以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
115年大學申請入學第一階段(個申一階)篩選結果公布，今年共有2206個校系參與招生、總名額50450個，報名人數78280人，每位學生最多可報名6個校系，考生報名校系數來到43萬9247個，平均申請校系數5.61個。大學甄選會統計，通過一階篩選有65914人，通過篩選比率84.2%為近3年來新高，通過篩選的考生平均通過2.88個校系，也較去年略增。再來準備要進行個申二階準備，全台64所大學二階審查資料準備指引也出爐，申請入學第二階段招生細節一次看！
日期：2026-03-31
在臺灣這片土地上，木材始終與我們的生活緊密相連。從家中桌椅櫃櫥到日常用品，木質溫潤觸感，陪伴著每個日常片刻。然而，許多人並不知道，自1990年代臺灣禁止砍伐天然林後，我們使用的木材大多來自進口或臺灣人造林。
日期：2026-03-26
前民眾黨主席柯文哲被質疑涉入多起重大爭議案件，其中「京華城容積率案」與「2024總統大選政治獻金案」週四(3/26)下午14:30一審宣判，這個世紀大案受到各界高度矚目。《今周刊》整理柯文哲涉京華城案與政治獻金案的爭議始末，帶您一次看懂兩大案件的核心爭議、和可能宣判結果。
日期：2026-03-26
元大金(2885)與元大投信於週三（3/25）分別召開董事會決議通過股份轉換案。元大金目前持有元大投信 74.71%股權，本股份轉換案擬以1股元大投信股票換發元大金控5.2583股，元大金控將發行新股予元大投信除元大金控以外之其餘全部股東，以取得元大投信剩餘流通在外之全部股權，將其納為元大金控100%持股之子公司。
日期：2026-03-25
勞退新制退休金（勞工退休金、新制勞工退休金）要月領還是一次領，是不少勞工想弄懂的議題；如今，勞退新制若是選月退後悔了，期限內可以改回一次領了！勞動部週三(3/25)發布勞工退休金條例施行細則部分條文，除了領月退者可在猶豫期內變更為一次退休金，同時也確立雇主不得拒絕為勞工收取自願提繳退休金(第21條)，否則可依法加徵最高1倍的滯納金。新制何時上路？勞動部表示，本次修正條文發布後，僅有第21條自115年8月1日生效，其餘條文自115年3月27日起生效。
日期：2026-03-25
馬英九基金會近期爆發震撼政壇的人事大地震，馬英九基金會執行長、現為國民黨副主席的蕭旭岑突遭解職，引發外界高度關注。針對「財政紀律」與「調薪自肥」等指控，蕭旭岑於周二(3/24)深夜發出長文自清，文中多次提及「馬前總統忘記了很多事」，甚至向馬家人致歉，引發外界對馬英九健康、是否失智的揣測。蕭旭岑周三(3/25)上午也在國民黨召開記者會表示，「抹黑我名譽、清白的人，一定用法律捍衛我的權益到底」。馬英九3/24接受《聯合報》專訪時態度強硬，強調自己「六親不認」，且已將具體事證整理完畢，準備送交司法調查。國民黨主席鄭麗文則是公開力挺蕭旭岑，直指這件事始作俑者是藍營、「本來馬英九身邊的人」，長期就對國民黨造成難以回復的傷害，「這是他慣用風格，所以我才會說在政壇上被自己人背刺經驗太多。」
日期：2026-03-25
在一般民眾的認知中，發生腦中風因素大概離不開年齡、三高與肥胖問題，卻很容易忽視一個重要因素，那就是家族病史引發的遺傳中風。中風家族病史，簡單來說，就是帶有先天基因遺傳而有容易中風的體質。就和癌症發生和家族病史有密切關係一樣，只要後天生活習慣不佳，就很容易引發中風，說倒就倒、說走就走。
日期：2026-03-25
AI題材熱度持續，台股市值型ETF表現水漲船高，隨台積電在市值型ETF占比增高，為因應投資人對ETF權重過於集中疑慮，新發行市值型ETF也增加許多主動選股策略。理財作家股海老牛建議投資人，可依風險承受度及對台積電未來展望評估，選擇對應權重高低的市值型ETF做長期持有，適度配置趨勢主題型ETF靈活做價差。
日期：2026-03-23
今周刊編按：聯準會週三 (3/18 ) 維持利率不變，基準利率在3.50%-3.75%區間，為第二次按兵不動，官員預計今年將降息一次。鮑爾在記者會上表示，預計將在通膨方面取得進展，雖然沒有像預期的那麼大，但通膨方面會有一些進展。鮑爾說必須先看到通膨有進展，才會進一步降息，若通膨持續維持高檔、未見明顯改善，降息步調也可能隨之調整。「我會把停滯性通膨這個詞保留給更嚴重的情況，目前並不是那樣的環境。」本次19位官員有12人預估今年至少會降息1次，與去年12月相同，但有幾位官員下修原先降息幅度，另有1位官員甚至預測2027年可能升息。鮑爾說，是有討論到下次行動可能是升息的可能性，但他也強調，多數官員並未將此視為主要路徑。受到聯準會鷹派說法影響，美元走強、金價下跌近4%，每盎司來到4818美元逾1個月低點，反映美元走強帶來影響，而美債反應劇烈，2年期公債殖利率達3.78%，10年期公債殖利率也來到4.27%，30年期則是4.878%。
日期：2026-03-19
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