雞蛋小小一顆，裡面其實有不少營養。雞蛋提供完整的蛋白質與膽鹼，這兩者都是維持大腦與肝臟功能不可或缺的營養素。雞蛋含有13種必需營養素，其中大部分集中在蛋黃。蛋黃是膽鹼的極佳來源。膽鹼常被歸類為B群維生素，對多項生理功能至關重要，包括神經傳導物質的合成、身體的解毒作用，以及維持健康的細胞結構。然而，蛋──特別是蛋黃──是膽固醇的主要來源之一，每顆含有大約200毫克的膽固醇。自1960年代首次設定每日膽固醇攝取上限以來，這個疑慮一直存在爭議。
日期：2026-07-21
美加墨世足賽才剛閉幕，川普卻對加拿大出重手，針對加國葡萄酒、混凝土、電機設備等多種商品加徵50%關稅，再次點燃兩國貿易戰火。2026世足賽由美加墨三國共同主辦，川普與加拿大總理卡尼、墨西哥總統辛鮑姆還一起觀看冠軍戰，除了加徵關稅外，川普還對外指出，他當面向卡尼說，加拿大森林大火濃煙飄散到美國，這些山火毒害美國空氣，因此要對加國多收關稅索賠。川普政府依《貿易法》第122條款對全球加徵的10%關稅，將於24日（周五）到期，預期美國將改用301條款，針對60國加收新一輪關稅。
日期：2026-07-21
8月1日起勞退新制5大變革上路！勞工退休金制度新調整，不僅新增退休金請領「30天反悔期」，也明定雇主不得拒絕勞工自願提繳退休金，同時擴大遺屬保障、延長未成年請領時效及加重欠繳責任。《今周刊》整理勞退新制5大變革資訊提供給讀者，一文了解勞工保障有哪些。
日期：2026-07-21
台股單日震幅動輒千點，觀望氣氛轉濃，「多頭總司令」張錫認為，關鍵仍在護國神山台積電（2330），並點出2026年、2027年目標價。張錫周日（7/19）在節目《數字台灣》直言，台積電今年EPS上看100元，股價至少來到2500至3000元；明年EPS挑戰130元，股價可望走向4000元，2029年則邁向5000元。張錫主張的理由，是台積電最賺錢的2奈米製程今年起大量開出，明、後年產能翻倍，加上台積電向來是客戶下單才擴廠，「擴廠比任何一家公司都明確」，基本面最好預估。富邦投顧董事長陳奕光則從景氣、資金、籌碼拆解下半年行情，前兩者「沒太大懸念」，台股今年獲利估6.8兆元、年增逾5成，2027年可挑戰8.54兆元。不過，陳奕光點出，麻煩出在籌碼，目前周轉率創5年新高、乖離率54%、盈餘占市值比跌破4%等七項警訊，研判需時間清洗浮額。至於當紅的實體AI，張錫反而冷靜認為，今年全球機器人不到3萬台、產值不足20億美元，「中國那個就是只能表演用的」，提醒別買在夢想、卻沒有獲利。財信傳媒集團董事長謝金河有感而發，這麼多年看下來，台積電真正賺到錢的是「阿嬤級」股民，不懂進出、買了就抱著反而賺最多。他強調，下半年選股務必把基本面放中間，「發現好標的，就是抱牢」
日期：2026-07-21
今周刊編按：親姊弟為遺產告上法庭。新竹一對許姓姊妹控告，母親生前借給鄭姓男子1000萬元，這筆債權在母親過世後歸父親所有。2姊妹認為弟弟無權獨吞，提告各討333萬3333元。不料官司一打才發現，父親生前竟已將債權贈與許姓弟弟。法官認定，鄭男與許家姊弟沒有利害關係，證詞與秘書說法相符。表示許母、許父在世時，這筆債權均交由許姓弟弟處理。許父取得1000萬元債權後，又明確指定鄭男向兒子還款，應是將債權贈與兒子。因此認定1000萬元已合法清償，2名姊姊請求各返還333萬3333元無理由，判2人敗訴。
日期：2026-07-21
上周生技月活動，我應台北市政府之邀做了一場演講，談的題目是「生技業可以複製半導體模式嗎？」當天一起與會的主持人是環球生技社長林明定，另外三位主講人是台新藥商務與策略長魏景成、藥華藥科學長林俐伶博士及倍利生醫創投總經理許哲雄博士。
日期：2026-07-21
中聯油品公司生產的食用油遭檢出含有超過法定限量的致癌物質苯駢芘，汙染油品流入食品供應鏈，造成全國食品產業重大衝擊，消費者文教基金會週二(7/21)召開記者會表示，正式啟動團體訴訟程序，向中聯油品、泰山企業、福懋油脂及福壽實業等業者請求損害賠償。消基會秘書長陳雅萍痛批，十年前發生黑心油事件，十幾年後又發生毒油事件，政府究竟要讓民眾經歷幾次健康危害恐慌？
日期：2026-07-21
攸關台灣是否能引進「星鏈」（Starlink）的修法於立法院通過，立法院週二(7/21)三讀《電信管理法》修正案，放寬外資持股比率與董事長國籍等規定，未來在經過主管機關審酌國家安全等7大事項並核准後，將不受原先外資持股上限與國籍限制。台灣近年面臨中國軍事侵擾，以及海纜被挖斷導致對外斷訊的風險，外界將此項修法解讀為「星鏈條款」，可望為全球最大低軌衛星商SpaceX旗下的「星鏈」（Starlink）來台落地解套，加強通信安全與網絡韌性，並帶動國內低軌衛星供應鏈及電信業者的合作商機。
日期：2026-07-21
2026九合一選舉時間，藍綠白三大陣營提前進入備戰狀態！從六都到縣市選戰，誰有機會角逐？哪些人是各黨的熱門人選？藍白要怎麼合作？今周刊帶您一次掌握2026九合一選舉時程、各黨布局、六都與各縣市熱門人選、上一屆選舉戰果，快速了解年底最受矚目的政治大戰。
日期：2026-07-21
Jane 在辦公室幫外國主管倒了一杯咖啡，主管禮貌地說了聲：「Thank you!」 Jane 想要表現大方，回了一句：“You don't need to be polite.” 她的本意是「不必客氣」，結果主管愣了一下，有一點小尷尬。 中文裡許多帶有「先」或「客氣」的客套話，轉化成英文時，往往不能照字面直譯。轉得太生硬，聽起來不是像在「命令」對方，就是讓對方一頭霧水。我們來看看這些常用的生活短句，英文該怎麼說才好。
日期：2026-07-21
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