遠離都市塵囂的山野鄉林,不再只有標榜山珍野味的土雞城,在烘焙、甜點職人懷抱夢想回鄉之際,旅人想要在綠野祕境中,悠然地享受精緻冷藏甜點、烘焙麵包不再是空想,只要放自己一天假,踏青、嘗鮮皆可兼得。
日期:2025-11-26
主廚孫榮曾在十年前,因不會說中文在台灣失業三個月,那時為了接觸餐飲,他甘願委身當小助手。因此如今擔任五星級飯店的西餐行政主廚,也從不擺架子,他會主動幫忙,再忙都會抽空和團隊聊天,藉此發現問題、增進感情。
日期:2025-11-12
食物不只是填飽肚子!跟著香料達人挖掘天然香料的奧祕與故事,與生態廚師探索兼顧美味及環境永續的祕訣,欣賞食物設計師迸出哪些創意火花,用玩味、探索的視角,解鎖飲食的無限樂趣。
日期:2025-10-29
街頭即生活和文化的縮影,打開五感,以不同視角重新看待習以為常的事物,從步登公寓的細節、街拍的瞬間,到舊城的走讀推理,觀察,就是理解城市的第一步。原來,每日匆匆走過的街道巷弄藏著迷人故事,為日常注入無限樂趣。
日期:2025-10-22
台灣人愛吃牛排,市場上大眾肉品已不稀奇,追求新穎的大廚們,轉而揀選獨特牛隻品種加乘美味。有教父級大廚選用精品級乾式熟成牛排,也有牛排獵人遠征帶回自然放牧的熟齡老牛,還有法餐大廚鍾情以華麗金箔頌揚腴美的純血和牛,而愛玩火的大廚,則為乾式熟成乳牛烙上野性煙燻,用各自絕活展現不同牛排館的風格。
日期:2025-10-15
當歐美日零售業早已導入電子標籤,剛起步的台灣市場仍有大量機會。本土新創雲創通訊憑藉客製化服務與在地速度優勢,從法國打回台灣零售通路,突圍國際大廠夾擊。
日期:2025-10-08
中秋節有垃圾車嗎?連假尾聲不少人想找垃圾車清運時間,中秋節垃圾清運、中秋節有收垃圾嗎?成為關鍵熱搜字。事實上,多數縣市垃圾車於中秋節當天(10/6)皆是「正常收運」,也有部分是特別安排、或僅部分地區例行休息或採定點收運,需特別留意自己所在縣市的公告。
日期:2025-10-06
中秋節吃柚子會影響藥效嗎?餐桌上的文旦或白柚雖然清爽解膩,但對於長期用藥者來說卻可能暗藏危機。亞東醫院藥學部林怡伶藥師提醒,臨床上就曾有長期吃降血脂藥的患者,每天吃一顆柚子,結果出現肌肉痠痛、尿液顏色異常,最後必須就醫。
日期:2025-10-03
隨著愈來愈多拉丁美洲餐廳在台灣出現,拉丁美洲料理也衍生出不少介於精緻和休閒之間的餐飲新形式,菜色的設計不僅展現主廚的飲食文化和廚藝養成背景,更結合亞洲飲食習慣,推出有別於墨西哥捲餅或玉米餅等傳統美墨小吃的料理,讓菜色更豐富多元。
日期:2025-10-01