編按：2026美國飲食指南正式出爐，紅肉與奶油在視覺圖表中被拉回核心位置，全穀類卻明顯被邊緣化，引發營養學界高度爭議。若只看官方圖表而忽略內文條件，可能在不自覺中提高腎臟負擔，甚至增加大腸癌等長期健康風險。醫師蕭捷健針對這份最新的美國飲食指南的5大核心爭議，帶你看懂哪些是政策轉向、哪些只是視覺誤導。
日期：2026-01-12
美國最新飲食指南大翻轉！最近，美國正式公布了最新版《美國人飲食指南》，我一眼就被那個倒三角形驚呆了！
日期：2026-01-09
6/1是世界牛奶日，先前針對進口乳品是否能標示為鮮乳的風波，在食藥署公告新規以後落定。新規修正進口乳品標示修正「鮮乳」用詞為「食用動物乳」，品名應標示為「牛乳」、「羊乳」等名稱，正式於明(115)年7月1日上路。另外，愛喝「鮮奶茶」的民眾須留意，根據新規，倘若業者使用進口液態乳，其產品標示「鮮奶茶」將改稱「牛乳茶」，於後(116)年7月1日上路。
日期：2025-06-04
豆漿是早餐喜歡選擇的飲品之一，尤其營養成分當中，含鐵量豐富，是牛奶25倍，也擁有豐富「植物固醇」，可以降低膽固醇、預防心血管疾病，很適合有膽固醇遺傳史的人多飲用。豆漿每100ml含有2.8g蛋白質，和牛奶差不多，而黃豆裡面的「大豆異黃酮」能維護心血管健康、預防骨質疏鬆；「大豆蛋白」則能增加飽足感、穩定血糖，是非常好的飲控小幫手。不過，天氣逐漸炎熱，大家早餐是喝冰豆漿還熱豆漿？如果把豆漿加熱，營養素會被破壞嗎？
日期：2025-05-16
減醣飲食、一六八間歇斷食等各種號稱能促進健康的飲食方法，令人眼花撩亂，但這些方法未經科學驗證，對身心健康的效果，也不如「地中海飲食」來得全面。
日期：2025-04-30
過年過節大餐後如何保護血管健康？ 研究顯示，餐後飲用富含高黃烷醇的可可飲料可改善血管舒張功能，保護血管內皮。英國伯明罕大學研究指出，攝取高表兒茶素可可飲品能降低內皮素-1生成，促進一氧化氮分泌，減少氧化壓力與發炎反應。此外，綠茶和莓果也具有類似效益，有助於心血管健康。專家提醒，搭配均衡飲食及適量運動，才能全面降低心血管風險。
日期：2025-01-23
你是奶茶控嗎？還是鮮奶茶控呢？不少民眾為了健康會選擇喝鮮奶茶，不過喝的鮮奶茶真的是加「鮮」奶？消基會今年4至5月間針對市面74多家手搖飲、咖啡店及早午餐店販售的鮮奶茶類飲品進行調查，調查發現一些店家在鮮奶品牌標示與實際銷售內容不符，像「珍煮丹」在官網顯示其「姍姍紅茶拿鐵」飲品使用小農鮮奶，但店員卻回應採用光泉乳香世家；樺達奶茶則是使用光泉保久乳，和消費者認知「鮮乳」有所不同。對此，珍煮丹臉書發布公告致歉，表示全台門市所有鮮奶類相關產品，均使用「光泉乳香世家」，未即時更新於官方網站與外送平台的風味描述，造成顧客疑慮，深感抱歉，已全面緊急更新官方網站文字，外送平台則因作業程序將陸續更新。
日期：2024-07-10
在台灣提到可可，就一定想到屏東的巧克力！這幾年屏東巧克力出國比賽幾乎橫掃全場，自2017年迄今累積獲得的獎牌數就超過450面，最新的2023年ICA世界巧克力大賽，台灣業者遠赴佛羅倫斯參戰，光是屏東隊就狂掃31面獎牌，占台灣總獎牌數一半，成為最大贏家。而其中最重要的關鍵就在於「Tree To Bar」，從種植、烘焙、製作成產品再到品牌端，屏東的巧克力一條龍完成，品質與風味都能掌握，要吃國際金牌巧克力，首選屏東！
日期：2024-04-02
國民健康署最新癌症年報中顯示，女性惡性腫瘤發生率排名第1位的是乳癌，而且已經多年連續蟬聯女性惡性腫瘤發生率首位。一般女性25歲以上，即有可能步入乳癌發生的年齡，臺灣乳癌發生的高峰期為45至69歲，平均比歐美早了大約10歲。
日期：2024-03-25
