在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
聲勢如日中天的印度總理莫迪，意外喪失絕對執政的多數，被迫組成聯合政府，國際媒體聚焦人權議題，但是印度地方勢力崛起、內政的破口，才是莫迪第三任總理政權真正的挑戰。
日期：2024-06-12
上半年原物料開啟多頭行情，今年以來黃金現貨價格在強勢美元下逆勢強漲11％，被視為景氣指標的「銅博士」漲13.8％，西德州原油漲5.42％。原物料價格進入高檔區，後市還值得期待嗎？
日期：2024-06-12
台灣每年4～7月是黑鮪魚季，尤其今年漁獲大豐收、漁民樂不可支，沒想到農業部漁業署6/9卻緊急宣布，自6/12起「停止捕撈黑鮪魚」，讓漁民們相當錯愕直呼緩衝期實在太短，很多漁船早就出海作業了，成本都花下去了怎麼收得回來？漁業署解釋，黑鮪魚的年度配額已達到9成，如果捕撈超過額度會違反國際規定，且會影響明後年的捕撈權益。
日期：2024-06-11
今周刊編按：一名中國籍男子6/9駕駛快艇直闖淡水河碼頭，大喊要「投靠中華民國」、「投奔自由」，過程還與碼頭航線業者船隻發生擦撞。海巡署岸巡隊獲報後，派遣安檢人員趕抵，依法上銬逮捕，後續依台灣地區與大陸地區人民關係條例、入出國及移民法移送法辦。此事引發朝野社會關注，質疑是否中國利用灰色地帶挑弄軍事意圖。行政院長卓榮泰周二(6/11)指出，政府及國安團隊高度密切注意，本事件已啟動調查，包括司法、行政的調查，務必要清楚釐清責任，也說要明確處分。至於海巡、軍方被質疑有防衛疏忽疑慮，國防部長顧立雄表示國防部對淡水河口防衛部署，在「戰時」就是重點部署之一，而「平時」也會跟海巡做合作。顧立雄強調，海巡本身有岸基雷達，目前非戰時的軍事行動，海巡應會做事先處置，國軍會進行加以制約，未來會吸取這次經驗做進一步研議。海委會主委管碧玲則說明，「此次雷達偵測系統沒有失靈，但是人出了問題」，表示海巡署一路監控，雷達沒有失靈，但因為誤判，以為是一般返港漁船；對於同仁失職，管碧玲說，今天將舉行人評會議處。管碧玲指出，去年至今有18起類似案件，一半以上有抓到，另一半要透過人民報案才能破案，本案屬於失手案例，會造成誤判是因雷達只有光點沒有影像，未來會增加更多科技服勤。
日期：2024-06-11
隨著5月營收陸續出爐，今年整年獲利的輪廓愈來愈清晰，我們著手上調長榮(2603)、櫻花(9911)、崧騰(3484)今年獲利與2025年配息期望值。
日期：2024-06-10
輝達(Nvidia)股票隨著黃仁勳來台創下新高，市值飆破3兆美元，執行長黃仁勳身價也來到1061億美元（約新台幣3.42兆元）；依據《彭博億萬富豪排行榜》，黃仁勳在全球富豪排行榜已升至13名，超車戴爾電腦董事長麥克戴爾(Michael Dell)，距離擠進前十強又往前一步。《金融時報》報導，黃仁勳成為家喻戶曉的人物，就連支付公司Stripe執行長科里森(Patrick Collison)都說他是善良、熱情、雄心和決心堅定的完美組合，更稱是「拿破崙轉世，擁有一顆寬容的心和對半導體晶片的熱情」。曾任職輝達的安謀Arm執行長哈斯(Rene Haas)則說：「輝達之所以能生存下來，部分歸功於組織架構」。隨著AI發展，輝達已成為不少投資人的「財富密碼」，你是否好奇10年前就已經入股的股民，到底已經賺到多少錢？
日期：2024-06-09
今年第二季，高雄天空彌漫科技味，在5月2日信驊科技、Skymizer（台灣發展軟體科技）簽約進駐高雄之前，全球最大晶片微影設備商艾司摩爾（ASML），腳步更快，已正式承租北高雄一處商辦，加上近日的AI輝達龍頭NVIDIA與鴻海宣佈在高軟設立AI算力中心，激起一場高科技投資的討論與追逐風潮。
日期：2024-06-08
輝達（NVIDIA）創辦人黃仁勳自上月26日為台北國際電腦展（COMPUTEX）來台，掀起全球AI旋風，連帶讓輝達股價飆漲，一度成為全球市值第二名的公司。有美國輝達員工透露，每年大約有200萬人投履歷想進入輝達，但只有2萬人能進入面試，最終僅會錄取約1萬人。他也分享自己了解的面試流程可能多達6輪，而且都是非常技術性的面試。
日期：2024-06-08
台積電董事長劉德音日前股東會上霸氣表示，「華為不可能追上台積電」。事實上，美國對中國大陸實施晶片制裁，華為首當其衝，華為高層日前坦言，中國正面臨晶片技術上的困境，並稱「能解決7奈米就非常好了」。
日期：2024-06-08
