在房市景氣降溫後，建商紛紛轉向飯店投資，從委由國際品牌經營到打造自有旅館，形成新一波版圖競逐。從太子的W飯店、漢來北上插旗，到遠雄、興富發積極布局，飯店成為建商延伸本業動能的關鍵戰場。
日期：2025-11-26
面對2025年國旅市場明顯回溫，根據交通部觀光署統計，今年上半年全台旅宿業住客人次達 39,312,000 人次，已超越疫前同期，觀光與一般旅館平均住房率攀升至 51.09%，顯示國旅需求持續回穩。
日期：2025-09-30
「在台灣，養雞不用抗生素，又要讓雞隻不生病，很困難，因為台灣又濕又熱。」大成集團總經理韓芳豪表示，大成率先引進美國NAE飼養模式（No Antibiotics Ever，全程不使用抗生素），推出「益活雞」肉品與食品。2024年大成「益活雞」肉品於好市多、全聯、家樂福、楓康、momo等通路上架銷售，獲得好評，同年榮獲食創獎「評審團大獎」肯定。他笑道：「益活雞突破了台灣飼養的天花板，得到業內認同，我們也希望有消費者能選購更健康、更安全的肉品。」
日期：2025-09-18
秋蟹正肥之際，裕元花園酒店三樓的高端鐵板料理「元膳鐵板燒」推出全新升級餐飲體驗，結合秋季限定美饌與住房專案，打造全方位饗宴。此次主打三大亮點：極上松葉蟹雙人套餐、午間限定享樂套餐，以及星饗元膳住房專案，吸引饕客搶先品味。
日期：2025-09-01
連鎖鍋物品牌築間過去透過火鍋店成功打響名號，更在今年4月成功上櫃掛牌，不過近日財報顯示，今年上半年合併營收25億4328萬元，歸屬母公司的稅後淨損4732萬元，消息曝光後引發熱議。有網友好奇，過去築間紅到到處展店，還進軍燒肉、鐵板燒、酸菜魚等餐飲品牌，結果公司大虧損，讓他好奇背後原因，貼文曝光後引發熱議，不少人紛紛指出，近年來築間CP值跟過去不同，加上拓展其他品牌不順利，可能因此導致虧損。
日期：2025-08-30
三百元就能吃到頂級A5和牛？憑藉無菜單料理起家的豊漁善用全牛進口、多品牌策略，不僅讓這件事成真，還獲得百貨業投資，近日更登錄興櫃，向資本市場挺進。
日期：2025-06-25
食藥署5月22日宣布開放日本全年齡牛肉進口，政策開放後，須飼養30個月以上的頂級日本和牛將能登台，為台灣高檔餐飲市場注入新選擇。
日期：2025-06-23
中部知名連鎖鐵板燒「料鐵哥」近日遭傳數家分店在農曆年後突然倒閉，且老闆遭員工指控欠薪，疑似欠債跑路，對此，台中市勞工局透露，有接獲分店員工投訴欠薪、欠加班費事宜，已依違反勞基法開罰。不過，為何多家分店停業，官方尚未正式回應。
日期：2025-05-19
長榮酒店隆重推出的輕奢新品牌《采．寓 halo house》於今（25）日正式營運，為慶賀該品牌的誕生，特別舉辦開幕儀式，由台中市政府觀旅局陳美秀局長、台中市觀光旅館商業同業公會姜文偉理事長、長榮國際公司戴錦銓監察人、葉佳全董事長及遠立宏公司盧柏宏董事長共同剪綵，祝賀《采．寓 halo house》業績長紅。
日期：2025-03-25
疫後全球刮起「奢華飯店風」，台灣吸引不少國際奢華酒店進駐新加坡起家的臺北嘉佩樂酒店（Capella Taipei）籌備多年後，將於3月開幕，並已開放4月1日入住預訂。嘉佩樂酒店以「深度在地文化體驗」聞名。曼谷嘉佩樂酒店、新加坡嘉佩樂酒店，分別在2023年、2024年榮登全球50最佳酒店榜單。曼谷嘉佩樂酒店更於2024年榮獲全球酒店和亞洲酒店榜單榜首。來自德國的羅德遠（Dennis Laubenstein）是臺北嘉佩樂酒店開幕及第一任總經理。39歲的他去年帶著家人搬到台北。他表示，台北充滿活力，尤其很能將異國文化融入生活，「披薩是從義大利來的，豬血糕是台灣在地食物，台灣人會將豬血糕放進披薩，這是很有趣的。」「任何東西，台灣人都可以在地化。」他希望將台灣獨有的文化介紹給更多外籍旅客，而且想要一來再來。
日期：2025-02-27
