說到素食，您想像的料理是什麼樣子？其實，現代素食餐廳早已超越傳統限制，擁有多元樣貌，給予饕客不同選擇。本期《漾台中》精選4間風格迥異的特色素食餐廳，帶您探索這座城市的植物性飲食（Plant-based）樣貌，不妨跟著我們的腳步，在純粹的食材與講究的手藝間，細細感受素食料理顛覆想像的無窮魅力。
日期：2026-06-12
在醫療記錄裡，數字往往冷冰冰，但對病人而言，卻是人生的分水嶺。61歲的黃步雷大哥，114年7月3日他第一次走進診所時，檢驗數據令人震驚：體重109.4 公斤、體脂率42%、空腹血糖242mg/dL、糖化血色素9.6%。這些數字不只是檢驗報告，而是十多年壓在身上的疲憊與恐懼、走路容易喘，身體越來越沉重，以及夜裡對未來的恐懼。他心裡常想：「如果再這樣下去，我的身體還能撐多久？」減重與控醣，從來不是一句「少吃多動」就能做到的事，而是一場與自己搏鬥的戰役。
日期：2026-06-11
食品包裝上的營養標示愈來愈複雜，讓不少人「有看沒有懂」。如今，「紅黃綠」標示新制上路，有助民眾更快速辨識食品中的風險。
日期：2026-06-10
很多人一聽到「要吃得健康」，腦中立刻浮現的畫面是：每天自己煮、要帶便當、要大量備菜，冰箱裡永遠裝滿蔬菜水果。然後低頭一看自己的行事曆：滿滿的會議、加班、接送小孩、回家只剩半條命。心裡只剩下一句話：「根本不可能。」如果你也是三餐外食、時間被工作推著走的人，我想先跟你說一句實話：外食族並不等於注定不健康，關鍵在於：你願不願意比昨天多做一點選擇。
日期：2026-06-04
編按：本書作者是眼科權威呂大文醫師，透過臨床案例指出，熬夜、壓力大，可能讓眼睛出現「眼睛過勞死」，甚至影響視力。在高壓生活與用眼過度的環境下，呂大文醫師整理出消除眼睛疲勞的3大原則，拆解人工淚液與眼藥水的正確使用方式，提供日常護眼飲食建議，幫助降低眼睛負擔，讓眼睛更健康。
日期：2026-06-02
南僑會長陳飛龍辭世後首次股東會今天登場，董事長陳正文坦言中國市場正面臨「嚴峻挑戰」，將透過調整產品組合與串聯中、泰兩地市場，力拚谷底翻身。
日期：2026-05-26
今周刊編按：台北市長蔣萬安周五(5/8)宣布，立即啟動台北市12行政區的全面大清消，首站從中山區開始，並請產業局、衛生局、環保局等單位到婚宴會館，要求業者做好整體環境衛生。蔣萬安說明，環保局與消毒班溝通討論，透過各種方式並視實際需求提高人力；市民家戶與私領域但凡有需求不清楚，亦可透過鼠類偵防師提供建議及咨詢，大家共同努力將整體環境做好清消及整潔。被問到12年沒做鼠類監測，未來會做相關預算？蔣萬安回應，專家學者有向環保局反應，20年前當時做的推估方式會失真，連做這份研究的老師都指出並不適合做全市評估，所以環保局近期就會邀集專家學者，共同討論符合現今最全面合適的防治作為及評估方式。
日期：2026-05-08
編按：老化，不等於疼痛、失能與疾病。本書作者由心血管科學家詹姆士．迪尼寇蘭托尼歐以及腎臟科醫師傑森．方，揭開人體原生的長壽機制。透過5個簡單的飲食改變，重新啟動「自體修復」的力量，打造不易老的體質，讓你活得更久、也更健康。從成長、代謝到能量利用，所有生命程序其實都能透過「飲食」重新調控。只要做對方法，你的身體就會自動啟動長壽路徑，延長健康餘命。
日期：2026-05-07
家醫科醫師陳欣湄在臉書表示，根據台北醫學大學和國衛院合作的一項研究檢測了2013到2016年台灣民眾的尿液結果發現「台灣人體內塑化劑 DEHP 的代謝物濃度是德國、美國、加拿大等先進國家的2到7倍」，而18歲以下的孩子，又比成人更高。
日期：2026-04-29
台灣人超愛日本，去年到訪日本總計676萬人次，其中，有164萬人次造訪大阪。大阪日航酒店社長吳服弘晶表示，該飯店有600間房，有不少旅客是台灣人，加上大阪美食充滿力，希望台灣人在台灣也吃得到關西美食。他和台北老爺酒店總經理笹谷久雄是好朋友，一回餐會中聊起，決定推出「大阪．關西美食祭」，邀請日本料理名店「弁慶」料理長吉田全雄來台客座，將關西六府縣（大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫）料理精華，以完整會席形式搬上台北餐桌。最大亮點為台灣少見的關西風壽喜燒，選用日本三大和牛之一的滋賀縣A5頂級近江牛（BMS12），以「先煎後調味」的關西料理手法，呈現油花融化、香氣釋放的視覺與味覺雙重體驗。
日期：2026-04-27
