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時尚名廚法布里奇奧客座馬可波羅 演繹義式食尚經典
美食旅遊

時尚名廚法布里奇奧客座馬可波羅 演繹義式食尚經典

台北遠東香格里拉馬可波羅餐廳於3月13日至22日,迎來義大利名廚法布里奇奧 (Fabrizio Aceti)擔綱客座顧問,開啟一場關於「時尚高級訂製 (O'couture)」的感官盛宴。主廚將三十載旅居時尚之都的見聞悉數淬鍊,主張料理應如亞曼尼 (Armani)時裝般,具備精確線條與大器留白美學。本次菜單將「舒適餐飲 (Comfort Dining)」化為流動的感官敘事,除了「烘烤取代傳統油炸」的輕盈巧思,到「經典米蘭牛骨髓番紅花燉飯」極致乳化的絲滑口感,主廚透過精準解構,如針線般縫合味覺與視覺的層次,讓每一口都成為匠心下的完美平衡。四道式套餐每位2,580+10%元,五道式套餐每位3,280+10%元,單點美饌每道330元起,訂位專線 (02) 7711-2080。

日期:2026-03-17

把缺工變商機 ! 食品廠化身餐廳「中央廚房」
傳產

把缺工變商機 ! 食品廠化身餐廳「中央廚房」

近年,餐飲業面臨缺工難題,卻也意外創造另類商機。看這三家食品廠──桂冠、勤億、今口香,如何成為餐飲供應鏈的堅實靠山。

日期:2026-03-11

名廚「保師傅」逝世兩年,愛妻王瑞瑤攜手老新台菜重現手路菜!姚舜:沒提早退休,米其林該是他的
美食旅遊

名廚「保師傅」逝世兩年,愛妻王瑞瑤攜手老新台菜重現手路菜!姚舜:沒提早退休,米其林該是他的

為了向已故名廚曾秀保「保師傅」致敬,高雄老新台菜籌備半年,攜手保師傅的太太–美食評論家王瑞瑤及愛徒李育珊,日前共同策劃一場「曾秀保大師 一味永傳回味饗宴」,重現保師傅經典手路菜。現場36桌宴席,國內餐飲界大咖雲集,在晚宴正式舉辦前幾天的記者會上,同樣是資深媒體人、美食評論家姚舜也特別當場支持,並說:「如果保師傅沒有提早退休,米其林的頭銜就是他的」。王瑞瑤在社群上特別感謝姚舜出現,美食圈也對「高手間的惺惺相惜」傳為佳話。

日期:2026-03-10

吃什麼補腦比較快?醫學博士:人腦50歲最聰明、防退化必吃6類健腦食物「10個習慣讓大腦逆齡生長,80歲做都有效」
健康

吃什麼補腦比較快?醫學博士:人腦50歲最聰明、防退化必吃6類健腦食物「10個習慣讓大腦逆齡生長,80歲做都有效」

如果你現在20多歲,覺得自己不需要擔心認知功能退化,可能有點太過自信了。人類的大腦到25歲才完全成熟,有些神經科學家甚至認為我們的大腦會發展到30多歲。這代表你目前的飲食、睡眠、運動方式、飲酒量和整體生活型態,都會影響大腦的發展。到了30多歲,大腦已經成熟,自然老化的過程於是展開。這時我們每天大約會失去8萬5千個神經元,也開始出現可測量的認知功能衰退跡象。妥善照顧大腦,可以延緩老化進程,打造更健康、更幸福、更靈活的中年。

日期:2026-03-03

桃園市福德里》呂宜政推食農永續  智慧關懷弱勢 從零到有  他把里長當行政創業來做
政治社會

桃園市福德里》呂宜政推食農永續 智慧關懷弱勢 從零到有 他把里長當行政創業來做

二○二六年底,將迎來九合一地方大選,當鎂光燈聚焦在縣市長、議員的激烈選情時,基層有一批默默耕耘的青年里長,在四年前無畏批評,帶著理想踏入自己成長的鄰里。這些年他們面臨哪些挑戰,又為里民帶來什麼改變?

日期:2026-02-25

全台生態走春地圖
美食旅遊

全台生態走春地圖

春節出遊規畫一場生態旅行,好吃好玩又能長知識。認識水豚、梅花鹿,觀察動物生長習性,浩瀚大洋裡則藏著鯊魚、水母等海洋生物,挑一株造型多變的植物,替家裡妝點一抹綠意,還能近距離探索白冠水雞、紫鷺在森林裡自由飛翔!過年走春暢遊台灣不同地區,欣賞自然孕育萬物的奧妙生態。

日期:2026-02-11

陪伴成長》守護!1年服務285位孩子步上正軌 放心窩築起迷途孩子的家
政治社會

陪伴成長》守護!1年服務285位孩子步上正軌 放心窩築起迷途孩子的家

在台北市大同區巷弄間,一群政商大腕築起「放心窩」,十五年來,他們將簡單陪伴化為生命培力,讓脆弱幼鳥在溫暖中換羽,練就翱翔未來的翅膀。

日期:2026-02-11

員工、客戶都愛逛 強化識別並承載社會責任   走進光寶小舖  看見品牌故事
生活消費

員工、客戶都愛逛 強化識別並承載社會責任 走進光寶小舖 看見品牌故事

從谷歌、微軟到OpenAI,美國科技公司常透過經營企業商店,讓日常用品成為企業文化最佳展示。近年,這股風潮延伸至台灣,光寶、鴻海、台積電等科技大廠,都開始結合自身文化與定位,依循不同發展脈絡,推出獨具特色的企業小物。

日期:2026-02-11

山嵐號新路線「這天」啟航,有3亮點 … 台南晶英打造府城手路菜,推5大主題行程
美食旅遊

山嵐號新路線「這天」啟航,有3亮點 … 台南晶英打造府城手路菜,推5大主題行程

雄獅最受歡迎的觀光列車之一的「山嵐號」增加了新路線!今年4月3日起首度串聯台南至彰化。為呼應台南「美食之都」形象,與台南晶英酒店合作,將府城經典手路菜搬上觀光列車。本次推出「阿舍饗」及「太子盛」旬味旅程。即日起可至雄獅旅遊官網預訂,套票每人3,900元起。

日期:2026-02-05

為了吃江家羊肉,從三峽走到大溪!謝金河探訪二鬮山、石牛山…一路走8K:從沒吃過這麼好吃的羊肉
美食旅遊

為了吃江家羊肉,從三峽走到大溪!謝金河探訪二鬮山、石牛山…一路走8K:從沒吃過這麼好吃的羊肉

為了吃江家羊肉,我們從三峽走到大溪!歲末年終,小泉提議去吃江家羊肉,大家一起慶祝尾牙,這個任務落在我身上,費了很大的力氣,終於有了一桌,老闆要我們12:40來、14:00結束,我努力招兵買馬,除了8個一起爬山的好友,也把慧遊,吳杰一起找來。

日期:2026-02-02