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從兩年研發一套前衛菜色  到專注詮釋日常經典 「理科腦」法廚派瑞: 烹飪是詩意的化學過程
美食旅遊

從兩年研發一套前衛菜色 到專注詮釋日常經典 「理科腦」法廚派瑞: 烹飪是詩意的化學過程

他曾是理科高材生、運動好手、懂攝影,也喜歡做菜,從一本迪士尼兒童食譜書啟發的興趣,帶著他走上餐飲殿堂,熬過了三、四次瀕臨破產的危機,不僅在上海開設史無前例的新概念餐廳,更獲得亞洲50最佳餐廳終身成就獎,用過人的行動力寫下餐飲新篇章。

日期:2026-10-28

健保掩蓋不住的貧窮:一診斷就是末期,面對偏鄉醫療匱乏,陳晉興教授寫下深刻叩問
健康

健保掩蓋不住的貧窮:一診斷就是末期,面對偏鄉醫療匱乏,陳晉興教授寫下深刻叩問

10克手術刀,如何承載21克靈魂?跨越生死的11克是向死神搶命的意志!《11克,搶救生命的重量》是名醫陳晉興四十載行醫備忘錄,更是寫給病患、家屬與醫護的生命之書。

日期:2026-10-28

選股密碼》日本餐飲股9年能漲12倍  台股能跟上? 看懂三指標  精挑餐飲股常勝軍
台股

選股密碼》日本餐飲股9年能漲12倍 台股能跟上? 看懂三指標 精挑餐飲股常勝軍

(今周刊1558)AI股吸引了市場大部分的關注與資金,相對之下,餐飲股即使締造兩位數獲利成長率,股價仍乏人問津,台灣餐飲股有展現雄風的機會嗎?

日期:2026-10-28

多角經營 美食連3年賺逾一股本  飯店南北串聯商務客源   餐宿分工雙強  漢來創加乘效益
傳產

多角經營 美食連3年賺逾一股本 飯店南北串聯商務客源 餐宿分工雙強 漢來創加乘效益

(今周刊1558)在侯西峰操盤下,漢來集團的飯店、美食雙雙交出亮眼成績單,背後正源於「漢來飯店」與姊妹公司「漢來美食」各自獨立、又緊密合作的獨門經營之道。

日期:2026-10-28

布局進化 日本入境遊打基礎  再攻跨國鐵道行程、差旅服務 雄獅搶客新三箭  拚出疫後高峰
傳產

布局進化 日本入境遊打基礎 再攻跨國鐵道行程、差旅服務 雄獅搶客新三箭 拚出疫後高峰

(今周刊1558)身為國內旅行社龍頭,雄獅不滿足於既有版圖,更想將差異化優勢延伸海外。從日本在地遊、跨國鐵道行程,海外據點還能承攬晶圓大廠衍生的差旅需求,尋找「新三百億」成長動能。

日期:2026-10-28

七個月募得三千萬美元、搶下印尼機房大單 躋身新雲端賽道  康斯特卡位算力商機
科技

七個月募得三千萬美元、搶下印尼機房大單 躋身新雲端賽道 康斯特卡位算力商機

從賣礦機起家,台灣新創康斯特靠著「新型雲端」生意,搶下最熱的AI市場需求。如今順利完成B輪募資,明年更可望走向IPO,他們靠什麼說服投資人買單?

日期:2026-10-28

第四季還能像過往狂牛猛奔?估值降到專家直呼不貴、美期中選舉後有望回魂!逆襲攻略曝光
國際總經

第四季還能像過往狂牛猛奔?估值降到專家直呼不貴、美期中選舉後有望回魂!逆襲攻略曝光

上半年美股的榮景,下半年有些變調,尤其硬體科技股經歷七月回檔,十月波動有加大跡象。專家表示,科技股前瞻本益比已跌至合理甚至偏低,此時正是趁急跌布局的好機會。

日期:2026-10-28

「鐵氟龍」常見不沾鍋塗料,為何成為輝達機櫃新歡…黃仁勳的新賭注,會讓兩岸PCB廠版圖重新洗牌?
科技

「鐵氟龍」常見不沾鍋塗料,為何成為輝達機櫃新歡…黃仁勳的新賭注,會讓兩岸PCB廠版圖重新洗牌?

為突破 AI 傳輸極限,輝達強推新材料PTFE進入伺服器PCB板,但其「不沾」特性卻讓產線陷入困境,台廠務實觀望,陸廠則砸重金企圖彎道超車。

日期:2026-10-28

外銷熱、內需淡,這些餐旅百貨業者憑什麼能賺一個資本額? 獲利不輸AI股 吃喝玩樂贏家
傳產

外銷熱、內需淡,這些餐旅百貨業者憑什麼能賺一個資本額? 獲利不輸AI股 吃喝玩樂贏家

(今周刊1558)台灣經濟因AI狂飆,帶來GDP大幅成長、股市創高的榮景,經濟創紀錄的背後,卻呈現「製造強,服務弱」、「外熱內冷」的奇特結構。儘管如此,經濟榮景背後,依舊有贏家成功攻占消費者荷包,而輸贏關鍵便在於能否翻轉傳統思惟,創造出全新的獲利公式。

日期:2026-10-28

早餐吃麵包還是米飯?診治6萬人名醫揭「3菜1湯」長壽秘訣:多吃「3類食物」穩定血糖、護腸胃
健康

早餐吃麵包還是米飯?診治6萬人名醫揭「3菜1湯」長壽秘訣:多吃「3類食物」穩定血糖、護腸胃

編按:本書作者山下明子是醫學博士與腦神經名醫,從診治6萬名生活習慣病患經驗,提取出的全新正念飲食練習,輕鬆實踐,活出美好體態與健康幸福。作者發現:比起吃藥,改變生活習慣,才是恢復健康最快的捷徑;飲食靜心,能讓每個人都活得更健康,更幸福。

日期:2026-10-28