以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
全球數位健康領域年度盛會「HIMSS2026全球年會」於3月9日至11日在美國拉斯維加斯舉行，長庚受邀於會中發表「數位成熟度白皮書」，分享大型醫療體系推動數位轉型的治理與實務經驗。
日期：2026-03-17
115學測成績公布，不少考生面臨選校難題，到底要選校還是選系才能顧及未來出路？1111人力銀行與TUN大學網合作進行「2026企業最愛大學」調查，提供大學新鮮人與家長選校、選系的參考。台灣大學不意外奪冠，私校則是淡江大學奪首位。國立科大部分，台北科大脫穎而出，私立科大則是由致理科技大學拿下第一。
日期：2026-03-04
(今周刊1523)在高市早苗本身的超高聲望之外，她的內閣核心成員，也都是個人特色與立場鮮明的「非典型政治家」。
日期：2026-02-25
諾貝爾經濟學獎得主恩格爾，以一套衡量風險的經濟模型，重新定義了市場如何理解波動與不確定性。如今，在地緣政治衝突頻仍與氣候風險交織的環境下，他再度為全球金融市場勾勒出一張風險地圖。
日期：2026-02-25
二○二五年十二月，台鐵花蓮站一名調車工遭列車撞擊身亡，隔不到三個月，七堵站事故又釀一傷。調車工薪資差、風險高，人力流動快速，娃娃兵上戰場情形頻繁，現行制度缺漏為鐵路安全埋下隱憂。
日期：2026-02-11
肺癌長年高居國人癌症死亡原因首位，其最大風險在於「早期幾乎沒有症狀」。根據衛生福利部死因統計，已連續超過 21年蟬聯台灣癌症死亡首位，2024 年共有 10,495 人死於氣管、支氣管和肺癌，死亡人數逐年攀升，凸顯肺癌防治是國人重要的健康議題。
日期：2026-01-07
許多女性為手腳冰冷而煩惱，尤其每到冬天，四肢末梢總是凍得發疼，日子也特別難熬。有的人說，每次出門都是腳趾先發冷，所以要穿厚襪子保暖；有的人則分享說，自己回到家，脫掉鞋，人就開始發冷，所以會穿上厚襪子暖身。這些聽起來都言之成理，你或許也是這樣熬過每一個寒冷的冬天，可是筆者必須提醒你，穿上厚襪子保暖，或許反而幫了倒忙。
日期：2026-01-06
教育部日前公布114學年各大專校院新生註冊率，其中碩博班有54個日間與在職碩博班註冊率掛零，頂大也難逃，有17個掛零。反觀AI正成為大學院校的熱門學科，不僅是高人氣通識科目，更成為頂尖大學碩士班入學考試的一級戰區。不僅如此，科技業也紛紛與大學合作，提供資源推廣校園AI教育，加速相關應用落地，培育更多具實戰能力的跨域人才。
日期：2026-01-05
