秋季鵝肉肥美，是最適合吃鵝的季節，廣東人嗜吃鵝肉，將鵝視為宴客要角，若酒席上少了鵝，感覺便不成敬意，甚至還有「無鵝不成席」的說法。而中菜烹鵝技法多樣，最常見、也最需師傅功底是燒鵝，另外還有燜鵝、鵝鬆、熬湯等吃法，鵝肉處理從火候控制、燜烤備料、醃漬，都需耐心及經驗，一道道美味的中式全鵝宴，上桌令人垂涎。
日期：2022-10-19
本文提供之訊息謹供參考，所談到的股價與個股僅為教學與文章舉例，無任何推薦之意，買進賣出仍請投資人自行判斷。本文內容僅供訂閱戶本人使用，非經授權嚴禁任何翻印、轉載，或以任何型態傳播於他人。
日期：2022-10-10
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日期：2022-10-10
王品（2727）近來積極展店，繼先前在台中開出燒肉餐酒館，本月接連在高雄左營開出「青花驕」、台北中山開設「尬鍋」，兩大鍋物品牌，瞄準火鍋市場龐大商機。
日期：2022-05-21
台灣本土確診人數連日破萬，今（3）日更突破2萬人大關，面對周日即將到來的母親節檔期，餐飲業內用訂位已經大受影響，但業者不放棄，祭出外帶外送、電商宅配優惠，正面來迎戰不歇的疫情。
日期：2022-05-03
王品（2727）旗下鍋物品牌「12MINI快煮鍋」，因價格平實、餐點CP值高，被網友喻為「平價小火鍋霸主」，去年禁止內用期間，轉攻外帶外送，曾創下單日賣破千鍋的佳績，日前更在台中公益商圈開出「外帶外送」新店型積極搶市。
日期：2022-03-03
打開築間大門，木竹隔板、灰似清水模般的牆壁，甚至有幾顆櫻花樹。這清雅、低調的風格讓人以為步入日本溫泉飯店，再看一眼以為是哪來的日本鍋物品牌。其實，築間集團最初僅是基隆一家石頭火鍋，林楷傑於2010年接手後，10年來在競爭激烈的鍋物市場中不斷精進，在2021年突破百家門店，營收超過30億，年成長高達38%，背後靠的是林楷傑酷愛玩遊戲、每玩必學的「玩家智慧」。
日期：2022-02-25
疫情帶動外送及自煮商機，統一超（2912）7-ELEVEN宣布，以三大策略推出「便利快超市OPEN NOW」，開創超商業界首例。
日期：2022-01-18
王品（2727）第7個鍋物新品牌「嚮辣 和牛麻辣鍋」，今（11）日正式開幕，首度結合鍋物與調酒、主打餐酒館風格的麻辣鍋品牌，搶攻規模近40億元的麻辣鍋吃到飽市場。
日期：2022-01-11
今年餐飲業可說位居疫情海嘯第一排，人力銀行先前預估，其年終最多僅0.5個月，為各產業最低，不過，築間連鎖餐飲集團，今年不但逆勢展店，更率先宣布將在農曆年前發放年終獎金，平均每位員工年終1個月，並依考績再增加。
日期：2021-11-25
