台北城南的巷弄隱著一種不張揚的深邃。推開「輝室 pān-toh」的大門，彷彿踩進凝結時間的琥珀。這棟建於一九三五年的日式和洋折衷建築，曾是台灣首位台籍司法院長戴炎輝的故居。百年前，戴院長便是在這方靜謐空間裡，點著溫涼的燈，梳理兩萬多件清代《淡新檔案》的法學脈絡。如今原版木造書櫃猶在，只是翻閱歷史的雙手，換成了在爐火間轉譯台灣風土的料理人。
日期：2026-09-17
11月的高雄餐飲圈，將迎接世界級主廚來台展現手藝！主掌餐廳曾獲「世界50大最佳餐廳」第一名，本人更入列Best of the Best名人堂，同時也是全球第一位由聯合國教科文組織任命的「生物多樣性親善大使」、法國110年來首位非法國籍的三星主廚的阿根廷裔名廚Mauro Colagreco，受高雄THOMAS CHIEN餐廳簡天才主廚之邀，於11月11日至11月15日快閃客座五天，將在THOMAS CHIEN烹煮他於法國Menton的Mirazur餐廳中所推出，以宇宙運行為基礎、聞名世界的「月相菜單」。
日期：2026-09-16
現代人將毛小孩視為無可取代的家人，總希望能與牠們共享生活中的每一刻。本期《漾台中》特別精選4間風格各異的寵物友善餐廳，在滿足飼主味蕾的同時，也讓毛孩能自在落地、安心上椅，甚至大口享用精心烹調的專屬鮮食。週末假日，不妨帶著心愛的寶貝寵物一起出門美味巡禮！
日期：2026-08-12
四季之於日本料理，不只是季節流轉，更是順應自然、尊重風土的飲食哲學。其中，鱧魚（海鰻魚）被視為日本夏日旬味揭開序幕的代表食材，魚肉於盛夏最為肥美，風味濃郁細緻，更被譽為夏季最具代表性的高級旬味之一。除了鱧魚之外，盛夏正是白身魚、赤鯥、竹筴魚等海味迎來最佳賞味期的季節。辰日本料理料理長楊世安今年夏季以「沐夏」為題，擷取盛夏旬味與暖陽光影交織的意象，將日本各地旬魚匯聚於一席 Omakase，融合江戶前壽司與酒肴料理精神，帶領饕客展開一場橫跨日本列島的味覺旅程。
日期：2026-07-23
提到永續你會想到什麼？許多人想到的可能是節能減碳、再生能源或環境議題，但永續真的離我們這麼遠嗎？其實它可能就藏在每天吃下的每一餐、選擇的每一種食材，以及與土地建立連結的方式之中。2026台東博覽會「永續島進行事」展區，以「島嶼的能量」，帶領民眾重新思考人與環境的關係，走進展場之前， Ponay卜耐到蔬食餐廳「森森咖啡」，從一張餐桌開始，感受永續生活最貼近日常的模樣。
日期：2026-07-06
編按：本書作者高明煥曾與諾貝爾文學獎得主韓江同獲「年度作家獎」。20年來持續研讀經典，深入研究有錢人說過的話、致富思維。主張抬頭挺胸、自信表現與正向心態，能吸引機會與資源流動，並運用在投資、經商、寫作和演講，創造出金錢的正向循環，實現財富自由，總資產超過30億韓元（約合新台幣5700萬元）。
日期：2026-06-30
經濟部攜手國發會、國科會，於工研院六甲院區，成立「智慧機器人創新與應用研發中心」，聚焦醫療照護、物流倉儲、餐飲服務、巡檢救災四大應用。經濟部政務次長何晉滄指出，未來4年投入30億元，目標是讓台灣從AI製造王國，邁向全方位應用的大國，讓生成式AI走進實體AI。他點出，目標是在2030年創造500億元的產值。
日期：2026-05-21
台灣的食物戰爭再度開打！繼香菜皮蛋豬血糕披薩之後，奇美食品宣布推出震撼市場的創意新品——「芒果甜心餃」與「鳳梨甜心餃」。這波新品直接挑戰台灣人對水餃的底線，把大眾熟悉的「水餃」形式與「熱帶果香」大膽結合，完全顛覆了大眾對於餃子只能是鹹點的傳統想像。
日期：2026-05-15
