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大廚最新與熱門精選文章

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老粵菜新靈魂
生活消費

老粵菜新靈魂

擁有兩千多年歷史的粵菜,歷經時代更迭,宴客桌上不再只見經典的鮑參翅肚,擁有一身好功夫的新、舊輩廚師,在傳統與創新兼容並蓄的原則下,燒出貼近當代飲食、更好親近的新世代粵菜。

日期:2026-11-11

炸雞大獅串聯15家業者打造臺式炸雞出海新模式 讓臺灣巷弄美食在美國街頭飄香
國際主題聯盟輔導

炸雞大獅串聯15家業者打造臺式炸雞出海新模式 讓臺灣巷弄美食在美國街頭飄香

美國不只是全球速食文化重鎮,也是臺灣餐飲品牌出海的重要戰場。揚秦旗下炸雞大獅今年首度進軍美國,鎖定維吉尼亞州展店,並串聯15家業者組成速味炸雞主題聯盟,結合臺式手搖裹粉炸雞、在地化菜單與AI營運分析,從單一品牌拓展走向供應鏈集體出海。

日期:2026-11-03

西瓦設計 | 懂得留白才真正懂得品味
品味收藏

西瓦設計 | 懂得留白才真正懂得品味

破壞Chill 感的往往不是設計不足,而是過度堆疊。學會留白,生活,自然會安靜下來。

日期:2026-09-29

《請世界吃桌》社群瀏覽億次、影音每周百萬點閱!三立如何通包籌資行銷化身加速器,把辦桌變跨國實境秀?
品味收藏

《請世界吃桌》社群瀏覽億次、影音每周百萬點閱!三立如何通包籌資行銷化身加速器,把辦桌變跨國實境秀?

一檔將台灣辦桌文化搬到世界地標的實境秀,如何成為老字號電視台轉型的最強武器?由三立電視、文策院、緯來電視與華視共同出品,麗群影視製作的《請世界吃桌》,不僅首播收視開出紅盤,更在社群平台掀起驚人聲量。《今周刊》專訪三立節目部內容營運長王淑娟、品牌行銷部策略長林鶴明,看他們如何顛覆傳統,大膽套用新創圈投資手法,讓三立從傳統電視台,變成內容製作公司的專屬「加速器」與「天使投資人」。

日期:2026-08-13

吃素,但不像在吃素
生活消費

吃素,但不像在吃素

原以為只是寺院蔬食,未料道道精彩,惠中蔬食以扎實廚藝,徹底翻轉對蔬食既有印象。

日期:2026-08-05

越南漁村翻身度假天堂 深玩富國島南部
生活消費

越南漁村翻身度假天堂 深玩富國島南部

越南富國島從純樸漁島蛻變為熱門旅遊目的地,完成了令人驚豔的轉型,讓愈來愈多玩家將它列入亞洲必訪清單。尤其富國島南部,從世界最長跨海纜車、結合藝術與科技的海上表演,到建築名家打造的奢華酒店與創意空間,都讓這座泰國灣畔的熱帶島嶼不再只是陽光與沙灘的代名詞,而是重新定義了旅人對海島旅遊的想像。

日期:2026-07-22

地中海風味基隆海鮮
生活消費

地中海風味基隆海鮮

當台式海產遇上歐風調味,碰撞出獨一無二的美味。港口景致相伴下享用吉古拉沙拉、招牌章魚腳,讓人回味無窮。

日期:2026-07-08

讓人自在的西班牙私廚
美食旅遊

讓人自在的西班牙私廚

宜蘭鄉間的西班牙私廚,實踐從產地直上餐桌,每一口帶有地中海滋味的料理中,都蘊藏著蘭陽的風土味。

日期:2026-06-10

2026米干節4/25登場!忠貞新村「龍岡米干節」由來、時間地點、活動、交通攻略,一碗米干品嚐異域孤軍故事
生活消費

2026米干節4/25登場!忠貞新村「龍岡米干節」由來、時間地點、活動、交通攻略,一碗米干品嚐異域孤軍故事

你有吃過米干嗎?有去過桃園市的忠貞新村嗎?「龍岡米干」這道眷村特有的「異域」美食,背後又有哪些「滇緬孤軍」的故事?2026龍岡米節4/25至5/2登場,今年有哪些活動?有哪些景點必逛?有哪些美食可朝聖?米干節歷史背景是什麼,《今周刊》一文整理。

日期:2026-04-26

沉穩節制的星級餐廳
生活消費

沉穩節制的星級餐廳

重新出發的明星大廚加上餐飲集團,會迸出什麼火花?從小點到收尾,不僅保有鮮明創意,更端出耐吃的滋味。

日期:2026-04-15