以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
佳士得香港20及21世紀晚間拍賣斬獲白手套（拍品100%成交）。本次上拍37件拍品，總成交金額為6億5576萬1,600港幣（約26億多台幣），較去年3月晚拍成長17%。所有拍品落槌總額為低估價117%。傑哈德·李希特的《抽象畫》以9210萬港幣（約3億6千多萬台幣）成交，為全場最貴。常玉的《毯上的曲腿馬》吸引多方電話委託競逐，最終以低估價2800萬港幣的2倍多、6394萬港幣（約2億5千多萬台幣）成交。同時，由佳士得亞太區副主席暨台灣區主席翁曉惠拍得，據悉，買家應為台灣人。2天的夜拍及日拍總成交金額為8億8687萬6790港幣（約35億台幣），系列拍賣整體成交比率94%，落槌總額為低估價121%，52%拍品成交價超逾高估價。
日期：2026-03-31
＜編按＞《今周刊》為您精選《紐約時報》最具價值的全球時事，人文、財經、科技、進步的新聞報導，給您最快速、最前瞻的國際視野。
日期：2026-03-31
隨著2025年底台中綠美圖正式開館，整座城市宛如一張展開的文化地圖，引領觀展從靜態凝視，轉向感官沉浸與空間探索。無論是科博館的大地瑰寶、歌劇院的機械詩，還是漫博館的國球記憶，藝術正與這片土地、人的情感在此刻深度連結。現在就邁開步伐，在暖陽中開啟一場專屬台中的春日藝文漫遊。
日期：2026-03-30
新北最強豬肉料理決戰正式登場！新北市政府市場處今（27）日於板橋豫章工商舉辦「2026新北黑白切大賽—黑白盤評鑑」決賽，由經濟發展局長盛筱蓉揭開比賽序幕，參賽職人在限時壓力下展現精準刀工與烹調手藝，不僅比拚速度，更要在熱氣騰騰的廚房中維持穩定品質。
日期：2026-03-27
被稱為「不配息的0050」、市值型ETF凱基台灣TOP 50(009816)，自2/3掛牌以來就引爆熱潮，即使遇上美伊開戰台股震盪加劇，但009816受益人成長飆速，贏過不少熱門高息ETF，如群益台灣精選高息(00919)、元大高股息(0056)，以及國泰永續高股息(00878)。盤點美伊開戰以來，人氣前3名台股ETF，其受益人都大增逾10萬人以上，包含元大台灣50(0050)、凱基台灣TOP50(009816)，以及群益台灣精選高息(00919)。小資理財教主Dr.Selena(楊倩琳博士)就點出，小資族正在轉向「不配息市值型ETF」，009816的3月受益成長人數，已經超越不少老牌市值型ETF，背後，其實代表一個非常明確的新趨勢，就是投資人開始從「追求穩定高配息」轉向「重視資產成長與長期報酬」。配息不等於變有錢，真正關鍵是「總報酬」。為什麼009816會爆紅？核心原因只有一個：它更符合長期致富的邏輯。
日期：2026-03-26
40歲之後才想開始存退休金，如何在僅剩的20至25年內，有效對抗通膨並達成「月領5萬」目標？理財專家指出，針對熱門4大ETF標的包括0056、00878、00919、009816，建議40歲投資人應採取「增長為主、高息為輔」的策略。隨著台灣進入高齡化社會，如何在職場下半場補足退休金缺口成為全民課題。理財專家指出，40歲是資產累積的「黃金分水嶺」，若能善用市值增長與高息防禦配置，即使每月僅投入2萬元，透過25年複利魔法，退休時資產可望衝破 1300萬元，輕鬆達成月領5萬目標。
日期：2026-03-25
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日期：2026-03-25
當全球進入「大通膨時代」，實質資產不僅是避風港，更是財富翻轉的跳板，在萬物齊漲的洪流中，如何利用預售屋「低門檻、高槓桿」的特性鎖住財富，甲山林集團董座祝文宇直言：「現在聰明的人，知道是進場的時候。」
日期：2026-03-25
國際藝術重要盛會─巴塞爾藝術展香港展會每年3月在香港舉辦，帶動了許多國際藝術盛事在3月齊聚香港，造就香港成為亞洲頂尖的藝術與文化中心。今年必看的十大藝文展覽與活動，今周刊一次推薦！
日期：2026-03-24
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