編按：本書作者羅伯特．勒夫金是知名醫學專家，因自身經歷慢性病困擾，開始重新思考傳統健康觀念。他深入探討糖尿病、高血壓、肥胖等慢性疾病背後的成因，試圖揭開長年被忽略的代謝真相。作者認為，肥胖不只是熱量問題，關鍵在於身體如何處理吃進去的食物。相同熱量的食物，進入人體會有不同結果，有些被消耗掉，有些卻可能被身體儲存成脂肪。「一卡路里就是一卡路里」這句話意味著關於食物的唯一重要之處就是能量攝入。然而，一卡路里橄欖油和一卡路里糖會引起大相徑庭的代謝反應。糖會升高血糖並增加胰島素分泌，而橄欖油不會產生上述效果，這就是僅僅減少卡路里攝入和多運動實際上不起作用的原因。而影響這個過程的重要因素就是胰島素。因此，減肥不能只盯著卡路里，也要注意吃進去的是什麼食物，以及它如何影響身體代謝。
日期：2026-07-09
近期中聯油脂生產的大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標，掀起民眾對於油品食安的高度關注。不少人開始檢視家中的食用油，甚至認為改用橄欖油就比較安全。但橄欖油真的適合所有料理嗎？對此，衛福部表示，沒有任何一種食用油適合所有烹調方式。雖然橄欖油富含多酚類化合物，具有降低氧化壓力、減輕發炎反應等健康益處，但相較於其他食用油，其多元不飽和脂肪酸及Omega-3脂肪酸含量較低。衛福部指出，考量人體理想的脂肪酸攝取比例，並不建議長期僅使用橄欖油作為唯一的用油來源，而是應依不同烹調方式及營養需求，搭配多種食用油輪替使用。
日期：2026-07-08
編按：本書作者石原結實是日本高齡健康權威，長期關注熟齡族群的飲食與身體變化。他分享自己實行「一日一餐」25年，早餐胡蘿蔔蘋果汁、午餐生薑紅茶、晚餐正常進食的方式。他表示，在這段期間身體狀況穩定，未曾感冒、也不曾臥病在床，甚至仍維持運動習慣，包括跑步與重量訓練。文中引用研究指出，空腹狀態可能與長壽基因（Sirtuin）活化有關，進一步延伸到延緩老化的可能性。作者以自身經驗破解「年紀大，就要多吃多補」的健康迷思，主張與其追求吃飽，不如調整飲食節奏，避免過量進食，有助於維持身體穩定。
日期：2026-07-07
提到永續你會想到什麼？許多人想到的可能是節能減碳、再生能源或環境議題，但永續真的離我們這麼遠嗎？其實它可能就藏在每天吃下的每一餐、選擇的每一種食材，以及與土地建立連結的方式之中。2026台東博覽會「永續島進行事」展區，以「島嶼的能量」，帶領民眾重新思考人與環境的關係，走進展場之前， Ponay卜耐到蔬食餐廳「森森咖啡」，從一張餐桌開始，感受永續生活最貼近日常的模樣。
日期：2026-07-06
大同的起點，是一個典型「移民＋實業家」的故事。來自福建安溪的大農戶林尚志（原名林煶灶）來台後，1918年與2位合夥人用3千日圓創立「協志商號」。後來他延伸進入林業、開採木材，1941年收購台灣人蔡溪在1939年創立的「大同鐵工所」，經營鋼筋與機械鍛造。這一步，也讓林家提前踏入日後工業化發展的起跑線。
日期：2026-07-06
今周刊編按：近日《肯亞媒體肯亞時報》報導，肯亞外交部官員為配合「一個中國原則」，將不再允許持台灣護照人士入境，據傳目前已有兩名台灣人遭到扣留並遣返。對此，外交部回應，國人赴肯亞仍可依現行規定申請電子旅行授權（eTA），並持有效期限6個月以上的台灣護照入境，目前尚未接獲國人遭拒絕入境的通報。事實上，台灣護照含金量高，全球排名第34，享135個國家與地區免簽待遇。根據《Henley & Partners》2026最新全球護照排行，全球最強由新加坡拿下，可免簽前往192個國家與地區；排名第2的則由日本、南韓及阿拉伯聯合大公國並列，可免簽前往188個國家與地區；第3名為瑞典，享有187個免簽目的地。排名第4的則包括比利時、丹麥、芬蘭、法國、德國、愛爾蘭、義大利、盧森堡、荷蘭、挪威及西班牙，皆擁有186個免簽目的地；第5名則有奧地利、希臘、馬爾他與葡萄牙並列，可免簽前往185個國家與地區。
日期：2026-07-05
今周刊編按：近日中聯油脂爆出大豆沙拉油內含有一級致癌物「苯駢芘」超標，官網公告的SGS測試報告還顯示另外3項多環芳香烴也都超標。且根據各家下游廠商及餐廳聲明，這些混入致癌油的食品多半已吃下肚。吃到苯駢芘怎麼辦？苯駢芘必須要長期攝取才有可能對人體產生危害，一般來說人體內的代謝速度很快，不需要特別擔心。營養師林俐岑說明，苯駢芘多半是透過「高溫肉」吃進人的體內，包含炭烤、煙燻食物，提醒民眾可以4方法來避免將致癌物吃下肚。
日期：2026-07-03
2026世界盃賽事如火如荼進行，除了賽事結果，各大球星表現、場外花絮也備受關注。像是41歲葡萄牙球星C羅（Cristiano Ronaldo）眾所周知是個自律狂，在健身、飲食菜單上意志力堅強，才能讓體態保持相當水準，長年維持僅7%的體脂率；C羅過往受訪曾說，沒有人比他對自己更加嚴厲。除了自律之外，C羅身上沒有任何刺青也再度引發討論。放眼望去，許多球星幾乎都有刺青，但C羅卻是個特例！探究背後原因，不單單是為了追求極致的競技狀態，背後更有暖心原因。
日期：2026-07-03
許多美國科技巨頭提供員工許多福利，像是免費餐飲、舒適辦公空間，甚至還有健身器材可以使用。不過，輝達前員工透露，在輝達沒有免費午餐可以吃，因為執行長黃仁勳認為，工作與享樂應有所區隔。事實上，黃仁勳曾在輝達季會上被問過「提供免費食物」這件事，當時黃仁勳幽默回應：「我付你們這麼多錢，你還跟我要free food？」被笑稱這回答「很台灣人」。
日期：2026-07-03
