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餐飲業者最新與熱門精選文章

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從台中啟程 生活即創作  六一遛阿寬 讓日常發光的美食之眼
漾台中:富市台中X新好生活

從台中啟程 生活即創作 六一遛阿寬 讓日常發光的美食之眼

在台中美食影像的流轉之中,YouTuber「六一遛阿寬」的身影時常映入眼簾:六一仔細地介紹菜單;阿寬則以相機捕捉佳餚氤氳的熱氣,將台中的日常滋味轉化為誘人的視覺饗宴。六一與阿寬這對擁有超過20萬訂閱的高人氣創作夫妻檔,是無數觀眾最信任的「美食之眼」。從青澀班對到婚後育有女兒小鬆餅,他們以日常的視角,實踐「凡事發生皆有利於我」的人生哲學。對他們而言,台中不僅是溫暖的家,更是創作的起點。

日期:2026-04-10

叫外送要變貴了…Uber Eats店家服務費漲2.5個百分點「上限35%」...外送法7/21上路,餐飲業釀漲
生活消費

叫外送要變貴了…Uber Eats店家服務費漲2.5個百分點「上限35%」...外送法7/21上路,餐飲業釀漲

7/21後,在Uber Eats點餐恐怕有一波漲勢!Uber Eats周四(4/2)通知商家合作夥伴,將自7/21起針對美食外送商家合作夥伴外送訂單服務費一次性調整,調幅為2.5個百分點,針對生鮮雜貨商家合作夥伴外送訂單服務費用則調幅3個百分點。Uber Eats表示,今年 1 月立法院三讀通過《外送員權益保障及外送平臺管理法》,並預計於7月中旬正式實施。由於新法將對外送產業整體營運模式與成本結構帶來重大影響,涵蓋商家合作夥伴、外送合作夥伴、消費者以及平台本身。Uber Eats 在審慎評估後通知商家合作夥伴針對,外送訂單服務費調漲,為與商家合作夥伴共同因應產業轉型,Uber Eats也主動設置「35% 服務費率上限」機制,希望在反映平台營運成本與兼顧商家長期經營壓力之間取得平衡。

日期:2026-04-02

停滯性通膨是什麼?上萬美軍壓境、伊朗嗆敢來就燒成灰燼!末日博士喊恐重演1970年代慘況|全球瞭望
國際總經

停滯性通膨是什麼?上萬美軍壓境、伊朗嗆敢來就燒成灰燼!末日博士喊恐重演1970年代慘況|全球瞭望

美伊戰爭邁入第5周卻愈演愈烈,美軍增援超過3500名部隊,包括載有2500名陸戰隊員的兩棲攻擊艦「的黎波里號」已殺到中東,準備對伊朗展開地面作戰。伊朗國會議長卡利巴夫痛批美國玩弄兩面手法,嗆聲「等著讓美軍葬身火海」,另一方面葉門由伊朗扶持的胡塞組織,首度對以色列發動攻擊。受此消息衝擊,國際油價勢必繼續攀升,全球股市則動盪不已,加上物價推升,已讓全球經濟前景蒙上陰影。

日期:2026-03-30

小吃攤、手搖杯恐漲價!中東戰火燒到民生消費,塑膠類製品齊漲...塑膠袋貴3成「前所未見」
生活消費

小吃攤、手搖杯恐漲價!中東戰火燒到民生消費,塑膠類製品齊漲...塑膠袋貴3成「前所未見」

今周刊編按:中東戰火衝擊之下,導致原油供需缺口擴大,塑膠類製品也受到衝擊喊漲,台塑更暫停對外報價與接單。有材料行業者表示,所有塑膠製品都開始漲價,其中塑膠袋更已漲了3成。據《三立新聞網》報導,手搖飲業者目前還未收到廠商原物料漲價、短缺通知,但有塑膠廠商也表示不接新訂單;手搖飲業者表示,若吸管、杯模長期漲價,就不排除調漲手搖飲價格。

日期:2026-03-14

把缺工變商機 ! 食品廠化身餐廳「中央廚房」
傳產

把缺工變商機 ! 食品廠化身餐廳「中央廚房」

近年,餐飲業面臨缺工難題,卻也意外創造另類商機。看這三家食品廠──桂冠、勤億、今口香,如何成為餐飲供應鏈的堅實靠山。

日期:2026-03-11

率隊摸透當地食材、一套系統把洋人變東方菜大廚  逾三年磨出美國首店  瓦城徐承義還原心路
生活消費

率隊摸透當地食材、一套系統把洋人變東方菜大廚 逾三年磨出美國首店 瓦城徐承義還原心路

籌備長達三年多的瓦城美國首店「Very Thai by瓦城」,將在二月底於美國洛杉磯正式開幕。這也是瓦城董座徐承義集人才、技術,勇闖海外的關鍵一役。

日期:2026-02-04

乾杯、早餐王相準吃鍋400億元商機,黑毛屋、涮金鍋如何殺出重圍、成為集團金雞?
生活消費

乾杯、早餐王相準吃鍋400億元商機,黑毛屋、涮金鍋如何殺出重圍、成為集團金雞?

在台灣逾4百億產值的火鍋市場裡,商機無限,競爭更是激烈。而「黑毛屋」和「涮金鍋」兩個品牌,卻能後來居上、殺出重圍,它們各有什麼本領?

日期:2026-02-04

出餐兩套SOP、嚴控耗材成本  營收從三億做到破百億      20年登Buffet霸主  解密餐飲新股王饗賓
傳產

出餐兩套SOP、嚴控耗材成本 營收從三億做到破百億 20年登Buffet霸主 解密餐飲新股王饗賓

手握饗食天堂、饗饗、旭集等六大知名Buffet品牌的饗賓集團,二十年內,營收從三億做到破百億元,這艘巨輪如何養成?未來續航力是否充足?

日期:2026-01-28

鬍鬚張小碗飄香飯71元、阿城鵝肉半隻快千元!我家牛排和路易莎也全漲價,再來雞蛋也要漲:荷包君好苦
生活消費

鬍鬚張小碗飄香飯71元、阿城鵝肉半隻快千元!我家牛排和路易莎也全漲價,再來雞蛋也要漲:荷包君好苦

基本工資連年漲,餐飲業快扛不住!在2026年,不少民眾對於民生用品、餐飲便當漲價都相當有感,連鎖餐飲業者鬍鬚張也宣布1/12起進行價格調整,包含4款便當、2款飯類及小菜等,小碗飄香飯從原本的66元調漲至71元,漲幅約7.6%。新年除了鬍鬚張漲價之外,包含米其林必比登推薦「阿城鵝肉」、連鎖咖啡廳「路易莎咖啡」等也通通喊漲;受連日寒流影響,蛋雞產蛋量下滑,台北市蛋商公會表示,周一(1/12)起蛋價調漲3元,批發價與產地價將分別來到42元與32.5元,後續價格走勢會再綜合評估。隨著年節將至,這波2026漲價潮著實讓民眾相當有感。

日期:2026-01-15

丸龜製麵使用重組肉,漏了這件事遭食藥署「開罰3萬」…全台異國美食還有哪些餐廳不合格?
生活消費

丸龜製麵使用重組肉,漏了這件事遭食藥署「開罰3萬」…全台異國美食還有哪些餐廳不合格?

食藥署今公布「114年特色美食餐飲業稽查專案查核結果」,共計查核183家業者,其中,知名的日本烏龍麵連鎖店「丸龜製麵」違規上榜,丸龜製麵基隆店被查到原料使用重組肉,雖有標示重組肉,但漏了醒語,違反標示規定,裁處3萬元;桃園「從心From the heart Bistronomie」使用美國牛肉,但未標示原產地,也遭開罰3萬元。

日期:2026-01-05