台灣人的餐桌上，「魚」無論是作為日常家常菜，或是節慶聚餐，往往都是相當受歡迎、出現頻率高的一道菜。不過，除了挑選魚種，採買、保存以及烹飪方式，都會影響食材新鮮度與食用品質。「無毒教母」譚敦慈日前在節目中分享自己的選魚小秘訣，以及日常最推薦食用的四大神魚，從購買順序、即期品挑選，到不同魚類的處理技巧，都提供實用建議，希望透過正確選購與料理方式，讓魚料理成為餐桌上的安心選擇。
日期：2026-07-20
油品怎麼選才健康？看看你家的廚房，有幾種不同的油品呢？還是你習慣只用一種油就包辦煎煮炒炸？其實不同的烹調方式，應該搭配不同的油品，才能保留營養、避免油品劣化產生有害物質，但要怎麼挑選呢？首先就是認識油品的「發煙點」。
日期：2026-07-17
2026世足賽迎來西班牙阿根廷冠軍戰！由「無敵艦隊」西班牙，在台灣時間7/20凌晨3點鐘，將對上上屆衛冕軍阿根廷。西班牙擁有厚實的銅牆鐵壁，整個賽事至今僅失過1分，就連面臨火力強大、由名將姆巴佩（Kylian Mbappé）帶隊的法國隊都啞火。西班牙優異的防守、精準的傳球，以及持續掌握中場控制權，讓西班牙睽違16年闖進世足決賽。雖然世足賽鎂光燈都聚集在西班牙天才球星亞馬爾(Lamine Yamal)身上，實際上，西班牙的進攻核心人物，是效力西甲皇家社會的歐亞薩寶（Mikel Oyarzabal）。四強賽對陣法國，靠著亞馬爾積極的協防，西班牙獲得十二碼罰球機會，歐亞薩寶十二碼罰球踢進西班牙首分，是打破僵局的大功臣。同時，歐亞薩寶在本屆賽會已踢進5顆球，是西班牙最倚重的進攻手。令人意外的是，29歲的歐亞薩寶雖國際賽經驗豐富，卻是生涯首次參與世足賽。由於他非屬豪門球隊，2022更歷經左膝十字韌帶撕裂傷病，錯過卡達世足賽，成為西班牙陣中最致命、同時又低調的「沉默殺手」，也被西班牙媒體評為「最被低估的球星」。
日期：2026-07-16
台灣早餐店版圖正在改變，今年麥味登突破千店，竄升至台灣早餐連鎖品牌店數第二，背後靠的，正是董座卓靖倫深耕加盟主與熟客的經營之道。
日期：2026-07-15
米其林即將於下周公布《臺灣米其林指南 2026 》，在此之前，率先公布由匿名而獨立的米其林指南評審員評選為必比登推介的店家。今年，全台有 146 間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括台北 37 間、台中 23 間、台南 30 間、高雄 21 間、新北市 18 間、新竹縣 10 間、新竹市 7 間。在本次名單中，共有 13 間餐廳新入選為必比登推介，新入選的餐廳中，超過８成提供的是廣受喜愛的臺灣在地美食與傳統客家風味的特色小吃。
日期：2026-07-14
「我常說，我們的工作就是在跟黑道搶人！」更生少年關懷協會主任陳彥君，在電影《失樂園》放映會映後座談上如此形容。改編取材自《報導者》深度專題《廢墟少年》的電影《失樂園》，直面兒少安置機構中的霸凌、性侵、人力匱乏及少年離院後被迫自立的困境。導演蔡銀娟說，此片原命名《火宅之犬》，典自《法華經》「三界不安，猶如火宅」，以火宅形容困在著火房子裡般煎熬的孩子與工作者，後經評審多次建議、市調後改名《失樂園》，取聖經中天使墜落成惡魔的意象，「如果沒有人接住他，他就會不停地一直往下墜」。對於熱門韓劇《鐵拳教育》引發熱議，也與《失樂園》探討的主題產生迴響。在映後座談中，同為觀眾的台北地方法院主任調查保護官王以凡分享，《鐵》劇某程度就是「以暴制暴」，但她直言，從事少年事件工作，要讓孩子知道其行為對別人造成的傷害，「是需要時間的」。
日期：2026-07-06
今周刊編按：近日中聯油脂爆出大豆沙拉油內含有一級致癌物「苯駢芘」超標，官網公告的SGS測試報告還顯示另外3項多環芳香烴也都超標。且根據各家下游廠商及餐廳聲明，這些混入致癌油的食品多半已吃下肚。吃到苯駢芘怎麼辦？苯駢芘必須要長期攝取才有可能對人體產生危害，一般來說人體內的代謝速度很快，不需要特別擔心。營養師林俐岑說明，苯駢芘多半是透過「高溫肉」吃進人的體內，包含炭烤、煙燻食物，提醒民眾可以4方法來避免將致癌物吃下肚。
日期：2026-07-03
面對不孝的兒女，父母可以不留遺產給他們嗎？房產專家何世昌近日分享一則令人感傷的案例，一名老先生正面臨著艱難的抉擇，他的妻子不久前因病去世，留下了數千萬元的存款以及在台灣和澳洲的多處房產，這些財產是夫妻多年辛苦打拚的成果，但老先生卻因妻子臨終前的遺願而陷入了深深的掙扎。
日期：2026-07-01
2026世足賽熱潮席捲全球，麥當勞將於7月1日起推出「FIFA世界盃餐」，六款「經典球星杯」包含跨世代球星：貝克漢、孫興慜、亞馬爾、小羅納度、亨利，以及麥當勞人氣角色「奶昔大哥」，讓足球迷們可以好好收藏！除此之外，7月份麥當勞也將推出全新「美墨莎莎醬系列」漢堡及芒果可口可樂氣泡飲，迎接酷熱盛夏；廣受消費者喜愛的「金黃地瓜條」也將在7月份限時回歸，一起來看看麥當勞夏季期間推出哪些新品及優惠活動！
日期：2026-07-01
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