很多人一聽到芋頭，第一個反應就是「澱粉」，接著腦中浮現的，往往是血糖、發胖，還有慢性病的風險。但這幾年的營養科學，慢慢把一件事情說得更清楚了，同樣是碳水化合物，進入身體之後的反應，其實可以很不一樣。有些食物只是提供熱量，吃進去之後很快被消耗；有些，則會參與整個代謝節奏的調整，甚至影響血糖、腸道與發炎狀態。
日期：2026-03-30
國際藝術重要盛會─巴塞爾藝術展香港展會每年3月在香港舉辦，帶動了許多國際藝術盛事在3月齊聚香港，造就香港成為亞洲頂尖的藝術與文化中心。今年必看的十大藝文展覽與活動，今周刊一次推薦！
日期：2026-03-24
今周刊編按：美伊戰火不停，荷姆茲海峽遭封鎖造成全球石油漲價，許多生活用品也受到衝擊，其中，塑膠類製品首當其衝。根據中游包材商表示，21日塑膠袋平均每公斤調漲約16.5元、透明膠帶上漲20%、PVC手撕膠帶上漲10%。上游供貨廠商也預警，未來膠帶、手套、衣架與垃圾袋等相關產品也會上漲。下游商家則是叫苦連天，五金行苦喊，塑膠袋單次調漲幅度達5元，相比以前僅有0.5至1元的波動，進貨成本高於售價，業者很難自行吸收；醫療器材業者也說，醫用手套、抽痰管等耗材已漲7%至8%，氧氣機、輪椅、看護墊、紙尿褲及氣墊床外殼等塑膠相關產品也都上漲了5%至10%。醫藥界則是呼籲啟動「醫材國家隊」模式，否則沒有塑膠手套，連手術都無法做。台灣醫務管理學會理事長、新光醫院副院長洪子仁說，包括醫用手套、抽痰管、氧氣面罩等關鍵醫材，部分價格漲幅5％至20％，甚至大廠暫停接受報價或延遲交貨2周至1個月。洪子仁表示，新光醫院已針對塑料製品如抽痰管、手套、紙尿褲等備妥1個月以上庫存量，以因應短期市場波動，政府也應將「醫材穩定供應」提升至國家安全層級。
日期：2026-03-23
編按：看白髮如雪的長者在菜市場為幾十塊錢猶豫；在醫院裡，老人付不起醫藥費硬撐，讓本書作者宋怡慧開始反思：「如果是我老了，也會跌入孤單與貧窮嗎？」即便自認中產，也可能在歲月流轉下，被捲入「又老、又窮、又孤單」的漩渦，成為所謂的「下流老人」。面對這樣的現實，安心晚年需要長期規劃，透過保持健康、投資理財、持續學習、經營社交，都是為自己打造的資本。老後不必華衣美食，只要能自在從容、微笑度日，那才是真正的富足。
日期：2026-03-22
亞洲大學周六(3/21)25周年校慶，頒發名譽博士學位給台積電董事長魏哲家。魏哲家在半小時演講時，幽默分享「不囂俳（囂張）智慧」，並指中國大陸機器人跳來跳去「沒用，好看頭而已」，強調95%機器人的大腦是台積電在做。至於「台積電爆肝」?他認為，爆肝是醫師，但台積電被勞工局罰款排名全國第七，「覺得很丟臉」。
日期：2026-03-21
你是否曾經有過下列經驗？●爬樓梯變得好累●越來越容易感到疲憊●覺得自己的姿態變差●明明沒有任何障礙物卻自己摔倒或絆倒●腳變得容易抽筋我想應該很多人都有過以上的經驗。其實，這些也有可能是肌肉衰退的徵兆。然而，有很多人會把「容易感到疲憊」、「體力越來越差」的原因，全部歸咎在「畢竟上了年紀」。雖然我們很常聽到有人這麼說，但這些問題絕對不是年紀增長所造成的。即使年齡相仿，也會有人活力充沛，有人總是體力不支。也就是說，在同齡的人裡面，有人「臥床不起」，也有人健健康康地過日子。年齡增長和身體衰退並不能畫上等號。
日期：2026-03-19
肌少症超傷腎，你減少的肌肉正在重創你的腎臟？別讓「弱雞體質」成為洗腎的預備軍！
日期：2026-03-16
編按：本書作者洪泰雄是台大營養教育課程的講師，他解析細胞自噬是什麼、如何啟動細胞自噬，並提供7日細胞自噬飲食法，透過正確的飲食時機與食材，幫助細胞進行整理與修復。書中提到，一位45歲的科技公司高階女主管，長期工作壓力大、作息混亂，體重達85公斤，實踐細胞自噬飲食、穩定作息與運動，3個月內體重降到70公斤，精神、脂肪肝指數、血糖與血脂也明顯改善。她笑著說：「這段時間就像替身體進行一場大掃除，不只瘦下來，整個人感覺年輕了10歲！」除了減重，案例中也提到不少人透過這套方法改善代謝狀況、延緩老化、預防慢性疾病，作者希望傳達的觀念是：給身體正確的食物，細胞就會開始自我清理、修復，健康也會慢慢回來。
日期：2026-03-16
2011年3月11日，日本東北外海發生規模9.0地震，強震引發巨大海嘯，導致福島第一核電廠事故。這場結合地震、海嘯與核災的複合型災害，成為全球近代最讓人難以忘懷的災害之一。如今，15年過去，福島部分地區逐漸恢復運作，基礎建設與產業也在推動重建路上。但受到污染的土壤與處理水，還需要數十年的時間來處理。這一場災害，不只改變了日本的能源政策，也讓全球重新思考核能安全與災害風險。
日期：2026-03-12
一般認知，阿茲海默症是最常見的失智類型，卻忽略高比率、且可預防的「血管型失智」。專家指出，台灣醫療可近性高，「控制三高」是最可行的失智預防策略之一。
日期：2026-03-11
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