰區的各種農產品建立品牌、推動台灣農會跨域合作，帶領傳統農會走向轉型之路。
日期：2026-06-12
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