創立於明治18年（1885年）、擁有141年歷史的東京銀座百年天婦羅名店「銀座天國」，2025年首度來台客座廣受好評， 8月15日至8月19日再度受邀來台，於大倉久和大飯店山里日本料理限時客座，將百年傳承酥香美味的天婦羅匠藝再次帶到台北，邀請賓客重溫一口入魂的極致風味。
日期：2026-08-05
台灣人很懂吃也愛吃，在和牛中，最受台灣人喜歡的是黑毛和牛。人形町今半社長高岡哲郎表示，去年「人形町今半」百年壽喜燒首度來台客座，頂級日本黑毛和牛深受台灣客人喜愛。今年夏天，旗下高級鐵板燒品牌「喜扇亭」首度應大倉久和大飯店邀請，即日起至8月2日來台客座，主菜也是黑毛和牛。創立於1963年（昭和38年）的喜扇亭，已逾60年，是創立百年的「人形町今半」旗下鐵板燒名店。他透露，台灣人很喜歡喜扇亭，目前店內有2~3成的客人來自台灣，尤其以六本木店居多。為了表示對台灣人的感謝，這次快閃活動，喜扇亭出動5位主廚在現場親自服務每一位饕客，還有3位來自日本的服務人員。
日期：2026-07-24
第8屆易遊網「台灣最美飯店大賞」得獎名單揭曉！本屆戰況空前激烈，在為期14天的限時競逐中，由網友、達人與專業Pro玩家投票，總計超過50萬票數，創歷屆以來的新高紀錄。30間飯店最終脫穎而出。本屆由常勝霸主「花蓮理想大地渡假飯店」與「福容大飯店淡水漁人碼頭店」累積8連霸紀錄。「晶華國際酒店集團」展現強大的硬實力，旗下3間飯店成功席捲大獎，成為本屆最大贏家。
日期：2026-07-24
抹茶控看過來！來自京都嵐山的抹茶名店「八十八良葉舍」，以講究茶葉品質與極致濃度著稱，擄獲許多抹茶控的心，在日本掀起一股抹茶控的朝聖熱潮。大倉久和大飯店總經理小田文雄表示，今年6月特地拜訪，並邀請「八十八良葉舍」來台客作坐。自10月11日起至10月13日，只有3天時間。「八十八良葉舍」代表丸山順裕將在現場為客人製作飲品，讓台灣人吃到正宗京都風味的抹茶文化。其中的人氣飲品抹茶拿鐵只要260元就能喝到。
日期：2025-10-09
「絕不能改變這個味道」是東京銀座、擁有140年歷史的頂級天婦羅名店「銀座天國」的家訓，為了守住這份傳統，每代傳人每天親自嚴格檢查天婦羅與秘傳醬汁的味道，因而有「天丼的靈魂」的美譽。現在不用飛到日本，銀座天國首度跨海來台，於8月19日至 22日於大倉久和大飯店進行為期4天的客座。第5代社長露木佐瑛子專程來台宣傳，她希望透過這次的客座能讓更多台灣認識銀座天國。
日期：2025-08-18
「創新不是無中生有，而是在原有的風味上創新。」大倉久和桃花林中華料理主廚王建榮，將於8月底前往福岡大倉飯店客座，近30年粵菜經驗的他，用創新料理征服日本饕客的心。他表示，想要做出讓日本人欣賞的料理，除了要有扎實的廚藝，菜色更要創新。這次受邀到福岡客座，他將現場製作日本人最愛的爆汁小籠湯包、燒賣、蝦餃，清蒸龍虎斑，以及鎮江溫沙骨。客座推出8道菜，要價3萬日幣（逾6千台幣）。儘管昂貴，2天的客席卻已售罄。
日期：2025-08-15
大阪出身的長瀨剛，擔任了9年的日本駐台官邸專屬大廚一職退役後，接受大倉久和大飯店的邀約，在山里日本料理餐廳擔任行政副料理長。3月正式上任新職的他希望能夠做出讓大家都喜歡的料理，他更期許自己能將手藝及經驗傳承給年輕廚師。「我超喜歡台灣，台灣料理很好吃、人們很親切。」說起在台灣的生活，長瀨剛的臉上堆滿笑容。他表示，台灣最棒的地方還包括「說日文也可以通」，在生活中，他更得到許多人的幫助。
日期：2024-03-21
台積電熊本廠將在2月24日開幕，在此之前，台積電加碼宣布將興建熊本第二座晶圓廠。台積電的日本布局與美國建廠進度相比，可說是後發先至；對於農業大縣熊本縣的縣民來說，也見證前所未見的高效率。
日期：2024-02-07
台灣人有多愛吃干貝？根據日本農林水產省的統計數據，2022年台灣是第4大貿易夥伴，出口為346億日圓水產，占出口總額的8.9%，其中干貝占最大宗。日本貿易振興機構新規劃事業開發擔當北野真瑞表示，為推廣日本美食，去年12月在台北舉行「新鮮美味！日本海鮮祭」，即日起至3月底在全台各超市及餐廳陸續地會舉辦這項活動。同時間，大倉久和大飯店2/8起與該機構及日台交流協會推出「日本海鮮祭感恩回饋活動」，在3大主題餐廳針對老饕最愛的北海道干貝、鱈場蟹、海膽、生蠔等日本新鮮水產，設計各式菜單，包括：煎焗北海道干貝廣生面、北海道干貝鱈場蟹陶板燒、干貝海膽紫蘇卷等。在最受歡迎的歐風自助餐廳，食材升級再加菜，無需額外加價即可無限享用。
日期：2024-02-06
位於日本九州的大分縣，有「日本第一溫泉縣」之稱，也是遊客最喜歡的觀光勝地。大分縣內的別府地獄、由布院、明礬溫泉、鐵輪溫泉是極有人氣的泡湯勝地，還有宇佐神宮、六鄉滿山、國寶臼杵等文化古蹟。大分在地美食也很多元，因地形多山，好山好水培育出日本第一名的黑毛和牛「豐後牛」，盛產葡萄、柚子、梨子等水果，而沿岸更擁有豐富的海洋資源，有河豚、鰻魚、鱉等高級海鮮。
日期：2023-10-31
