為求煮出客人指名想吃的一道菜，做菜的人願意起個大早上菜市場，採買需要的相關食材。對這些主廚而言，逛菜市場是興趣也是習慣，是為了讓上門的客人能吃到嘴饞心繫的老味道，是心甘情願和你博感情、是無私寵客的手段。
日期：2024-12-11
提升農民權益、守護產銷秩序與鞏固糧食安全是政府對臺灣農業與國人的堅定承諾，面對極端氣候來襲，農產集散地急需強化冷鏈物流配套基礎建設，降低運銷過程的耗損與風險，確保產品品質、提高國際競爭力與發揮產銷調節功能。由農糧署領頭，爭取8年167.3億元總經費，輔導產地端建置冷鏈物流體系，從點、線到面全方位串聯產地到餐桌，推動鮮度革命，厚植臺灣農業競爭力。
日期：2024-12-04
外表不起眼的黃綠色小果實，卻是近期很夯的自然珍寶——油甘果。油甘果因含高量天然維生素Ｃ而知名，具有高抗氧化力與豐富植化素，深獲許多醫師、營養師、科學家推崇。其實早在千年前，這個不起眼的果實，就貴為阿育吠陀中的核心果實，更被譽為「印度聖果」，就讓我們來揭開油甘果的神秘面紗吧！
日期：2024-11-29
愛喝茶的民眾不少，老茶之中陳年普洱茶相當受喜愛，不過近期有媒體報導指出，台南市一茶商遭檢舉存放大量逾期普洱茶，衛生局稽查後發現外箱與產品標示不一而封存，讓茶商甚感焦慮。會被封存，主要是原本就可以長年存放的「陳年普洱茶」，受限於食安法中的「有效日期」規範，因此容易引來是否有過期疑慮。台南市衛生局當時採取先封存，再請示中央如何處的做法，且因該狀況不會是單一個案，各縣市都會遇到，為尋求可行解方，台南市衛生局、台南市茶葉公會、衛福部食藥署、財政部關務署、農業部茶改場、林俊憲國會辦公室各方，在11/8召開協調會。據了解，協調會達初步共識，若根據現行法規，食品須標示有效期限，如從中國進口的普洱茶，在原產地並若未標示有效日期，業者可出具源頭證明或科學證據，證明在適當保存條件下該產品的合理有效日期，就能將保存期限拉長至2、3、5年或更長。對於修法方向，協助協調該案的民進黨籍台南市議員周嘉韋表示，民進黨立委林俊憲擬提案修「食安法」，若要讓茶葉等可保值的產品保存20、30年甚至永久，就需確保良好保存條件，若是散茶則應定期檢驗並出具證明，也可藉此延長保存年限。
日期：2024-11-13
淨零永續成為全球顯學，太陽光電是臺灣實現能源自主的關鍵。工業技術研究院日前舉辦「二○二四沙崙綠能國際論壇暨成果展」，針對新世代太陽光電、前瞻光電材料與電網管理等議題，邀請國內外專家進行交流分享，場外同步實體展示展品與場域導覽，探討臺灣發展太陽光電新機會，創造促成國內外綠能產學研合作商機，攜手迎向太陽能光電新紀元。
日期：2024-11-07
就像一場突如其來的地震撼動了日本政壇，10月27日的眾議院選舉結果令執政的自民黨搖搖欲墜。才剛上任首相不到一個月的石破茂，恐將成為日本史上最短命的首相。這場政治地震不僅動搖了自民黨長期執政的根基，更可能重塑日本的內政外交版圖。
日期：2024-10-29
臺北市政府指導，臺北市產業發展局主辦，財團法人環境與發展基金會與工業技術院承辦的《2024臺北永續城市論壇暨淨零城事展》於九月十三日到十四日連續兩天，假臺北松山文創園區五號倉庫舉辦。現場規劃四大專題展出：「永續企業主題展區」、「永續ｘ創新力」、「低碳ｘ新能源」、「循環ｘ零廢棄」，邀集許多創新商模、科技淨零、循環經濟的領頭企業，超過二十五家品牌或新創，提供淨零城市發展的各項解方，兩天吸引超過二千人次到場。臺北市政府公開宣示了多項綠色轉型政策，並展示了許多具體的綠色產業發展成果，展現出臺北市政府對於永續發展的決心。
日期：2024-10-15
美國電動車大廠特斯拉2日公布第3季交車數據後，因交車數未優於預期，股價反而下跌，但下一件大事讓投資人引頸企盼，即旗下無人計程車隊Robotaxi在加州時間10月10日（台灣時間10月11日）亮相。特斯拉原定在今年8月8日就要舉行Robotaxi原型車發表會，沒想到一延就兩個月，而就在發表會前夕，任職6年的特斯拉資訊長薩迪（Nagesh Saldi）卻突然離職，他是特斯拉德州和紐約資料中心負責人，該部門需要更多運算能力來訓練其神經網路，以進行自動駕駛和其他人工智慧工作，高層突然離職也引發外界諸多揣測。
日期：2024-10-06
(今周刊1444)台灣新創公司家數年年成長、早期投資金額、件數創新高，百隻獨角小獸嶄露頭角⋯⋯；台灣新創產業生態系正以可見的速度，形成物種多元、植物繁茂的熱帶雨林。機會存在，但挑戰也未歇，獨角小獸們如何茁壯、出海，仍是首要課題。
日期：2024-08-21
想像一下，從你手中的手機到高速運轉的風力發電機，這些設備裡的金屬零件都是經過一個叫做「熱處理」的關鍵步驟來提升性能。為了讓這項技術更精確、更高效，國內熱處理業者開始引入先進的數位化技術，不僅讓生產過程更加智能化，還大大提高了產品的品質和可靠性，讓產品的良率突破95%，同時降低生產成本，提升產品的附加價值，透過這些創新，熱處理產業正加速轉型，朝向環保、客製化需求。
日期：2024-08-21
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