「我想做市場上沒有的東西。」養心茶樓創辦人洪國席是餐飲業的門外漢，31歲那年一口氣就開了3間餐廳，更同時挑戰蔬食、台菜及麵包坊。養心茶樓在2013年一開幕就為蔬食界帶來一股旋風，餐廳不但天天客滿，還很難預約。他笑道：「養心茶樓比我們預計的還要受歡迎，一個月營收近千萬元。」好成績的背後有一段感人的愛情故事。這是他為了太太而開的餐廳。洪國席的太太從小吃素，兩人相識後，經常一起用餐，「那時候吃素的人很不方便，而且素料偏多，我吃不習慣。」全家一起去吃港式飲茶，選擇更少，他心想：「能否以港式飲茶的方式做蔬食和點心，還要讓吃葷的人感覺不到是素食？」他的策略很成功，養心茶樓在蔬食店已成為名店，持續拓展。因台菜競爭激烈，去年收掉滿穗台菜，轉型為「Yache韓式蔬食」，去年9月主打年輕的副品牌「養心沙龍」進軍新店裕隆城，目前養心餐飲集團年營收3億。
日期：2024-11-11
今年8月銀行限貸令後，房市逐漸降溫，戴德梁行董事總經理顏炳立在7月舉辦的「下半年房市展望發布會」中已提出警告，「房市熱絡程度已經超越『擦鞋童』理論，要小心謹慎。」周一（10/7）戴德梁行舉辦「第4季房市展望發布會」中說：「有人說這次央行打房是史上最重的，但我不覺得是；有人說是否濫殺無辜，我覺得沒有；（央行）在擬定政策時都是想過的，一定有一堆數據；這次很簡單就是要給投資客和投機客一個教訓。」他分析，房價有四根柱子：資金、利率、供給、需求。現在資金不再供應，利率漲、所以成本增加，市場的房子供給變多，只剩剛性需求，房價無法上來。不過，他強調：「房價到年底仍會紋風不動，買氣會降，房價會不會馬上掉？不會，因為降價需要時間。」至於未來降幅多大，他指出，要看蛋黃區房價，「蛋黃區動5%，蛋白區要跌15%~20%；若紋風不動，蛋白區會跌10%。」「很多人問我房子可以買嗎？我說還是可以，只要房價合理；如果希望房價腰斬再買，我只有7個字『一點機會都沒有』。」
日期：2024-10-07
最新數據顯示，在今年第二季產業加快擴張步伐後，中國咖啡業者展店速度再度放緩，上月 23 家連鎖品牌現存門市數量僅較 7 月增加 257 家，現存門市總數月增 0.55%，幾乎持平。
日期：2024-09-28
一名八方雲集前員工在網路發文爆料，指八方雲集新店玫瑰店，未按照總部訂定的SOP作業，不僅徒手分裝小菜、包水餃或鍋貼沒戴口罩，還用回收水桶裝剛煮沸的酸辣湯；八方雲集表示，新店玫瑰店已違反加盟合約，即日起終止加盟合作關係。
日期：2024-09-26
7、8月統一發票中獎號碼出爐！本期1千萬元特別獎號為「38039158」、200萬元特獎號為「08276859」；《今周刊》整理完整名單提供給讀者，以及消費地點和明細，趕快看看自己是不是超級幸運兒。
日期：2024-09-25
排除大魚大肉和不可用的辛香料，要烹煮色香味俱全的蔬食，須花費更多時間拆解、研究食材。時下新創蔬食餐廳，融合異國風味和台灣食材，極力開發蔬食的不同風味和面貌，讓葷食者也遠道聞香，再三登門拜訪。
日期：2024-09-18
週二（9/17）就是中秋節，往年家家戶戶總會提前準備好烤肉器材，和親朋好友一起烤肉歡聚，但近年戶外烤肉風氣似乎下降不少，網友紛紛指向讓眾人烤肉的興致銳減的原因是它！
日期：2024-09-16
中國大陸內需市場快速失溫，過去1杯動輒20、30元人民幣的珍珠奶茶，如今價格集體跳水、甚至回落到10元人民幣之下，由於餐飲業上半年至少百萬家關店，中國二手設備回收業者指出，今年大型餐廳設備的回收數量，比去年多出5、6倍，當中以火鍋店最多、其次為手搖飲。
日期：2024-09-05
為促進租屋市場資訊透明化，內政部在周四(8/15)日部務會報上，由地政司、統計處報告「租屋市場透明化精進措施」，利用租金補貼47.8萬件租約資料分析，公布全國140所大專院校所在行政區的實際租金統計資訊。內政部此次採用的資料統計時間為2024年3月31日當日，是以該鄉鎮市區的行政區內排序第25%、第50%、第75%的租金分位數，來呈現該區內租金低、中、高分佈情形。其中，租金75分位數中最貴者，為台北市內湖區的台灣戲曲學院、德明財經科技大學、康寧大學，租金達2萬2000元；最便宜者，為苗栗縣後龍鎮、造橋鄉的仁德醫專、育達科大，25分位數租金均為3000元。
日期：2024-08-15
你租屋會太貴嗎？為促進租屋市場資訊透明化，內政部首度運用47.8萬件租金補貼的租約資料進行分析，公布全國140所大專院校所在行政區實際租金統計資訊。在這次的資料母體中，若以中位數計算，新北市林口區、台北市內湖區皆為1.5萬元，為這次公布的86行政區中最高。這次內政部所公布的租金數據已公布在內政部地政司網站的「租賃條例專區」（https://www.land.moi.gov.tw/chhtml/news/89）提供下載。
日期：2024-08-15
