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茶葉蛋、西瓜綿端上米其林三星餐桌!「Taïrroir態芮」的台味進化論:從里山里海解構季節滋味
美食旅遊

茶葉蛋、西瓜綿端上米其林三星餐桌!「Taïrroir態芮」的台味進化論:從里山里海解構季節滋味

今年三月四日米其林三星餐廳「Taïrroir態芮」,在社群平台宣布餐廳自四月起將暫歇的消息,內部將對味道、空間、體驗重新定義,這一次的暫別,更貼切地說,是忙碌的餐廳難得的喘息、重整。兩個多月後,調整完畢的Taïrroir態芮大門再次敞開,在八月十九日的2025米其林頒獎典禮上,這間餐廳不僅再度摘下三顆星星,主廚何順凱更玩心不滅地帶著相機上台,由他親自掌鏡,和現場參與的台下賓客拍下大合照。

日期:2025-09-09

月全食要來了!「血月」限時82分鐘,特殊天文景象肉眼可見…全台最佳觀賞地點一次盤點
生活消費

月全食要來了!「血月」限時82分鐘,特殊天文景象肉眼可見…全台最佳觀賞地點一次盤點

7年一遇的月全食景象來了!台北市立天文館近日預告「月全食」將在台灣時間9月8日午夜至凌晨時間出現,當月亮完全進入地球本影內,將呈現紅銅色的「血月」景象。不僅全程皆可觀賞,肉眼就可以看見!《今周刊》本文將告訴你2025月全食出現的時間、推薦觀賞點,邀請大家欣賞睽違七年再次出現的「血月」!

日期:2025-09-07

不是節食!她吃飯改變1件事,半年體重86→62公斤、血糖變穩定…醫揭關鍵:先吃它就不易囤脂肪
健康

不是節食!她吃飯改變1件事,半年體重86→62公斤、血糖變穩定…醫揭關鍵:先吃它就不易囤脂肪

減重不一定要嚴格戒澱粉,醫師蕭捷健指出,一名女子體重長期卡關、血糖不穩,但透過「餐前先吃蛋白質」的飲食順序調整,半年就從86公斤降到62公斤,血糖也恢復穩定。他表示,餐前先補充蛋白質,能穩定血糖、後續進食不易囤積成脂肪,這正是該案例成功瘦身的關鍵。

日期:2025-09-07

存股助理第688期—遠東新、大成第2季財報評析—中國內捲的受害者
存股池追蹤

存股助理第688期—遠東新、大成第2季財報評析—中國內捲的受害者

我們來對遠東新(1402)與大成(1210)的2025年上半年財報進行分析。兩家公司除了皆是傳產大型股外,還擁有一個共同的特色:均遭到中國內捲拖累,導致獲利與股價備受壓抑。時值,中國政府正祭出「反內捲政策」,為日後獲利復甦帶來曙光。

日期:2025-09-05

延緩塌陷危機:高齡社會的健康護城河
健康

延緩塌陷危機:高齡社會的健康護城河

2025 年,台灣正式邁入「超高齡社會」,65 歲以上人口比例突破 20%,這意味著平均每五人就有一位是「高齡者」。在人口結構的劇烈轉變下,勞動力下降、醫療與長照資源承受更多壓力,進一步引發所謂的「塌陷危機」。這不僅是國家層級的挑戰,更是每一位中高齡者及其家庭必須正視的現實:如何延緩失能、維持自理與生活品質。

日期:2025-09-05

王品擴大徵才:店長年薪逾200萬!莆田推6道新菜「APP搶1折券」...一道菜只要27元
傳產

王品擴大徵才:店長年薪逾200萬!莆田推6道新菜「APP搶1折券」...一道菜只要27元

王品集團於2016年代理的新加坡米其林一星餐廳「莆田PUTIEN」,本店新加坡行政主廚陳光林首次來台,依台灣在地食材,量身打造6道新菜。9月8日上午11時更推出「瘋搶海味1折券活動。王品表示,於瘋美食APP開搶,限量7500張莆田新菜任選1折券,最低只要27元就可以大啖新菜。另外,餐飲業即將迎接旺季,王品集團下半年開出近20家門店,擴大徵才,9/8、9/9及9/12深入六都舉辦聯合招募,職缺以燒肉、火鍋及中餐品類為主。王品統計,2024年全集團超過20位店長年薪突破200萬元。這次招募活動開放報名10天,已收到150人次履歷。

日期:2025-09-04

影/習近平、普丁不聊對付美國,大談器官移植、長生不老音檔曝光!能活到150歲、再當78年主席?
政治社會

影/習近平、普丁不聊對付美國,大談器官移植、長生不老音檔曝光!能活到150歲、再當78年主席?

中國國家主席習近平9/3在北京天安門親自主持93閱兵典禮,根據中國廣電主管機關數據,央視轉播網路觀看次數高達19億次、電視收視人數突破4億。然而,直播中一段習近平與普丁討論器官移植,和人類有可能活到150歲的收音對話,掀起外媒討論。

日期:2025-09-04

台大醫院不能再拜託醫師加號?公告有轉診單才能加:醫療分級是國家政策!制度會強制?醫院這樣說
政治社會

台大醫院不能再拜託醫師加號?公告有轉診單才能加:醫療分級是國家政策!制度會強制?醫院這樣說

衛福部長石崇良在健保署長任內,要求醫院門診營收占比不得超過55%,並透過個別醫院總額約束各家醫院服務量上限。聯合報掌握,台大醫院近期公告,配合健保署門診減量政策,門診額滿時,輕症患者需持「醫療院所轉診單」才能加號,一改過去病人跑門診拜託醫師加號文化。不過,院方澄清,相關說明僅是宣導,是否加號仍有醫師決定,非硬性規定。

日期:2025-09-03

展現工藝之美的傳統法菜
生活消費

展現工藝之美的傳統法菜

這次造訪巴賽麗廳,嘗到了恪遵傳統的法菜,從復刻名廚經典菜的酥皮魚,到阿爾薩斯鄉土菜酸菜豬腳,道道驚豔!

日期:2025-09-03

濫發福利籠絡民心  暴君加速帝國衰亡
職場

濫發福利籠絡民心 暴君加速帝國衰亡

二一一年十二月二十六日,羅馬皇帝卡拉卡拉在和解會上設伏,刺殺同為皇帝的親弟弟。在位短短六年間,他用獎賞與殺戮鞏固權位,鑄新幣填財政缺口終釀惡性通膨,為羅馬帝國衰敗埋下伏筆。

日期:2025-09-03