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湯頭最新與熱門精選文章

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跟著老謝  大啖台東真滋味
美食旅遊

跟著老謝 大啖台東真滋味

台東是一個族群熔爐,雖然整個台東縣人口不到二十三萬人,卻住了七支原住民族、客家人、閩南人、外省人,以及來自世界各國、到台東傳教的外國人。在這種背景下,孕育出豐富的台東飲食文化。

日期:2012-03-01

三井黃奕瑞用「一公分法則」 寫下20億傳奇
傳產

三井黃奕瑞用「一公分法則」 寫下20億傳奇

近日,台北濱江市場裡出現一間明亮、有著歐洲市集風味的新地標,這個集合超市、魚產批發、立吞(站著吃完)、燒烤、花藝的新型事業形態,很快在台北名人圈傳開,甚至吸引許多一輩子不曾上過濱江市場的大老闆專程前往。人稱「Ko桑」的老闆黃奕瑞謙虛地說:我只想改變人對生活的態度。三井不要上市、不強調營收獲利成長,也不開上百家連鎖店,從冷僻的農安街起家,到如今雄踞台北日本料理界的龍頭地位,年僅43歲的Ko桑,還在繼續締造傳奇。

日期:2012-03-01

型男主廚的創意米酒湯品
美食旅遊

型男主廚的創意米酒湯品

米酒湯品最怕的就是吃起來有苦味,美食節目單元主廚吳秉承要教大家怎麼煮最美味,而且是用電鍋來煮,既方便又不用擔心會煮焦。

日期:2012-02-16

走進圓山飯店  邂逅二十萬條龍
傳產

走進圓山飯店 邂逅二十萬條龍

在中國神話中,龍、鳳、麟、龜為四大吉祥靈物,圓山飯店坐落在台灣神社原址,又以二十萬條龍圖案妝點室內外,因而有龍宮之美名,龍年不妨來這裡感受靈氣,並欣賞龍藝。

日期:2012-02-02

清酒酒粕  入浴美肌、入饌養生
美食旅遊

清酒酒粕 入浴美肌、入饌養生

屬於清酒殘渣的酒粕,含有易於人體吸收的胺基酸及有益肌膚的Pitera,日本人早在好幾年前就開始使用,台灣人至今才懂得用於泡澡及料理。

日期:2012-01-05

黃春雄帶你走訪老闆的担仔麵口袋名店
美食旅遊

黃春雄帶你走訪老闆的担仔麵口袋名店

說起担仔麵,大家第一個想到的就是台南担仔麵,是台南著名的小吃之一,現在吃古早味的担仔麵,不必坐在路邊攤吃,籃球明星黃春雄推薦的這兩家担仔麵店,讓你可以很優雅地在室內吹著冷氣舒服享用。

日期:2011-12-29

掌握大原則  輕鬆變出一桌年菜
美食旅遊

掌握大原則 輕鬆變出一桌年菜

現代人忙碌,年菜外帶蔚為風潮,賣場推出各式年菜,滿足消費者需求。另外,我們找了藥膳專家林秋香、振興醫院營養師殷秀妙,告訴你好吃的外帶年菜該如何選?又該怎麼注意衛生問題?

日期:2011-12-22

行家帶路  特色火鍋迎寒冬
美食旅遊

行家帶路 特色火鍋迎寒冬

再過幾天就是冬令進補季節了,台北市旅館商業同業公會理事長邱樂芬提早過,而且只要有寒流來,就相約朋友吃火鍋當成進補,在此特別請專業外食族的她推薦兩家特色火鍋店,讓人一吃就上癮。

日期:2011-11-03

世界廚藝冠軍阿駱師的私房巷弄美食
藝文風尚

世界廚藝冠軍阿駱師的私房巷弄美食

餐廳沒開在馬路旁,隱身巷弄間,通常是對廚藝有某種程度自信,阿駱師傅為我們推薦的這兩家餐廳,平日中午吸引上班族用餐,假日成了家庭聚會場所,是只有內行人才知道的餐廳。

日期:2011-10-27

一蟹多吃  遍嘗豐富滋味
藝文風尚

一蟹多吃 遍嘗豐富滋味

隨著時序入秋,特別是過了中秋節,只要是嗜蟹饕家,就待此時;而且不論是海蟹,還是河蟹,怎麼吃都鮮甜美味。

日期:2011-10-06