雞蛋小小一顆，裡面其實有不少營養。雞蛋提供完整的蛋白質與膽鹼，這兩者都是維持大腦與肝臟功能不可或缺的營養素。雞蛋含有13種必需營養素，其中大部分集中在蛋黃。蛋黃是膽鹼的極佳來源。膽鹼常被歸類為B群維生素，對多項生理功能至關重要，包括神經傳導物質的合成、身體的解毒作用，以及維持健康的細胞結構。然而，蛋──特別是蛋黃──是膽固醇的主要來源之一，每顆含有大約200毫克的膽固醇。自1960年代首次設定每日膽固醇攝取上限以來，這個疑慮一直存在爭議。
日期：2026-07-21
中美晶(5483)與聯合再生(3576)周二(7/21)宣布合資成立美國太陽能模組製造公司，規劃建置年產能1GW太陽能模組廠，總投資金額約4000萬美元。強強聯手、選在此時赴美，關鍵在於美國不僅對AI資料中心需求飛漲，近期各州政府、城市對於廠商需「Bring Your Own Launch」，自建電廠的要求，讓中美晶與聯合再生嗅到商機。
日期：2026-07-21
編按：許多存股族在多頭行情中，常因手中的高股息 ETF 漲幅不如科技股或市值型標的，而萌生「追熱門、換強勢股」的想法。以熱門00919（群益台灣精選高息）為例，即便今年 6 月配出每單位 1 元新高、年化殖利率衝破 13%，仍有網友因績效落後 0050、0052 而動了換股的念頭。不過市場沒有永遠的贏家。隨著台股在 7 月迎來劇烈震盪與大幅回檔，先前猛烈漲勢暫歇，也讓「頻繁換股」的風險徹底浮現。財經Youtuber懶錢包從 00919 去年改版後的持股結構、波動控制與換股盲點進行全面實測：當行情轉折、大盤下修時，盲目追高換股究竟是重新配置，還是給自己帶來更大的部位風險？
日期：2026-07-21
上周生技月活動，我應台北市政府之邀做了一場演講，談的題目是「生技業可以複製半導體模式嗎？」當天一起與會的主持人是環球生技社長林明定，另外三位主講人是台新藥商務與策略長魏景成、藥華藥科學長林俐伶博士及倍利生醫創投總經理許哲雄博士。
日期：2026-07-21
臺灣創新板（tib）是落實政府亞洲資產管理中心，與亞洲那斯達克願景的核心板塊。創新板鼓勵擁有關鍵核心技術與創新能力，或創新經營模式的企業進入資本市場籌資。
日期：2026-07-21
中聯油品公司生產的食用油遭檢出含有超過法定限量的致癌物質苯駢芘，汙染油品流入食品供應鏈，造成全國食品產業重大衝擊，消費者文教基金會週二(7/21)召開記者會表示，正式啟動團體訴訟程序，向中聯油品、泰山企業、福懋油脂及福壽實業等業者請求損害賠償。消基會秘書長陳雅萍痛批，十年前發生黑心油事件，十幾年後又發生毒油事件，政府究竟要讓民眾經歷幾次健康危害恐慌？
日期：2026-07-21
2026全台夏季煙火活動陸續登場！暑假旅遊旺季來了，想好今年夏天要去哪裡玩了嗎？全台各地陸續推出精彩夏日煙火活動，從每年最受矚目的澎湖花火節、大稻埕煙火、淡水漁人碼頭煙火秀，到慶祝捷運三鶯線通車的限定煙火展演，還有2026南投巧克力咖啡節、嘉義東石海之夏等人氣活動接力登場，讓整個夏天熱鬧不間斷。《今周刊》整理今年大稻埕煙火與淡水漁人碼頭煙火秀的施放時間、最佳觀賞地點，以及南投巧克力咖啡節活動亮點、東石海之夏海上煙火秀時間與演出卡司，一文帶您掌握全台夏日盛事。
日期：2026-07-21
今周刊編按：美軍對伊朗進行報復打擊已邁入第10天，再加上周一(7/20)伊朗支持的葉門青年運動組織宣布，在紅海對沙烏地阿拉伯實施海上封鎖。青年運動武裝部隊發布聲明，稱本次行動是針對沙國不公且壓迫的封鎖，將採「以眼還眼」原則，立刻對沙國實施海上禁運。路透社報導，此舉將切斷通往紅海的曼德海峽，造成沙國原油無法出口。根據海事數據公司Kpler統計，沙國每日從曼德海峽出口超過360萬桶石油，其中多數運往亞洲，一旦該門戶遭封鎖，全球石油供應恐再減少7%，加上波斯灣戰爭已經減少10%的全球石油供應，屆時國際油價恐將再上漲。對此，周一布蘭特原油上漲約1.3%，收89.22美元，盤中一度來到91.42美元，創6/11以來新高。周二(7/21)油價仍維持在高價，西德州原油8月期貨收漲0.74美元，漲幅約0.9%，收每桶83.23美元，盤中最高來到85.39美元，為6/12以來高點。
日期：2026-07-21
今周刊編按：SpaceX 股價連續第7個交易日下跌，累計下跌 21%，目前SpaceX市值約1.59兆美元，而Meta市值約1.64 兆美元，目前Meta正式超越SpaceX。SpaceX 股價周一(7/20)收盤價為119.85，下跌4.14美元，跌幅為3.34%。近期SpaceX遭遇多項挫折。上週執行長馬斯克(Elon Musk)表示，由於部分引擎無法順利啟動，公司被迫延後最新一次Starship試飛。其中有兩具引擎必須拆除並更換，才能再次嘗試發射。SpaceX 於6/12以每股135美元掛牌那斯達克。掛牌後股價一度衝高至225美元上方歷史高點，市值一度突破2.6兆美元，然而7月中旬後，股價接連下探。據外媒報導指出，SpaceX(SPCX-US) 1個多月前創下市值高峰以來，市值已蒸發超過1兆美元，在美國大型企業市值排名持續下滑。
日期：2026-07-21
近期台股面臨劇烈回檔，甚至一度跌破季線，讓不少投資人今年以來的獲利回吐，櫃買指數一度跌破半年線同樣大崩盤，在一片恐慌氣氛之下，台股後市到底該如何觀察？跌破季線到底該用力抄底，還是應該減碼因應？
日期：2026-07-21
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