編按：本書作者張靜慧是資深醫藥記者，也是台灣醫療報導獎得主，透過深度採訪跨專業觀點，涵蓋醫療、長照、營養、專業照顧者與家庭照顧者的經驗，及法律、倫理面的思考，全面剖析斷食的爭議與迷思、插不插鼻胃管的難題。透過真實的生命故事反思，「吃」是生活中再尋常不過的小事，卻是高齡照護的難題。鼻胃管一定要插嗎？斷食真的可以善終嗎？若不插鼻胃管也不刻意斷食，有沒有可能好好吃到生命最後？
日期：2026-07-20
90歲，本該是含飴弄孫、享受退休生活的年紀，但美國90歲老翁文斯．史西多恩（Vince Scidone）卻發現，退休生活遠沒有想像中輕鬆。由於退休金追不上通膨與生活成本上漲，加上醫療支出不斷增加，讓他的存款一度只剩下42美元（約新台幣1400元）。為了維持生活，他不得不重返職場，在便利商店擔任兼職廚房員工。而他的最大的願望卻很簡單：希望有一天，自己和妻子都能「真正退休」，不必再為生活奔波。
日期：2026-07-20
今周刊編按：74歲聯電榮譽副董事長宣明智驚傳腦出血送醫搶救中！宣明智在週日(7/19)清晨在新竹寶山住家中，疑似因爲意識不清，家人向119報案，緊急送往竹北東元綜合醫院急救，目前正在手術中。新竹縣消防局對於派員急救一事三緘其口，表示無法透露病患隱私，據了解，院方隨即召集腦神經外科團隊緊急評估，並確認需立即進行腦部手術。宣明智助理對外證實，人確實在手術室中進行手術，宣明智兒子宣昶有臉書發聲：「一起為宣爸集氣，脫離危險」！據悉，宣明智緊急送醫開刀後，目前已轉往加護病房進行觀察。宣昶有在臉書上感謝醫師，並透露目前父親的昏迷指數已從原先的3分拉到11分，也感謝大家的許願與禱告。業界得知消息後，亦密切關注這位半導體界重量級人物的醫療狀況。
日期：2026-07-19
中國銀行業的艱難時刻！中國42家銀行全部跌破淨值，股價淨值比最低的民生銀行每股淨值15.44元人民幣，股價跌至3.46元人民幣，每股淨值剩下0.22。另一家華夏銀行每股淨值24.96元人民幣，股價6.91元人民幣，股價淨值比剩下0.28倍。
日期：2026-07-19
今周刊編按：中聯油脂致癌油事件持續延燒，行政院長卓榮泰日前指示一週內完成食安法修法。周六(7/18)卓榮泰出席活動表示，食安法修法衛福部下周一(7/20)提出報告、周四(7/23)在行政院會通過。卓榮泰指出，食安法修法很重要的就是檢驗頻率加密；另外，一定規模以上的公司要設置實驗室，且實驗室要經過第三方認證，未來實驗室須負有即時通報的責任與義務。未來會有「五個強化」，強化強化源頭管理、強化製程管理、強化對異常通報系統重建；強化三級品管制度，也包括強化食品雲在內的數位治理。至於台北市長蔣萬安痛批中央蓋牌，卓榮泰也回應說，只有中聯公司在蓋牌，中央地方政府沒有蓋牌；強調政府只有擴大強制性下架、預防性下架，從來也沒有放寬的考慮，且中央地方絕對沒有在時間快慢上的競爭。
日期：2026-07-18
中聯油脂致癌油風暴燒不停，已有上千家業者受影響，民眾不禁好奇還有什麼東西可以吃？有民眾在Threads發文表示，「義美這次又完美躲過中聯油脂致癌油」，並稱願意「用新台幣支持」，讓義美食品成為討論焦點。毒油風波延燒，財信傳媒集團董事長謝金河也曾在臉書發文說，食安問題很重要，但台灣只有義美食品設立自己的檢驗機構，台灣迄今仍缺乏一套完整的檢驗機制，這個時候，業者的自我管理就格外重要。
日期：2026-07-17
在衛生福利部、中華民國僑務委員會支持與見證下，亞洲台灣商會聯合總會16日下午與台中榮民總醫院簽署遠距醫療聯盟MOU，與童綜合醫院簽署「Formosa SOS服務」MOU，亞總20個會員國台商會員均可獲得線上遠距、緊急救援與轉送台灣醫院的溫暖守護。
日期：2026-07-17
人權組織保護衛士（Safeguard Defenders）在7/18「曼德拉日」前夕發布最新調查報告《鐵窗之後：中國監獄狀況調查》，揭露中國監獄體系內普遍存在的暴力、強迫勞動與政治思想改造。報告也以台灣NGO工作者李明哲曾服刑的湖南赤山監獄為個案研究，指出台灣公民在中國監獄體系中面臨完全無法聯繫本國政府的處境。保護衛士研究員陳彥廷指出，中國《監獄法》允許受刑人在監獄裡被強迫勞動，法律對酷刑的定義也過於狹窄，僅聚焦刑訊逼供，排除心理與精神層面的虐待。陳彥廷認為，也正因施虐者定義被限縮在管理員等特定身分，導致中國監獄普遍存在「牢頭獄霸」或生產線「線長」等角色，形同官方代理人，得對其他囚犯施暴甚至施以酷刑，「這現象其實相當氾濫、普遍」。
日期：2026-07-17
法國國民議會15日最終通過「協助死亡」法案，在法律層面完成總統馬克宏推動的重大改革。這項立法爭議多時，支持者強調自主選擇，反對者則擔憂有違生命倫理。
日期：2026-07-17
台積電法說會再寫驚奇！週四(7/16)除了公布高於市場預期的第二季財報以外，就連市場相當看重的資本支出都再度上修，董事長魏哲家更是宣布美國再投資千億美元蓋4座廠，也宣布2026年整年資本支出上修到600億美元到640億美元之間，比外資給出的樂觀情境更樂觀。魏哲家強調：「我們今年支出上修是因為看到商機，只要有商機，我們就會支出，我相信這波的大趨勢，AI市場的強勁成長，需求強、更強、再更強」。台積電美國廠再增４座，但目前在台灣興建中的晶圓廠就有13座之多，這也讓台積電先前宣布先進產能在海外30%的目標，在海外持續建廠的同時，仍可望維持這個目標數字。
日期：2026-07-16
