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無毒生活大作戰一》兩面向防範 將毒物傷害降至最低 蔬果採購「四不七要」 洗滌「因材施教」
健康

無毒生活大作戰一》兩面向防範 將毒物傷害降至最低 蔬果採購「四不七要」 洗滌「因材施教」

農藥殘留問題引起各界恐慌,除了政府嚴格稽查和農民安全栽種外,其實小市民亦能藉由聰明選購和正確清洗,阻止毒素進入體內。

日期:2012-12-06

海島上的正統福州菜 紅糟、黃魚、繼光餅 馬祖美食 比戰地風情更令人回味
美食旅遊

海島上的正統福州菜 紅糟、黃魚、繼光餅 馬祖美食 比戰地風情更令人回味

馬祖博弈公投過關,讓這個坐落在閩江口外的島嶼瞬間暴紅。很多人知道訪馬祖,要看戰地文化、閩東建築,卻對屬於福州菜系的馬祖料理一知半解;然而,馬祖的吃,才值得細細品味。

日期:2012-07-12

「我的餐盤」概念  健康過好年
健康

「我的餐盤」概念 健康過好年

過年期間難免大吃大喝,因血糖、血壓、血脂飆高、腸胃出問題求診的人特別多。營養師建議,採用美國最新「我的餐盤」(MyPlate)飲食原則,過個健康年。

日期:2012-01-19

來一桌  貴婦私房年夜菜
藝文風尚

來一桌 貴婦私房年夜菜

想吃年夜菜,又想跟別人家的不一樣,龍寶建設董事長張麗莉與美食美酒專家束煥新連手出擊,讓你既可年夜飯在家輕鬆做,也能將家常菜做出另一番滋味。平日極為忙碌的龍寶建設董事長張麗莉,滿心期待春節的來臨,因為這是她一年當中最放鬆的十天,舉家將搭機到美國波士頓公婆家團聚,並以扎實的手藝燒出飄有中式懷舊的中國年味。

日期:2012-01-19

世界廚藝冠軍阿駱師的私房巷弄美食
藝文風尚

世界廚藝冠軍阿駱師的私房巷弄美食

餐廳沒開在馬路旁,隱身巷弄間,通常是對廚藝有某種程度自信,阿駱師傅為我們推薦的這兩家餐廳,平日中午吸引上班族用餐,假日成了家庭聚會場所,是只有內行人才知道的餐廳。

日期:2011-10-27

酷暑啖涼筍的幸福滋味
美食旅遊

酷暑啖涼筍的幸福滋味

今年竹筍生長較往年來得晚,因此一直到中秋節都還吃得到,還沒大啖筍餐的人,要把握最後良機。

日期:2011-08-18

清新爽口泰式料理  炎夏開胃「涼」方
美食旅遊

清新爽口泰式料理 炎夏開胃「涼」方

辛辣中帶有令人難忘的清香酸甜,正是泰國料理的特色,也讓許多人在炎炎夏日胃口大開,本刊精選三家道地的泰國餐廳,並介紹他們的新菜色。如果不想外出用餐,我們也教你如何輕鬆動手做出泰式美味。

日期:2011-06-16

走入藝術家的「美味」人生
品味收藏

走入藝術家的「美味」人生

藝術家的菜,就跟藝術家的人一樣,很有個性,加上遠離塵囂的山林美景、人文味濃的藝術空間,到山中藝術餐廳走上一回,就可以同時滿足精神與脾胃。

日期:2010-11-11

散播幸福感的甜點派對
美食旅遊

散播幸福感的甜點派對

美麗又美味的甜點,是最能讓人感到幸福的食物了,而有五星級水準的烘焙大廚所製作的點心,不論在外觀、造型或口味的變化上,都十分精緻、有深度,不僅嘗過之後令人難以忘懷,即使光是欣賞,也能教人印象深刻。

日期:2010-07-22

道地「泰味」  讓你開胃一夏
美食旅遊

道地「泰味」 讓你開胃一夏

受到紅衫軍圍城事件的影響,許多泰國團都無法成行。仲夏將近,想念開胃的泰式美食嗎?沒關係,台灣就有通過泰國皇室認證的「泰精選」餐廳,讓你一解道地的相思。

日期:2010-06-10