以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
新北最強豬肉料理決戰正式登場！新北市政府市場處今（27）日於板橋豫章工商舉辦「2026新北黑白切大賽—黑白盤評鑑」決賽，由經濟發展局長盛筱蓉揭開比賽序幕，參賽職人在限時壓力下展現精準刀工與烹調手藝，不僅比拚速度，更要在熱氣騰騰的廚房中維持穩定品質。
日期：2026-03-27
編按：本書作者謝宛婷是安寧緩和醫療的專科醫師，長年推動緩和醫療教育、社會宣導，也在台南開書店。43歲的她，從事安寧醫療已16年，陪伴近萬個病人走過人生最後一段路。在一次次告別裡，她體悟到：善終是一種歷程、心境、情緒、關係、靈性的平靜，她常說一句話：「善終，永遠是給有準備的人，而不是有地位的人。」其中一段經歷，讓她難忘，她陪伴即將呼吸衰竭的爺爺，完成「想吃楊桃」的心願，爺爺連續3天開心吃楊桃，成了人生最後的滿足，她因此獲致「楊桃先生」的稱號，也了解到醫學不止治病，更是為了圓滿生命。
日期：2026-03-24
韓國人氣女子團體TWICE首次登上台北大巨蛋，3/20~3/22連三天開唱，官方也與台北市政府合作，祭出八大限定應援活動，包含官方周邊商店、捷運主題車廂、進出站嗶卡彩蛋、限定打卡點...等，串連捷運及纜車等熱門景點及交通工具，讓整個台北都一起為TWICE應援！《今周刊》本文整理TWICE官方應援活動及打卡地圖，ONCE們趕緊衝一波！
日期：2026-03-20
面對世代價值轉變與人才競爭升溫，企業如何吸引並發展優質人才，成為關鍵課題。信義企業集團因應2030年願景「以企業倫理共創永續好生活，成為世界級服務業」，擁抱新世代人才需求並提供全新升級的職涯樣貌，自2026年3月16日起針對不動產業務新人推出「信義雙7明日之星」招募計畫，歡迎零房仲經驗且具備大學學歷者加入，可享前半年保障月薪5萬，另具菁英條件者，包括優質新鮮人及具一定服務或管理經驗，提供首年挑戰7萬月薪及菁英培訓課程，若任職一年通過階段性考核，將進入信義房屋人才加速發展計畫，可依自身職涯規劃挑戰接任店主管或成為超級業務，在信義房屋一圓職涯夢想！
日期：2026-03-17
老字號手扒雞品牌「香鷄城」宣布回歸市場！業者周二（3/10）在官方粉專公布，將於3月13日展開試營運，新門市落腳台北西門町商圈，門市主打超小型純外帶店，每日限量供應150隻「手扒雞」及「手扒雞套餐」，消息一出立刻勾起不少老饕回憶。
日期：2026-03-10
春節出遊規畫一場生態旅行，好吃好玩又能長知識。認識水豚、梅花鹿，觀察動物生長習性，浩瀚大洋裡則藏著鯊魚、水母等海洋生物，挑一株造型多變的植物，替家裡妝點一抹綠意，還能近距離探索白冠水雞、紫鷺在森林裡自由飛翔！過年走春暢遊台灣不同地區，欣賞自然孕育萬物的奧妙生態。
日期：2026-02-11
在台灣逾4百億產值的火鍋市場裡，商機無限，競爭更是激烈。而「黑毛屋」和「涮金鍋」兩個品牌，卻能後來居上、殺出重圍，它們各有什麼本領？
日期：2026-02-04
氤氳繚繞的溫泉在寒冬帶來幸福感，冬日避開人群往寧靜的花蓮山谷去，尋訪遠離塵囂的泡湯祕境，享受由溪谷湧出最天然純淨的溫暖泉水，讓大自然療癒疲憊的身心，為自己安排一趟冬季限定的美好小旅行。
日期：2026-01-21
今周刊編按：統一集團併購家樂福後，子公司家福公司經董事會決議，終止與法國家樂福的品牌授權合約，並啟動更名計畫，將更換全台家樂福量販超市的招牌名稱。統一董事長羅智先29日表示，台灣家樂福並不急著要展店，而是要重新思考量販與超市在現在、或是未來 10年應該要扮演的角色；至於家樂福會改什麼名稱？羅智先說2026年元旦就會正式票選。先前傳出中國咖啡品牌瑞幸咖啡將以代理模式來台展店，外界解讀是衝著咖啡龍頭星巴克而來。對此，羅智先表示不認同此說法，「在中國像瑞幸咖啡這樣做得很成功的體系，至少也有三、四家，只是瑞幸的故事比較傳奇，曾經差點消失，現在居然重生得很好。」羅智先說，他個人歡迎瑞幸咖啡來台，因為可以讓市場上有多一些選擇，或者多一些的比較，「各家都有各家的經營之道，可以藉著同業來檢視一下，自己的定位是不是很清楚，是不是還守在原來的初衷。」
日期：2025-12-30
