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辰日本料理「辰映春曦」春季割烹料理亮相! 首批獲得三星認證日本福井「若狹牛」登台!A5等級頂級和牛數量珍稀獨家供應
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辰日本料理「辰映春曦」春季割烹料理亮相! 首批獲得三星認證日本福井「若狹牛」登台!A5等級頂級和牛數量珍稀獨家供應

辰日本料理「辰映春曦」春季割烹料理亮相! 隨著春日悄然到來,辰日本料理-門間賢彥料理長以春季櫻花綻放做為無菜單料理設計靈感,秉持日本文化「和」精神概念,展現料理整體和諧及平衡,精心打造「辰映春曦」割烹料理主題,猶如春日曙光,為饕客帶來春日味覺之旅,感受春天的氣息與生命的律動。

日期:2025-04-09

多元詮釋西班牙味
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多元詮釋西班牙味

曾以分子料理帶起全球飲食風潮的西班牙菜,料理風格呈現多元樣貌,質樸的傳統菜、精緻的fine dining分別迎合不同族群的喜好。隨著較多西班牙籍主廚來台,西班牙菜的風格也邁入更多變的階段,再度為台灣人帶來全新的食趣體驗。

日期:2025-04-09

透光的烏魚子「烤出一個故事」...台灣人越來越愛吃日本料理 老謝最愛「它」:因為你不知道會吃什麼
美食旅遊

透光的烏魚子「烤出一個故事」...台灣人越來越愛吃日本料理 老謝最愛「它」:因為你不知道會吃什麼

這些年以日本食材為主的高檔壽司料理,在台灣愈來愈受歡迎,很多餐廳甚至要預約一年以上才能吃得到,而且是愈貴的愈難訂得到,像足立就很有代表性。

日期:2025-03-21

上海鄉村南京16門市盛大開幕, 傳承經典江浙風味,發展創新潮流料理
美食旅遊

上海鄉村南京16門市盛大開幕, 傳承經典江浙風味,發展創新潮流料理

台灣江浙料理領導品牌「上海鄉村」於2025年3月11日隆重推出全新門市——南京16。在延續經典江浙風味的基礎上,南京16門市更進一步融合時下潮流風味,透過創新手法詮釋傳統中菜,為台灣美食市場帶來耳目一新的餐飲體驗。

日期:2025-03-20

再訪悲情城市、眺望九份山城!謝金河:如果我生在二二八年代,可能很早就不見了
美食旅遊

再訪悲情城市、眺望九份山城!謝金河:如果我生在二二八年代,可能很早就不見了

這幾天在YouTube上面看到好幾個有關悲情城市的分析報導,像是最佳男主角最後是陳松勇,不是梁朝偉,二二八事件那一列衝突的火車,是在大華車站拍攝的,還有梁朝偉帶著辛樹芬在車站徘徊的那個車站是在大里⋯⋯我想像,如果我生在二二八的年代,可能很早就不見了!

日期:2025-03-16

法律系畢業開店賣牛肉麵!湯頭用心熬煮、喝完不會口渴…謝金河嚐鮮:很久沒吃到這麼好吃的牛肉麵
生活消費

法律系畢業開店賣牛肉麵!湯頭用心熬煮、喝完不會口渴…謝金河嚐鮮:很久沒吃到這麼好吃的牛肉麵

一碗溫馨的牛肉麵大學法律系畢業的吳明星先生,獨立創業經營牛肉麵店,他多次邀約,我一直沒有空去光顧,今天中午,吳老闆親自把他燉煮好的牛肉麵送到我的辦公室。

日期:2025-03-08

長榮航空2025全新迎春機上美饌  米其林星級名廚 × 冠軍匠心美味 升空打造味蕾巔峰之旅
科技

長榮航空2025全新迎春機上美饌 米其林星級名廚 × 冠軍匠心美味 升空打造味蕾巔峰之旅

2025年新春新氣象,長榮航空與國際知名主廚團隊再次攜手合作,為旅客打造美味新篇章,除了與米其林三星「一子相傳NAKAMURA」中村元計料理長、与玥樓頂級粵菜總舵手許文光行政總主廚以及中餐廚界教父黃清標大師推出全新機上饗宴外,也與米其林星級燒肉餐廳老乾杯持續合作,並結合世界冠軍麵包大師王鵬傑手作精品麵包,搭配多款精選頂級香檳與紅白酒款以及特色冠軍飲品,用豐富的頂級佳餚,尊榮款待旅客的味蕾。

日期:2025-01-24

不只有海產的「龍洞」
美食旅遊

不只有海產的「龍洞」

巷弄藏大餐廳水準手藝,登山健行者口耳相傳,炒飯鍋氣十足是一絕,江浙烹法醬香迷人更添食材美味。

日期:2025-01-23

過年圍爐吃火鍋,湯一直滾把普林都煮出來了?食品博士「高普林食物真相」:痛風這樣吃火鍋反而更健康
健康

過年圍爐吃火鍋,湯一直滾把普林都煮出來了?食品博士「高普林食物真相」:痛風這樣吃火鍋反而更健康

尿酸高和痛風是困擾許多中老年人的慢性疾病。尿酸高是導致痛風的主要原因,而尿酸高又跟飲食有著較為密切的關係,對於高尿酸人群,也就有了許多飲食禁忌,比如「尿酸高、痛風人群不能吃火鍋和豆製品」,那對這類人群而言,到底哪些是真禁忌?

日期:2025-01-14

「新北黑白切大賽」推廣臺灣豬肉文化 徵集最強廚人PK對決 成就庶民美食巔峰
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「新北黑白切大賽」推廣臺灣豬肉文化 徵集最強廚人PK對決 成就庶民美食巔峰

新北版黑白大廚來了!新北市政府市場處於今(8)日舉辦「2025新北黑白切大賽」啟動宣傳記者會,由侯友宜市長宣布活動正式開跑,現場邀請吳秉承主廚示範黑白切創意吃法,並徵求新北市場攤商與商圈店家報名參賽,獎金合計高達50萬元。

日期:2025-01-08