馬鈴薯發芽可以吃嗎？馬鈴薯發芽吃了會怎樣？農業部防檢署今年2月6日公告實施「美國產加工用馬鈴薯輸入檢疫條件」，引發民眾關注食安議題。行政院長卓榮泰日前在立院答詢時表示，發芽、腐爛、有毒的馬鈴薯絕不會進入市場，將「一顆顆檢查」。對此，衛福部長石崇良周四(4/23)指出，進口食品管理分為「檢疫」與「檢驗」兩部分，其中食藥署負責邊境的檢驗，以加工用馬鈴薯來說，依風險程度抽取約2%至10%進行檢測，如果有問題，抽驗比率會提高至20%至50%。農業部也說，加工用馬鈴薯在邊境查驗時，若發現發芽超過0.5公分、龍葵鹼超過200ppm都會退運或銷毀。龍葵鹼中毒症狀、龍葵鹼是什麼？究竟新規放寬有何爭議？《今周刊》本文一文帶你了解。
日期：2026-04-24
疾管署公布國內今年首例萊姆病境外移入個案，一名旅居於瑞典的60多歲本國籍女性，因皮膚出現紅癢症狀於當地就醫，上月入境返台後確認感染萊姆病，研判於瑞典遭到感染。萊姆病為人畜共通傳染病，不會人傳人，台灣至今沒有發現萊姆病本土個案。雖然萊姆病致死率不高，但若沒有及早發現治療，有可能會在數月或數年後，出現心律不整、腦膜炎等併發症狀。疾管署提醒，若至野外或前往流行地區時，應多加留意小心。萊姆病透過什麼方式傳染？有什麼感染症狀？又要如何預防，才有機會避免感染萊姆病？《今周刊》本文帶你一次釐清！
日期：2026-04-08
立百病毒是什麼？印度於今年初爆發立百病毒疫情，更傳出首名死亡個案，引發各國警戒。衛福部疾管署正式公告立百病毒感染症（Nipah Virus Infection）為第5類法定傳染病，呼籲醫師若發現符合通報定義病例，應於24小時內通報，並進行採檢送驗及隔離治療。立百病毒感染症為人畜共通傳染病，台灣迄今無確診病例。不過，立百病毒目前尚無疫苗、也沒有特效藥，致死率約40%至75%，不能掉以輕心。疾管署提醒，平日應維持良好衛生習慣，並避免前往立百病毒流行疫區、避免飲用生椰棗樹汁及受汙染水果，至於台灣人最愛去的旅遊國家泰國，目前雖無報告病例，但因為泰國有大批印度觀光客會造訪，早前也加強機場檢疫措施。立百病毒有什麼症狀？感染途徑、預防方式一次看！《今周刊》本文帶你一文了解立百病毒感染症相關資訊。
日期：2026-04-02
今周刊編按：輝達(NVIDIA)斥資20億美元(640億元台幣)投資邁威爾(Marvell)搶攻矽光子領域，台股相關概念股包含台積電(2330)、聯亞(3081)、華星光(4979)、智邦(2345)、啟碁(6285)、眾達-KY(4977)、奇鋐(3107)、雙鴻(3324)等8檔受惠程度最大。台積電終止連4跌，週三(4/1)收在1855元，上漲95元或5.4%，聯亞漲停1730元、華星光漲停375.5元，智邦也收漲停1660元，啟碁、眾達-KY、奇鋐、雙鴻漲幅則在3-6%，資金明顯湧入矽光子與高速傳輸族群。
日期：2026-04-01
醫療需求已經從延長生命轉向提升生活品質，安立璽榮整合頂尖科研成果、先進製藥技術、醫學領域權威，發展新靶點、新技術、新應用，帶動白斑病與失智症前瞻治療，推進藥物精準開發，進一步提升人類生活品質。
日期：2026-03-27
編按：上班族們還不動起來！久坐不動不只會讓身材走樣，根據研究指出，久坐還會降低腦部的血流量，導致供氧不足，長期下來，可是會影響思考和記憶（變笨的意思？）。到底多久要起來動一次，一次動多久？恆心復健科診所醫師王思恆（史考特）表示，別以為平常有運動習慣，假日或晚上一次把動的量補回來就好，其實，頻率才是重點。
日期：2026-03-20
今周刊2026台灣生技醫療論壇周五(3/13)登場，此次論壇主題「創新浪潮 生技新紀元」，當《再生醫療法》與《再生醫療製劑條例》上路，再生醫療與細胞療法議題，成為各界討論焦點。宸曜國際醫療體系創辦人暨總經理陳湧仁認為，台灣正面臨再生醫療的新紀元，或許醫師應從「治病」，轉變為「修復」與「延長健康餘命」的思維，更要進一步把台灣再生醫療實力推向國際，打造出下一座護國神山。
日期：2026-03-13
如果你現在20多歲，覺得自己不需要擔心認知功能退化，可能有點太過自信了。人類的大腦到25歲才完全成熟，有些神經科學家甚至認為我們的大腦會發展到30多歲。這代表你目前的飲食、睡眠、運動方式、飲酒量和整體生活型態，都會影響大腦的發展。到了30多歲，大腦已經成熟，自然老化的過程於是展開。這時我們每天大約會失去8萬5千個神經元，也開始出現可測量的認知功能衰退跡象。妥善照顧大腦，可以延緩老化進程，打造更健康、更幸福、更靈活的中年。
日期：2026-03-03
過年連假很多人不是選擇出遊，而是在家熬夜追劇，天天睡到中午才起床一次「睡個夠」。不過，醫師提醒，這樣的補眠方式，反而可能「越睡越累」。研究顯示，只要平日與週末的睡眠時間「中點」位移逾1.5小時，即使睡眠時數增加，也會讓腸道「壞菌變多」，而且更想喝含糖飲料、吃垃圾食物，加劇身體的慢性發炎反應，其中男性又比女性影響更為顯著。
日期：2026-02-13
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