日漸增加的西方消費者樂於嘗試亞洲菜，台灣味以「珍珠奶茶」做先鋒，如今要帶著各種台灣道地美食「暖食力」大舉進軍歐陸市場，從食品製造、手搖飲、台灣餐廳等，都要靠台灣人最愛「吃吃喝喝」的美食，征服歐洲人的胃。《今周刊》前進歐洲台灣形象展，目擊多家台灣食品業者看好歐洲市場，遠赴德國柏林參展，吸引當地業者矚目。不僅如此，《今周刊》造訪「歐洲心臟」波蘭，在第二、第三大城克拉科夫（Kraków）、羅茲市（Łódź），探索台灣人開設的波蘭首家台灣料理，以及直擊奇美食品在歐洲設立的首條產線。貿協董事長黃志芳指出，歐洲具備高消費、高單價特性，一如奇美食品案例，台灣飲品、食品業者可考慮將歐洲作為重要市場來開拓。他舉例，他在波蘭首府華沙看到一家台灣的飲品加盟店，一杯手搖飲能賣到新台幣240元。黃志芳好奇詢問店經理，「波蘭國民所得低於台灣，怎會賣得比台灣還貴？」店經理回答雖然貴很多，但仍非常熱銷，事實證明來自台灣的茶飲業者，以精品、品牌方式推進歐洲市場，歐洲消費者也對台灣高端茶飲接受度很高。黃志芳強調，貿協看準歐洲商機，今年歐洲台灣形象展設有台灣美食館，有12家台灣美食品牌參展。他說，台灣品牌COMEBUY、奇美食品等都已到波蘭成功落地，貿協會與更多業者合作，讓台灣飲食「暖食力」能在國際進一步發揚光大。
日期：2024-06-18
首次創業的八年級生，以吸睛可愛的電鍋飯，在審計新村闖出名聲。台中這塊土地滋養了他的研發靈感，未來期許自己也能成為新一代的台中之光。
日期：2024-06-03
謝金河在本周《數字台灣》節目邀請大成(1210)總經理韓芳豪談集團的未來發展。謝金河表示，大成長城的股本89億多，營業額連續4年都超過1000億，去年EPS達到4.81元，「在食品業當中除了統一之外，大成長城在這幾年表現可圈可點。」他請教韓芳豪，大成未來能否將1000億的企業變成2000億？韓芳豪表示，大成集團成長有2個方向，一是農畜群，二是食品群。透過多角化經營，未來除了持續研發新產品，還會將觸角放在全球，「我想大成有很大的底蘊去創造一個2000億的營業額。」謝金河也說，他向來都很看好大成，「常有人問我要買什麼股票，我都推薦大成，為什麼？你買了就可以不要動了，因為很穩健的成長，且經營與日俱進，一是營收不斷的成長，第2個獲利不斷在增加，而且配息也增加。」
日期：2024-05-20
編按：作者是一位平凡的二寶媽，懷孕生產後，各種生活及育兒壓力，讓她不斷靠吃來發洩，衣服尺寸越穿越大，甚至帶著2歲女兒上街，還被誤認為是阿嬤。直到某天早上，她吃完生乳捲，突然心悸、手抖不已，一直以來放縱自己大吃大喝，才意識到再這樣下去她可能沒辦法好好陪伴小孩長大……。時間、金錢有限的她，開始在網路爬文，尋找適合且健康的瘦身方式。過往減肥經驗豐富的她，深知太極端、麻煩的方式，難以持久。而旁門左道的減肥手段，更會造成身體反撲。她發現宋晏仁醫師推行的「211瘦身法」，不用秤重、不用計算熱量，只要掌握2份蔬菜、1份蛋白質、1份澱粉，還可以依照自己的食量決定分量，讓身為大食怪的她，開始化為行動，徹底執行。食量大、又喜歡美食的她，為了執行211餐盤，開始研究各種家常料理，並加入了「彩虹食材」概念，透過簡單料理方式，人人都可以實踐！光是這樣改變飲食，不到2個月她就從XL瘦到S號，並已維持3年不復胖，體脂17％，每天都吃得飽滿豐盛，心情愉悅。
日期：2024-05-17
荔枝椿象屬外來入侵害蟲，俗稱臭屁蟲、臭椿象或荔椿，不僅影響龍眼、荔枝枯萎落果，常見行道樹種臺灣欒樹和造林樹種無患子也都深受其害。然而，你能想像「炸荔枝椿象」的景象嗎？林業署舉辦「呷蟲王者」活動油炸荔枝椿象，怎料遭到民眾檢舉，原因在於荔枝椿象非法定食用昆蟲，食藥署與嘉縣衛生局也派人前往關切宣導，林業署嘉義分署副分署長則回應，當天活動沒有人吃荔枝椿象。衛生福利部食藥署副署長林金富週五(5/10)表示，國人沒有食用荔枝椿象的歷史經驗，其食用安全性也未經確認，呼籲民眾應避免食用。此外，林金富也說，會糾正這樣的錯誤行為，若把荔枝椿象當作「食材」販售，最高可依食安法開罰2億。
日期：2024-05-10
近期食安事件頻傳，除了外食要注意，在家也要慎防食物保存不當或NG衛生習慣。尤其是許多民眾以為食物只要擺進冰箱就安全了，其實冰箱的功能僅是延長食物的保存期限，並不具有殺菌功能。對此，營養師特別提供冰箱保存食物的4個小秘訣，提醒民眾正確的食物調理和保存觀念。
日期：2024-05-06
今周刊編按：台灣品牌參加英國「世界柑橘類果醬大賽」今年締造史上最佳成績，總計奪得超過40個獎，包括8個金獎。其中，台灣「果醬女王」柯亞以台中茂谷柑、台中蜜柑、日本蜜柑及琴酒製作「蜜柑友達」果醬拿下金獎，這是她第五次登上舞台。柯亞表示，新竹林管處的介紹認識南庄橙，就被它酸香濃厚風味吸引，和一般栽植的商業柑橘品種很不同，過往她原本打算不再參加比賽，但願意重披戰袍，就是要讓世界認識台灣特有種「南庄橙」。(原文刊載於2019/5/11，更新時間為2024/4/24)
日期：2024-04-25
股東人數近126萬、每年股東會紀念品備受討論關注的中鋼(2002)，週四(4/18)公告今年股東紀念品為「砧（ㄓㄣ）心有您」抗菌多功能不鏽鋼砧板組，由於搭上近期食安風波、實用性高，掀起股民熱烈討論。美股四大指數全數收黑，連帶拖累週四台股開盤，下跌113點、來到20099.86點，挑戰守穩兩萬點關卡。中鋼股價以24.55元開出，最高觸及24.90元、最低24.5元。近期因鐵礦砂價格出現反彈，引起市場關注鋼市是否落底。法人指出，中鋼(2002)、中鴻(2014)等板鋼族群最大利多是股價已有一段明顯下跌，位置相對夠低，但目前看不到短期鋼價強勢的原因，認為應維持「區間操作」。
日期：2024-04-18
元紀餐廳菜單上的台灣味菜色，是寶成二代蔡明倫的回憶；豐富的茶選項，則是他父親蔡其建一生至樂；父子記憶如此融合，還只是一小部分，從鞋業跨足高端餐旅，蔡家父子的新帝國，已逐漸成形。
日期：2024-04-17
