火鍋的食材百百種，但你有想過他們是怎麼製作而成？又該怎麼區分呢？《食力》盤點出最常見的13種食材問題，一次為你解答！
日期：2019-12-16
午餐尖峰時刻剛忙完，廚房裡的李佳和，前額上還留著未乾的汗水，白色的袍服在水裡來、火裡去之間，沾染了醬料。他迅速換裝、整理儀容、戴正廚師帽、理理袍，走出廚房的那一刻，黝黑的臉上，一雙單眼皮掛著靦腆的笑。
日期：2019-11-20
一○八課綱上路，高中最困擾的事——選修課開不出來。除了原有核心課程延伸的「加深加廣」選修外，還得開出適性探索的「多元選修」課程，對高中校長、老師都是挑戰。若要解決問題，不能只靠學校老師，必須動員大學師資、業界，甚至社區力量一起來完成。因此，高中學校裡，每個人的角色都不一樣了。校長要像企業執行長一樣，懂得規畫願景、尋找資源，號召老師共同備課；老師的教學現場，不再僅於一方天地的教室，師生共學場景可能是在山林間，或者大學課堂。而原本與教育界無關的人，也可能成為教學者。媒體界的人，能不能開一門「媒體識讀」，律師能不能開一門「法律白話文」？又或者科技界人士開一門「AI應用」？下面三個教學現場，就是他們突破現有資源限制，改變現狀而帶來新想像與新可能。
日期：2019-11-20
台灣國民飲料珍珠奶茶，在全球掀起了一波「人手一杯珍奶」的熱潮，日本人甚至利用珍珠，研發出各種獵奇餐點，例如珍奶飯、珍奶關東煮、珍珠麻婆豆腐、珍珠壽司、珍珠蛋包飯等令人超乎想像的「暗黑料理」；不過日前有網友好奇地詢問「珍珠，各國不能自己做嗎？幹嘛跟台灣買？」引起一陣熱烈討論。
日期：2019-11-16
阿偉飲品專賣店創辦人吳志偉原是水電師傅，30歲那年突然萌生強烈的「前中年」危機意識。「水電工是辛苦的體力活，我常在想能做到幾歲，退下來還能做什麼。」危機感揮之不去，深覺人生黃金創業期的衝勁熱情有限，不想坐等「做不動再說」，沒有猶疑考慮太久，看準當時已有崛起之勢的手搖飲，決定轉行。
日期：2019-11-14
一旦開始進行抗癌治療，合理的飲食很重要。在前、中、後期的抗癌路程，各有不同的飲食策略，解決營養不良、熱量不足的問題，讓抗癌之路更順利。
日期：2019-11-04
侯勝欽41歲就賺到下半輩子無憂無慮的財富，因而走進宗教，潛心修行。他說自己已經參透人生的奧妙，「很多事情有定數，要放下，不要執著。」沒想到，54歲那年，卻決定重出江湖，再度創業，「我覺得自己還年輕，還可以再做一些事情，去圓自己年輕時的夢想。」
日期：2019-10-23
