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醬油最新與熱門精選文章

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吃得幸福》北部粽、南部粽、客家粽 「粽」望所歸 老字號最飄香
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吃得幸福》北部粽、南部粽、客家粽 「粽」望所歸 老字號最飄香

肉滷得香Q、油蔥炸得香噴、或是將豆沙餡料一一入粽,從蒸籠飄出的粽香氤氳中,說明端午節的腳步近了。儘管市面上口味愈來愈多,老字號的傳統粽還是最受歡迎!

日期:2013-05-30

手作幸福味》日式風情 舒爽一夏 消暑蕎麥麵 開胃又唰嘴
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手作幸福味》日式風情 舒爽一夏 消暑蕎麥麵 開胃又唰嘴

夏天是日式料理的旺季,想要輕鬆簡便做出有日式風情的餐點,Yamicook廚藝教室張馨月老師建議,一碗有模有樣的蕎麥麵最合適。

日期:2013-05-23

吃得幸福》跟著阿德師品上一堂黑鮪魚的課
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吃得幸福》跟著阿德師品上一堂黑鮪魚的課

5月到7月正是台灣的鮪魚季,東港產量大,台東、南方澳也有鮪魚捕獲拍賣的訊息;台灣鮪魚與日本鮪魚相較,如何品味,才能吃到最細緻美好的滋味?到「子元日本料理」,與生魚片高手許靖德師傅上了一堂黑鮪魚的課。

日期:2013-05-23

黑心醬油後續追蹤》 三大漏洞 凸顯台灣食品危機四伏 政府的態度 比毒醬油流竄更令人心驚
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黑心醬油後續追蹤》 三大漏洞 凸顯台灣食品危機四伏 政府的態度 比毒醬油流竄更令人心驚

《今周刊》於五月十五日獨家揭露了毒醬油事件,引起關注,連日來案情越演越烈,除了問題醬油越查越多外,政府的處理態度也在民間出現批評聲浪,到底我們的食品安全出現了哪些漏洞?

日期:2013-05-23

誰來把關?
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誰來把關?

一封e-mail,揭開了一個恐怖食材真相!約莫三、四個月前,同事出示一封朋友寄來的e-mail,內容是一位美國餐廳主廚開著貨櫃車去採買,他買些什麼呢?令人好奇。

日期:2013-05-16

吃得幸福》美食教父與烹飪名家的「海峽會」 蔡辰男極致講究與挑剔的高檔圓桌火鍋
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吃得幸福》美食教父與烹飪名家的「海峽會」 蔡辰男極致講究與挑剔的高檔圓桌火鍋

這餐火鍋盛宴的主客是烹飪名家程安琪老師,主人蔡辰男選在他將於五月底開幕的餐廳「海峽會」宴客;在超大的火鍋圓桌旁,聽大師、名師談美食,實在過癮極了。

日期:2013-04-11

手作幸福味》動手捲餅 趣味中認識傳統文化 五彩繽紛潤餅趴
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手作幸福味》動手捲餅 趣味中認識傳統文化 五彩繽紛潤餅趴

逢年過節一定要做些什麼,否則孩子如何在這個過程中,學習認識節令及習俗的飲食文化傳統呢?過清明節,何不在家裡開有趣的潤餅趴。

日期:2013-04-04

蔡辰男、蔡宏圖、蔡明忠的兒時地 訴說台灣首富興衰故事 敦南大樓地價百萬倍漲幅傳奇
焦點新聞

蔡辰男、蔡宏圖、蔡明忠的兒時地 訴說台灣首富興衰故事 敦南大樓地價百萬倍漲幅傳奇

國泰金控前副董事長蔡鎮宇,日前以八十八億元買下童年居住地,不為人知的是,當年蔡萬春僅以每坪九元買下土地,七十年後地價飆漲百萬倍。在這樁天價交易紀錄的背後,見證的是一段台灣兩大財團、四個家族崛起、衰微與再起的故事。

日期:2013-03-07

優雅陳設、精緻盤飾、醇酒甜點 討好女人的胃 就抓住女人的心
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優雅陳設、精緻盤飾、醇酒甜點 討好女人的胃 就抓住女人的心

隨著女性經濟的獨立、價值的提升,愈來愈多餐廳看準「只要女性喜歡,男性會奉陪」,大膽以女人偏愛的口味與空間感,打造主題風格。

日期:2013-02-28

最棒的台灣人》兩屆殘障奧運銅牌的輪椅神射手 曾隆輝:缺陷是恩惠 放棄是智慧!
話題人物

最棒的台灣人》兩屆殘障奧運銅牌的輪椅神射手 曾隆輝:缺陷是恩惠 放棄是智慧!

「身體殘障不可怕,心理殘障才可怕。」面對自己必須一輩子坐輪椅的命運,曾隆輝跨過心理障礙,即使下半身不能動,下半生卻隨著飛箭畫出最漂亮的弧線。

日期:2013-02-21